По-долу се предлага на Вашето внимание снимка, описание и методи за готвене гъби мляко гъби червен пипер, черен и podgruzdka.
Агарициева гъби черен пипер и снимки
За да започнете, вижте снимка и описание Gruzdev пипер (plastinnika), който е в провинция Киров, наречен gruzel и в Полтава - устна.
Погледнете снимката на този вид мляко гъби: гъби размери на корпуса от 3,5 до 20 см, с значителна депресия в средата, с формата на фуния, цвят е белезникаво, и обикновено бледо жълто-зеленикаво, винаги лесно замърсени с zavorochennymi надолу ръбове. Плочи пипер Gruzdev чести, белезникаво, жълт оттенък, равен, отидете направо на краката. В тях, както и на плътта на гъбата е много остър сок, първият бял, но от контакт с въздуха скоро ще се превърне в жълто.
Както се вижда на снимките, крака Gruzdev пипер куха, къси и дебели до точката, че почти толкова широк, колкото висок, а именно, че не е имало почти височина повече от 6 см, то обикновено е с дебелина 4 см крака Цвят бледожълт. понякога е гладка, а понякога и на петна с тъмни шевове и канали, но винаги без пръстен.
Всички разновидности на мляко гъби гъби в зелено състояние е не само вредно, но и най-отровни. но от пулп губи част от своята острота, която се състои основно в бухала Млечния, става напълно безвредни. Сокът се намира във всички части на гъбата, но се концентрира повече в гъста, бяла и деликатна плът на капачката, както и плочи. Като цяло, в много сок, мляко гъби: това е причината в суров вид, че е много горчив, и потребителя. Миризмата на сурови гъби ароматно, освежаващо.
Получаване на мляко гъби в храна варира. Ние винаги ги готвя, да ги запържете за нищо добро на съдържателност на липсата на гъбички, въпреки че, обаче, извън границите на често им яде пържено. Реколтирани гъби сготвени в магазина, в оцет или осолени, които се продават почти всички зеленчукови магазини, навсякъде в града и в тази форма се използват особено много мнения. Що се отнася до кухня за готвене мляко гъби, те се използват в бульон, квас и сол се поставят в супи бульон, за да придаде приятен вкус и аромат, особено поради разлика в туршия. Всички видове гъби, приготвени на мляко гъби, поднесени с хрян и заквасена сметана и варени в оцет или солени - до горещо, вместо маруля. Като цяло, във всички видове те са едни от най-добрите подправки за месо, особено на мазнини, затова те често са поставени в различни месни и рибни сосове, пълнени ги пържени гъски и патици, и се сервира като гарнитура за говеждо месо.
За причината, че гъбите не са твърде уважавани в чужбина, където никога не са се опитвали да се размножават изкуствено.
Черно гъби със снимки и описание
Това са снимки и описания на черни гъби (черен plastinnika), обикновените хора, наречени грозната страна.
Траекторията на този вид mlekosochnyh гъби в горите от всякакъв вид, през есента. Много тача копър отровен, така че дори самите имена го изразят своята собственост. Така например, в Полша се нарича гъба, но признават своята ядливост, и наистина, сигурно знаете, че в нашата област е често използван в простолюдието храни без никаква вреда, макар че по принцип не е много уважаван.
Според неговото описание гъба гъби от този вид се различава от братята, най-вече с цвета на капачката. Ширината е от 4 до 15 см, цвят кафяв или дори кафяво маслини, без тъмни ивици. На първо място, формата му е сферична, а след това плоска и дори вдлъбнат, а центъра на цвета е по-тъмен, а след това от средата на горната част на кожата е покрита със зеленикави ивици, които са от краищата на капачката надолу по жълтеникави кичури. В мокро време, повърхността на капачката и лепкаво лепило, но като цяло винаги жилав. Блюдата на тази гъбичка често неравномерно тънки, и следователно бледо белезникав цвят, понякога жълтеникаво. Някои от тях достигат до краката. Млечният сок капачка на целулоза и бели плочи, остър и горчив вкус.
Съдейки по снимките и описанието, този тип, така че подобен Gruzdev във външния вид на своя предишен че други учени са признати за техните имена синоними. Въпреки това, черен plastinnik много по-рошава.
Както се вижда на снимката на този вид Gruzdev, къси крака, но понякога достига до дебелина 7 см, маслинено зелено, обаче, по-леки шапки, доста дебели и рафинирани надолу под старостта на гъбата е куха. Вкусът на сурови гъби горчив, пикантен, мирис слаб, и месата на сиво-белезникаво, от повреди скоро се превръща в лилав цвят, което показва действителното наличие на гъбички вредни начало, което, обаче, най-вероятно, загубен от готвене или не всички актове достатъчно силно защото гъби консумират без неблагоприятни ефекти.
гъба Описание podgruzdka
По-долу можете да видите на снимка и описание на гъбата мухоморка, което е популярно наречен podgruzdok.
Тази гъба е почитан около сходен до стотинка, но отстъпва на своите съседи. Запазването етикет популярно име, трябва да се отбележи, обаче, че това може би не е от един, много, обаче, дребни отстъпки за вкуса, но и от други причини. Това е, което е този вид отглеждане на гъби, почти винаги в купчина, и следователно всеки случай поотделно, като в близост до друг съсед, ние имаме, така да се каже от различен гъбички. Podgruzdey купчини са много големи, така че те могат понякога да има до петдесет различни размери гъби изхвърлят от копита. Ясно е, че в такъв изтласкване стойност на гъби може да не е значителна, но когато гъбички от видовете не идва сама, тя почти не отстъпва на стойност обикновено е Gruzdev.
Местоположение podgruzdevyh plastinnikov са предимно иглолистни гори, понякога се натъкнат на дъба, и че най-много в горички орехови и храстите. Както можете да видите от гъби снимка описания мляко, докато събирането на podgruzdki често ptstayut с предишните две, защото разликата им, значително само в горната част на цвета на капачката често е толкова малко необичайно, че окото не може да го определи. Що се отнася до продажбата на пазарите, всички тези видове понякога са безразлични продава заедно, и не е необходимо да се прави разлика между тях, поради причината, че както на вкуса на тях, различно само в по-голяма или по-малка рязкост, почти еднакви, толкова повече начини за тяхното готвене в кухнята и запазване на същото.
Hat podgruzdevogo plastinnika, както бе споменато по-горе, става въпрос понякога с до 18 см и е с постоянно голяма дупка в средата, а цветът е почти винаги жълто, запазвайки замърсен, като общо свойство на всички mlekosochnyh гъби. Plastinniki този вид често белезникаво, а сокът е жълт на пръв поглед, много скоро напълно ще светне жълто във въздуха. Стъблото е куха, къс, гъст и бледожълто и почти винаги осеян с тъмните кътчета. Особено начина срещу предишните в използването на гъби в храната там. И изкуственото им отглеждане може да се види само, че като собственост изтласкване гъби от този вид, най-добре може да бъде означавано от мицел засаждане, но опитът е все още делото не е било.
Гъби в снимката (кликнете за уголемяване):
Свързани статии