Запази в любими
Много гъбари пържени гъби за зимата. Той е пържено и не осолени или мариновани. Той е практичен и вкусно, и срещу някои гъбички е често срещана. Например, препарат за метода на зимата пържене с обща брезовка (boletuses). Но тъй като вие може да готви всички гъби. През зимата, когато те уволня картофи с лук и го добавете към пържени гъби, няма да съжалявате, че отделихте време на събиране, почистване и поръчки.
съставки
- манатарки 1 петлитрова кофа
- масло 1stakan рафинирано растително
- Сол на вкус, или 3 супени лъжици
Как да се подготвим за зимата пържени Obabkov
Как да се подготвите гъбите. Важно е, че не пропускайте червясал гъби. Понякога изглежда, че цялата глава и крака, силен. А гъбички някак по чудо се оказва пълен с червеи. Само да червей известно как е попаднал в тази гъба. За да се избегнат грешки, на Стипе просто отлепете и изхвърлете. Ако podberozovikov крака съхнат по-добре, че не е за пържене, защото те са доста трудно. За да се гарантира, че гъби капачки не са червясали, да ги счупи на две.
Така че, от всички раздърпани гъби ние се отървах от. Сега е времето да ги почисти. Obabkov измиване не е желателно, тъй като те имат шапки като гъба, незабавно се поеме цялата вода, а вместо пържени гъби получите безформена каша. Вземете чиста влажна кърпа и просто избършете гъби капачки. Когато се увери, че гъбите чисти и ги нарежете на филийки.
В дълбок тиган се налива малко растително масло. Много удобен за използване и за пържене на гъби уок. Когато маслото е достатъчно затоплен, сложи го в първата партида от гъби.
Запържете гъбите за около десет минути, като се разбърква непрекъснато. В края, когато първата партида от гъби запържете, добавете сол и да го постави в стерилни стъклени буркани.
По същия начин, пържат всички останали гъби.
Напълнете буркани пържени Obabkov до върха.
Топ всеки буркан, залейте една супена лъжица растително масло.
От 5-литров кофа podberozovikov вие получавате 4 0.75 г кутии с пържени гъби. Банките се затварят плътно с стерилни капаци. Дръжте пържено Obabkov в хладилника. Ако не се използва след отваряне на буркана напълно, просто се налива малко растително масло на върха и постави буркана обратно в хладилника. Въпреки това, един отворен буркан с гъби, е желателно да се използва в продължение на седмица, или гъби се влошат.
Свързани статии