Вкусни и питателни фъстъчено погрешно нарича гайка. В действителност, фъстъци - годишен тревисто растение от семейство бобови. От боб и грах е растение, характеризиращ се с това структурата на процеса на образуване на цвят и плодове. фъстъци плодове узряват подземен и наподобяват формата на малък дебелостенна пашкул. Фъстъците са често по-фъстъци.
История на откриването
Учените предполагат, че този продукт е родното място на Южна Америка. Това изследване потвърждава хипотезата открити в Перу древна ваза, която е оформена като фъстъчено. Испанските завоеватели донесли фъстъци от Южна Америка към Европа. Европейците веднага оценени вкусовите качества на продукта и неговото използване стомана за приготвяне на различни ястия на хранителни вещества.
Чрез португалският донесоха фъстъци в Африка. Тази култура се използва не само от африканци за готвене, но също така се използва за обогатяване на почвата с азот ценно.
В Китай, фъстъци появиха в 1530 и се превърна в популярна основна храна сред заможните граждани. През 1825 г., фъстъци започна да расте в Русия.
През 1903 г. в южните щати на САЩ Peanuts се превръща в основен паричен реколта се дължи на експериментални изследвания на Джордж Вашингтон Карвър. Известни agrochemist изобретен около 300 продукти от фъстъци. Сред тях бяха козметика, напитки, фармацевтични продукти, бои и дори топографски боя.
Днес основните производители на фъстъци се считат Нигерия, Индия, САЩ, Китай и Индонезия.
Най-популярните сред потребителите включва следните разновидности на фъстъчено:
Съставът на фъстъчено включва ценни аминокиселини, растителни мазнини, минерали, витамини и други съединения.
калоричност
Фъстъци отнася до високо калорични храни. В 100 грама - 552 ккал.
Хранителна информация
Фъстъците са богати на мазнини, растителни протеини, въглехидрати, фибри. Структурата на този продукт не е включена холестерол.
кулинарна обработка
Пиндар е най-често използваният суров, варени или пържени.
За да се готви варени фъстъци, измийте сурови плодове с вода и ги поставете в дълбок съд. След това я напълнете с вода, така че да обхванат цялата фъстъците. Добави капацитет от 15 грама сол. Сварете плода в продължение на 2 часа. Експериментално е доказано, че количеството на варени фъстъци, антиоксиданти полифеноли уголемени 4 пъти.
Фрай сурови фъстъци могат да бъдат в добре загрята фурна или тиган не повече от 15 минути. Така фъстъци периодично се разбърква дървена шпатула.
Фъстъчено най-добре Скара 25 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С
Ползи и вреди на фъстъци са пряко зависими от размера на продукт, който се консумира в рамките на деня. В деня, се препоръчва да се яде не повече от 40 грама фъстъци.
Полезни свойства и приложения
Ползите от фъстъци за човешкото здраве е висока. Ежедневната употреба на този продукт:
- възстановява нервната система;
- регулира хормонален процес;
- подобрява сексуална активност;
- повишава съсирването на кръвта;
- Тя укрепва имунната реакция на организма;
- Това предотвратява развитието на множествена склероза;
- Тя поддържа нормалната флора в тънките черва;
- Това подобрява паметта;
- увеличава съдов тонус;
- Той помага да се отървете от безсъние;
- облекчава стреса напрежение;
- подобрява черния дроб и червата.
Съставът на фъстъчено включва ценен природен phytoalexin - ресвератрол. Тази връзка:
- Това намалява риска от хронични заболявания на кръвоносната система;
- отслабва възпалителния процес при заболявания на дихателната система.
Фъстъчено е богат на полифеноли, които защитават организма от:
- поява на злокачествени неоплазми;
- развитието на атеросклероза;
- преждевременно стареене;
- на заболявания на кръвоносната система.
Полезните свойства на фъстъчено могат да използват за културисти и щангисти, защото една част от този продукт включва лесно смилаеми протеини, което е отличен строителен материал за мускулите.
Използване фъстъчено готвене
Фъстъци, използвани за приготвянето на сосове с подправки, сладкарски изделия, халва, салати и топли ястия. Особено популярни сред любителите на фъстъчено насладите питателна и ароматно фъстъчено масло, което се прави от печени и после натрошени фъстъци. масло от фъстъци и се добавя сол, захар и растителни масла.
Използването на фъстъчено масло
Фъстъчено масло - хранителна и диетичен продукт, който е богат на ненаситени мастни киселини, витамини, биотин, селен и лецитин. Този продукт диетолози съветват да добавяте към салати, супи и сладкиши. Фъстъчено масло има висока степен на изгаряне, така че тя се използва за пържене.
Фъстъчено масло се използва в козметиката за:
- регенерация на клетките на кожата;
- изглаждане фини линии и бръчки;
- увеличаване на еластичността на кожата;
- активиране на защитната функция на епидермиса;
- производство на подхранващи маски;
- подобряване на състоянието на косата и ноктите.
Фъстъчено масло се използва като ефективен масаж масло.
Как да изберем и съхранявайте
Висококачествени фъстъци не трябва да се мокри, деформирани и имат гранясал мирис. Да не се купуват продукт, който е повреден от насекоми или където има следи от мухъл.
Ако решите фъстъци в черупката, тя трябва да бъде много лек и дрънкалка, когато се разклати. На повърхността на черупката не трябва да присъстват дупки или петна.
Най-добре е да се съхранява фъстъците в херметически затворена кутия. фъстъците Хладилните запазват своите полезни свойства на 3 месеца, а във фризера - 6 месеца.
Противопоказания и вреди
Диетолозите забрани използването фъстъци за хората, които страдат от:
- затлъстяване;
- хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
- подагра;
- остеоартрит;
- артрит;
- алергии.
Диетата на фъстъците дете може да се влезе само на 4 години, когато неговата липса на алергични реакции.
интересни факти
На печени фъстъци съдържа 25% повече ценни полифеноли от непреработени храни.
За производството на 250 мл фъстъчено масло трябва да се използва повече от 540 ядки. Според статистиката, в Съединените щати, ежедневна употреба с фъстъчено масло 40 милиона американци.
Свързани статии