Древните хора, които са живели в епоха, предхождаща лед възраст, имунитет към мляко е често срещано явление. Безопасно пият сурово мляко без никакви последствия може само деца на възраст под 7 години. При възрастни хора, които биха могли да получат стомашно разстройство или отравяне, които в древни времена може да са завършили дори фатални, са високи.
Някъде на територията на днешна Унгария преди около 7500 години човечеството започна да мутира ген, отговорен за усвояването на млякото при възрастни. Те са били най-вече племена, занимаващи се с животновъдство. Той придобил имота дава възможност да се получи "леки" храни, тоест, намалява размера на енергия за производството на храна. Време преди прекарал лов или събиране на храна, тя може да се използва за други цели. Ние започнахме да се развиват занаятите и оръжията на ново ниво. Ето защо, за оцеляването на хората, се е повишила двадесет процента в сравнение с други племена, които са населявали земята тогава.
В допълнение, северните народи могат да получат витамин D само с мляко, докато южните племена този витамин в изобилие даде слънцето. Така смилаемостта на мляко са допринесли за преместването на северните райони.
Следващите хиляда години, всички други народи и народите на Европа постепенно придобили мутиралия ген. Следователно, за да се идентифицират местните европейци, живеещи в района на повече от 6000 години, сега е възможно. Ниското ниво на физически лица, не чувствителни към лактоза мляко, показва, че нацията е традиционно европейски.
В северните европейци, като местните жители на Англия, Швеция, Холандия, делът на хората, които имат непоносимост към млякото, не е повече от 3%, но на Балканите, тази цифра нараства до 20%.
Въпреки, че има и изключения, има племена в Африка, например, Фулани, хората, които са били в състояние да придобие гена на лактоза толерантност, докато съседите могат да консумират само млечни продукти.
Въпреки това, Азия и други страни все още се опитват да се приспособят към млякото, и започва да произвежда сирене, извара, кисело мляко и подобни продукти от ферментация. Именно тези племена и всели европейци "мляко култура".
Но народите, обитаващи европейската част на съвременна България, почти не се консумират мляко за консумация от човека. Той се използва само като допълнителна храна за бебета. И това дори не беше в броя на азиатската кръв се смесват. Просто защото е имало традиция не е в навика да консумират мляко и млечни продукти.
Свързани статии