Интензивно метод на култивиране стриди
Интензивен метод за отглеждане на кладница е разработен от унгарските учени и обяви по българските изследователи. Този метод стрида отглеждат на някои субстрати на закрито при контролирани условия. Цикълът на развитие на гъбички в отглеждането на този сорт се извършва в продължение на 2-2,5 месеца. През годината, можете да носи до 5 цикъла.
Предимството на интензивен метод е, че тя ви позволява да растат стрида през цялата година и да получи високи и стабилни добиви от гъби, както и използването на различни растителни отпадъци.
Като субстрат, се използва слама зърнени култури (ръж, ечемик, овес, просо), оризова слама, стъбла, люспи, кочани и стебла от царевица. Освен това, с помощта на отпадъци от дървесина и производството на дървен материал (дървени стърготини, кори чипс и широколистна дървесина). Често се използва като субстрат смес от различни материали (например, твърда стърготини смесва с отработените зърна слама и плява). За да се увеличи мидата на добив добавя към основните компоненти на гъбен мицел смилаеми вещества, богати на азот. субстрати слама могат да се добавят карбамид, суперфосфат, смлян варовик. Стърготини, кори и стърготини са най-използвани в смес с житни растения, бирени, трици. Това увеличава добива на гъби, и да се подобри качеството им.
Всички компоненти на основата трябва да бъдат пресни, без примеси, не плесен и примеси, минерални масла и пестициди. Всички тези нежелани примеси неблагоприятно върху растежа на мицел и образуването на плодните органи на стриди гъби.
Понастоящем два метода за интензивно отглеждане на стриди използвани - стерилен и нестерилен. Стерилна техника изисква специално оборудване (автоклави), при което средата се стерилизира и след това се въвежда в Субстратен мицел. Този процес дава добри резултати, но за лични градина парцели неприемлив, тъй като изисква спазването на стерилни условия по време на периода на култивиране и вземане на стерилизирана субстрат микробиологични добавки, състоящи се от комплекс на бактериите инхибират растежа на гъбички. Това микробна добавка не са произведени в страната.
За вентилатори на нестерилен метод гъба-достъпно култивиране стриди, в които само необходимо пастьоризация (пара) субстрат.
подготовка на субстрата включва няколко етапа. Избраният материал се смила до голям размер на чипа (части от 0.5-2 cm), след това 2% (спрямо общото тегло) на смлян варовик, 2% гипс, 0.5% карбамид, 0.5% суперфосфат. След навлажнена с вода до относителна влажност 65-70%. За да се ускори плодни и увеличаване на добивите на субстрата може да се добави 10% трици. При достигане на оптимално съдържание на влага може да бъде измерена чрез капки изпъкнали чрез пръстите на овлажнен материал в компресия в дланта.
На следващо място, много важен етап на подготовка на субстрата - пастьоризация, която е необходима за подтискане на активността на микроорганизмите, възпрепятства развитието на стриди гъби. Полученият субстрат се поставя в контейнери (например, кутии) и топла вода се излива, и след това се държи защитени в рамките на 2-4 часа. Пропарен субстрат постепенно се охлажда до 25-28 0 и се поставят в пластмасови торби, кутии, саксии за цветя и други съдове. Оптимален размер опаковки 40h60h20 видите. На основата трябва да бъде достатъчно, за да се гарантира, че не се изсушава бързо. В този случай, най-важното - той да остане стерилен. Стриди гъби мицел се утаява в субстрата на дълбочина 10-15 см в размер на 5-7% от теглото на субстрата. Ако съотношението на мицела и субстрата е по-малък, за закъснение обрасъл разпространение мицел и съществува риск от конкурентни гъбички. За добър растеж и развитие на стриди гъби мицел е необходимо да се поддържа стайната температура 23-25 0 и относителна влажност 85-90%. По време на изчадието серия трябва да се съсредоточи върху температурните условия на субстрата. През първата седмица на температурата на субстрата е по-висока от температурата на въздуха. повишаване на температурата зависи от положението на торби, кутии със субстрата; затворите своята позиция спомага за повишаване на температурата до 30-35 0 или повече, който стимулира развитието на гъбички и инхибира растежа на мицел стриди, причинявайки дори смърт. През този период, температурата трябва да бъде в рамките на 23-27 температура 0. обработка трябва вентилация или аериране пространства. За нормалния растеж и развитие през този период е необходимо подаване на кислород, без достатъчно стриди която се развива много лошо, и растежа на бактерии и дрожди е активирана. В допълнение, в първите дни на нарастване на концентрацията на субстрат на въглероден двуокис (20-25%), който стимулира растежа на стриди гъби, но увеличаване на концентрацията на 30-35% е вредно за него. не се изисква светлина в този момент. След 3-5 дни на субстратната повърхност е покрита със слой от белезникав мицел и след 8-10 дни става светло кафяв цвят, който се открояват на фона на тъкат бяло хифи, който показва началото на периода на съзряване мицел. Узряването мицел отнема около 20-30 дни. не се изисква специални грижи по време на узряването на мицела. Температурата в помещението трябва да бъде същата като при покълване мицел. До края на зреене субстрат мицел, хифи преплетени превръща в гъста хомогенна маса - единица. Покълналите субстрат (образувани мицел като доставка на хранителни вещества) е готова да плодове.
