Родината на растението - Южна Америка. Климатът е топъл и не прекалено разглезен от дъжд. Може би точно това обяснява необичайната особеност на зреене плодове. Но за всичко в ред.
Какво означава името "фъстък"? В края на краищата, това е веднага се забелязва разминаване - истинските ядки зреят по дърветата или храстите, а не в почвата като грудка или кореноплодни растения. Освен това, от гледна точка на ботаника, фъстъци принадлежат към семейство бобови, а тук вече се наблюдават нещо общо - да се вземат най-малко под формата на чушките и се поставят в тях плодове, както и вкуса на неузрели "ядки", така напомня за вкуса на зелен грах. В такъв случай, защо те образуват, погребат в земята, а не на слънце, като например бобови растения, или боб? Обяснението на това "поведение" може да стане сух климат естествен местообитания фъстъчено, в която растенията, като се стреми да спести ценно вода от жегата, да се крият опрашват цветя за формирането на яйчниците в почвата.
Ако гледате на развитието на растението, можем да видим, че плодовете са свързани на първо място на цветята, които са най-близо до земята. Тези, които са по-високи, дори и да се случи оплождане, но те не са в състояние да "ровя" в земята, неизбежно умре. Макар самоопрашат цветя имат фъстъчено, те живеят само за един ден, така че яйчниците се формират не на всички.
Пиндар - културата на южната, термофилни, но годишен. Това дава възможност да се развива своята изключително успешна, дори в условията на нашия климат. Създаване на условия, необходими за растежа, развитието и плодните на фъстъци, това ще бъде възможно не само да наблюдават необичайни растения и растителност да се разбере, фъстъци - орех или боб, но също така и да се яде "закуски" от собствената си градина.
Предимства на фъстъци
Трудно е да се намери някой, който да не се е опитал фъстъци, защото тя присъства в много храни - в сладкарски изделия, всички видове десерти, сосове и пасти, при печене и хлебни изделия. Заради вкус и ниска цена, това е може би най-използваните в гайката на хранително-вкусовата промишленост. Някой е фен на бонбони и ядки, някой обича да ги дъвче печени солени форма, и някой като сладка и гъста консистенция на фъстъчено масло. Така че това, което е използването на този продукт и че е безопасно да се консумира в неограничени количества?
Фъстъчено положителни качества:
- Тя е много хранителна, добре се абсорбира от тялото. калории му е 658 ккал на 100 грама. Мазнини - 45, 2 гр (почти всеки ден цената на възрастен), протеин - 26.3 г въглехидрати, и - 9,9 г, като се вземат предвид продукти от растителен произход, наличие на холестерол не се притеснявайте. Заключение: препоръчва за пациенти, възстановяващи (като част от диета); хора с високо физическа активност (бързото възстановяване на сила); бременни и кърмещи (предоставяне на витамини и увеличаване на калоричността на кърма); хора, които страдат от ниско тегло при раждане, както и тялото на нарастващото детето (като допълнителна мощност).
- Сега за витамини. Група Б, което се отразява много метаболитни процеси в тялото, външния вид, а дори и настроението на човек, представени почти в неговата цялост. Специално място (100 г дневно изисквания половина ядки) притежава фолиева киселина (В9), който е отговорен за безопасно състояние на кръвоносната система и имунната система в организма. Нека не много аскорбинова киселина, а витамин Е - залог на младостта и силата - 100 грама ядки повече от половината от дневната нужда. А истинската панацея за много тежки заболявания - витамин РР, необходимост и значение на която е призната от най-прогресивните лекари. Заключение: фъстъци, включени в диетата на бременни жени (намалява риска от фетални аномалии); при заболявания на ставите (артрит, остеохондроза, травма), хипертония, стомашно-чревния тракт (нормализира метаболитни процеси, токсини), пациенти със сърдечно-съдови заболявания (предотвратяване и възстановяване от инфаркти), както и в нисък хемоглобин и недостиг на витамини.
- По отношение на макро- и микроелементи, след това в фъстъци много фосфор, калий и магнезий, и все още присъстват натриеви, желязо, селен, манган и цинк. Трудно е да се надценяват тази "щедрост" на фъстъци, за 100 грама ядки на ден може да осигури до 70% от веществата, необходими за храненето на нашите телесни клетки.
Но отнема фъстъци фъстъци, тя трябва да се забравя, че в цялата необходима умереност!
Каква е опасността от фъстъци?
Като се има предвид високото съдържание на калории на ядки, те трябва да бъдат много ограничено използване за хора, страдащи от излишните тежести, както и тези, които са водили заседнал живот.
Фъстъци, обаче, подобно на всеки друг продукт, трябва да се вземат мерки да се включат в детска диета. В края на краищата, с изключение на растящия организъм не винаги е успешно се справи с големия брой входящи мазнини (намерени в ядки и е достатъчно), без да се изключва възможността за алергични реакции. Ето защо, децата им са дадени само на 3-годишна възраст, като се започне с 2-3 ядки на ден. Ако всичко мине добре, дозата може да се увеличава постепенно, с което до 10-12 парчета. Педиатри го достатъчно количество считат, но ако детето е много толерантни към фъстъчено брашно, както и че е възможно да се увеличи препоръчителната норма. Ако бебето е с лош апетит и то не държи тегло за тяхната възрастова група, броят на ядки между хранене би било полезно закуска.
протеини, съдържащи се в фъстъци за някои хора може да бъде силен алерген, а това е сериозен удар върху здравето.
Когато се използва фъстъчено алергия може да се прояви в рамките на няколко минути, а след 5-6 часа. Изразено реакцията от следните симптоми:
- кожен обрив, често придружени от сърбеж и болезнени усещания;
- подуване и зачервяване постепенно посадъчен от източника на възникване на повърхността на кожата;
- възпаление на гърлото, преминаваща в оток през устната кухина (ясна индикация на анафилактичен шок);
- гадене и повдигане;
- остра коремна болка.
Ако имате някои от тези симптоми, трябва да спрете да използвате ядки и се консултирайте с лекар. Особено важно помощ за своевременно откриване на симптомите на анафилаксия, за които рискът от смърт е 20%. Първото нещо, което да се направи - е да се обади на бърза помощ веднага и в очакване на пристигането на лекарите поставят на пострадалия по гръб, обърна главата си на една страна и да се максимизира притока на свеж въздух.
Прием антихистамин облекчава пациенти, но в бъдеще за хора с алергични реакции към потребление фъстъчено трябва да бъде много внимателно подбрани храни. Особено внимание, за проучване на състава на десерти, тъй като това е често безгрижни производители, твърдейки, заглавните скъпи ядки, всъщност си сменят евтини фъстъци, уведомяване на етикета на по-малкия шрифт.
Друга опасност, която може да скрие хранене фъстъци - е неговото качество. Липса на съхранение на продукта и правила за транспортиране може да доведе до разваляне и натрупване на токсични вещества - афлатоксин (един от най-мощните и опасни алергени). Неприятна миризма, мухъл черупката, гайки, гранясал вкус - всичко това говори за тяхната неспособност.
Свързани статии