Сосът - едно чудесно допълнение към ястието, което помага да се разкрият вкусовите качества на основната съставка. Има много различни сосове, вариращи от Бери и завършва с чесън. Но това беше гъбен сос със заквасена сметана се характеризират със своята гъвкавост, тъй като те могат да се ядат с месо, тестени изделия, shawarma и дори салати.
Gourmet Рецепта
Гъбен сос със заквасена сметана може да очарова всеки далеч по-приятни своя деликатен аромат, аромат на гората и лекота на подготовка.
- стриди гъби - 500 г;
- лук (голяма) - 1 бр.
- сметана (съдържание на мазнини 20%) - 300 г;
- масло - 30 д;
- сол, подправки за вкус.
Време за приготвяне - 25 минути.
Калории 100 гр - 92 ккал.
Първата стъпка е да се измие старателно гъбите, ги подсушете с хартиени кърпи и нарязани на малки парченца.
Освен това се пречиства и фино котлет лука.
Pan набор на огъня и се стопи на глобата в нея половината от маслото, добавете лука и оставете да къкри, докато се избистри, като периодично се разбърква.
За пода готови да добавите лук стриди гъби и останалото масло, което помага да се даде гъби им влага.
Варете гъби и лук на среден огън, докато мидата няма да се откажат от течност. След това добавете сол и подправки, гъби се покрива с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато станат готови.
За да е готов стрида добавете сметаната, разбъркайте, оставете да къкри няколко минути, изключете огъня.
Когато гъбите се охладят, да ги потопят в блендер чаша и да се прекъсва, докато стане хомогенна. Сосът е готов!
Сервирайте соса може да бъде под формата на капки за силата на звука на плочата, те може да се зарежда със зеленчукова салата, но може просто в отделна купа, чинии.
Опитайте се да се подготви желирано език - ние Ви предлагаме нашата селекция от гурме закуски.
Прочетете как да се готви сочни пилешки в галета в нашата статия.
Гъбен сос с гъби с заквасена сметана и билки
Гъбите са най-често срещаните в готвене гъби. Достъпна за подготовката на тяхната марка и цена. Но въпреки тези фактори, гъби - много вкусни храни, които се ядат сурови, дори.
Този вид гъба се използва широко не само в салати, гювечи, разнообразие от пломби, но и в сосове.
Списък на продукти за приготвяне на соса:
- гъби - 600 г;
- Лукът - 1 бр;.
- крем - 350 г;
- масло - 40 д;
- магданоз, копър - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
Време за приготвяне - 30 минути.
Калории 100 гр - 98 ккал.
Първи шапка гъби трябва да се почистят от тънък бял филм, който се натрупват всички замърсявания. След това гъбите се нуждаят от добра измиване и нарязани на филийки или ивици (това няма значение, тъй като гъбите ще бъде смачкан).
След това нарежете на тънки лък полукръгове и да го изпратите на задушава в продължение на 20 г краве масло, докато се избистри.
За да изпратите лук гъби с останалото масло. Разбъркайте зеленчуците на среден огън, докато гъбите няма да разпределя своята сок. Тогава сол зеленчуци, разбърква се, къкри докато варени зеленчуци, покрити, като се разбърква от време на време.
Докато гъби яхния, трябва ситно нарязани зеленчуци.
За да се излее гъбите са готови зелени и заквасена сметана. Старателно се смесва, като потушен около една минута, свалете от огъня.
Когато гъбите са готини, вие трябва да ги убие блендер.
Готов гъбен сос с гъби с заквасена сметана върви добре с домашни птици, а също така служи като вкусна добавка към хрупкави питки, багети, пита ролката.
полезни съвети
- За да гъбен сос със сметана не намачкани и крем за него трябва да е на стайна температура.
- Нежен крем вкус на заквасена сметана, гъби и масло се съчетава добре с лека острота, така че не забравяйте да добавите към гъбите малко черен пипер (най-важното - не прекалявайте).
- Ако задушени гъби, течността се изпари също тигана трябва да добавите няколко супени лъжици преварена вода.
- Ако хладилника не е включен кисел, тази съставка може да се замени със сметана (съдържание на мазнини 20%).
Свързани статии