Технологията за получаване на плодни тела
За плодните гъби блокове в чанти, кутии, контейнери се прехвърлят на специален (детска градина) стая, където те създават необходимите условия за плодните стриди. По този начин блоковете са отстранени от опаковката и се поставят вертикално в височина купчина от 80-100 cm и ширина 40-60 см. За удобство в поддръжка и прибиране на реколтата между купчини остави свободно пространство. Ако блоковете не са отстранени от чантите, а след това те трябва да направят дупки с диаметър около 2 см от 10-15 см по цялата повърхност, за да излезете плодните органи. саксии и кутии гъбичките се появяват в горната откритата повърхност на субстрата. Кутии, монтирани върху крайната повърхност.
Температурата в помещението за отглеждане на разсад "зимни" щамове (сортове стриди) трябва да бъде 0. лятото 11-15 - 18-20 0. За да стимулира плодообразуване субстрат трябва да стои в продължение на 2-3 дни при температура от 2-5 0 ( "студен шок ").
Относителна влажност в помещението за отглеждане трябва да бъде около 95%. Това се постига чрез пръскане с вода или окачени фасади и етаж. През първите 5-6 дни след полагане мицел блокове, за да се овлажнява най-малко 2 пъти на ден, като се избягва контакт с кондензирана влага в субстрата. Чрез намаляване на относителната влажност на въздуха на количеството на напоителни блокове се увеличава 4-5 пъти.
Когато се отглеждат в поливки на стриди торби извършени като процент субстрат сушене на 1 литър вода за една торба (една торба покълват 4-5 кг на субстрат). В долната част на чантата е необходимо да се направи отвор за източване на излишната влага.
Плодните възниква най-често в 8-12 ден след пускането на блоковете в залата за детска стая. Началото на плодни тела се появяват на вертикалните стени на блока и в устата на чувала. Растежът на гъбите настъпва много бързо, ако в този момент да се поддържа влажността на 80-85%, и подходящо осветление. С липсата на естествена светлина, използване на дневна светлина на лампата в продължение на 10-12 часа на ден. Правилните светлинни условия влияят на структурата на плодните тела на кладница. Първоначално, капачката е с белезникав цвят. Под влиянието на светлина гъба започва да се изтеглят до техния източник и затъмняват капачка, превръщайки се в кафяво-сиво, и стават по-големи. Както узряването на капачката бързо стават по-големи и да започне да се облекчи.
Реколтата се събира в две или три дължина на вълната с интервал от 10-14 дни, когато гугла на гъба достигне 6-8 см в диаметър. Първи добиви събиране на отглежданата култура на 75-80%, което е обикновено до 40% от масата на субстрат. Гъби препоръчва отрязани от дръжката, за да се избегне загниване на блоковете. кладници при ниски температури транспортируемото поддържат добре за дълго време не се изхабяват.
Отработеното субстрат се използва като храна за животни или като тор.
Г-н Fedorchenko, дм.
Свързани статии