- 1 големи тиквички;
- 2 средни моркови;
- 2 глави среден размер лук;
- 1 патладжан;
- 1 шепа пресни гъби;
- 2 домати;
- 1 стъбло праз;
- ? зеле или малък куп китайски маруля;
- 2 супени лъжици доматено пюре;
- 1 супена лъжица брашно;
- 0,5 литра бульон;
- Сол, подправки - на вкус;
- Някои масло за готвене.
Ако искате, можете да добавите парче шунка, наденица или месо. Но е възможно да се представят отделно месо. По този начин, подготовката на задушени тиквички, правила:
1) тиквички за гасене може да избере: стари или млади. Основното нещо - то трябва да бъде без тъмни петна, а опашката връх приятна сянка и в рамките на не черни петна;
2) гъби вземат тези, които са под ръка: гъби, стриди гъби, shiitakke (само капачка), гора или поляна. Може да се използва в замразяването на рецепта, но първо трябва да се размрази гъбите и ги оставете да се отцеди излишната течност. Между другото, ако вашият дом празно, не се излее водата, тя се използва заедно с бульона. Начало само сушени гъби - чудесно, вие сте гарантирани приятен аромат: Накиснете гъбите за една нощ, на сутринта те ще бъдат пресни;
3) са подготвили традиционен праз бяла част само, но ако стъблото на един млад, зелени пера също могат да бъдат задействани. В по-зряла дръжката на зелени кълнове е много добър готвач зеленчуков бульон;
4) китайски салата, или както още го наричат "китайско зеле" е с тънки деликатни листа и варени много бързо и затова не трябва да го дам на съда в последния завой. Този зеленчук изисква много добро измиване - буквално разглобява листа към вътрешната не оставят пясък или насекоми;
5) млади сини домати може да бъде приготвена веднага, но остаряла добри нарязани парчета, подправете със сол и се оставя да кисне в продължение на 15-20 минути, за да горчивината си отиде. Дисковете трябва да се изхвърлят.
Сега можете да започнете да готвите. Тиквички задушени със зеленчуци и гъби, готвене:
1) всички зеленчуци промива, почистени от вода и се разклаща;
2) постави на огън (средно), а дълбоко кана или тигани с дебело дъно (това е задължително, за да задушени зеленчуци, не изгарят);
3) Налейте масло в един котел, нарежете лука и настържете морковите - да се сложи в един котел, СРЮ не повече от 3-4 минути, за да стане лъскава морков на масло;
4), нарязани патладжан тиквички и за в голяма кана, задушено без вода в продължение на 15 минути, като се разбърква непрекъснато;
5) зеле раздробяване тънки ленти, както и не толкова голям, изпъстрен полагане в казан.
Затворете купата с капак, намалете огъня и оставете вари в продължение на известно време, най-малко 20 минути. Не се притеснявайте, зеленчуци вече дадени сок и нищо няма да се изгори. От време на време, да се проверява степента на progotavlivaniya. Въпреки че можете да посегнат на гъби, домати и опари ги изчистите от кожата и рендосан праз дръжката. След 20 минути, отворете казана лежеше там гъби, праз, китайско зеле (ако го вземат точно), нарязани на кубчета домати и отворен капак.
Бързо запържете брашното в тиган (сух) се разрежда нейната доматено пюре и бульон, добавете подправките и се изсипва в целия този сладък зеленчуци. Cover, намаляване на газ до минимум и се готви 30 минути, като се разбърква от време на време. Всичко! Тиквички задушени със зеленчуци и гъби са напълно подготвени. Ако се разбърква, намерен недостатъчен осоляване, добавете сол в последния момент, а след това просто promeshayte, капак и се оставя да престои. Зеленчуци се отделят киселина, така че да бъдат много внимателни със солта.
Тиквички, задушени картофи с: вкусна и много удовлетворяващо
Кук, котлети от месо - да се справят с всяко домакиня, но какво да кажем за зеленчукови ястия? Кюфтета от тиквички със сирене или извара - това ястие, което може да се яде всеки ден и все още не съжалявам изгубените килограми!
Така че, голяма рецепта за тиквички банички със сирене или кашкавал:
- 1 тиквички среден размер;
- 100 грама извара или сирене саламура;
- 1-2 супени лъжици брашно;
- 1 яйце;
- Малък пакет от пресни билки;
- Сол и пипер - на вкус;
- Масло за готвене.
Кюфтета от тиквички никога не са безвкусни - също така е вярно, както и какво да ги готвя е изключително просто и лесно:
1) Измийте и почистете тиквички, решетка на груби ренде и не забравяйте да прокара през цялото сок;
2) сирене изхвърли в гевгир да се отклони солев разтвор, и извара втрива през фино сито. Между другото, в тази рецепта, можете да се изварата и сиренето на половина, той ще бъде още по-вкусна;
3) фино фино разпада Зелените нож не blenedere;
4) Разбийте яйцето, то се смесва със сол, черен пипер, сирене (извара), тиквички, билки и добавете брашното, така че плънката тестото напомни за средна дебелина;
5) постави на огъня тенджера, залейте масло и се загрява добре.
Сега вземете една голяма лъжица и легна части тестото на маслото, ще направи отлични бургери тиквички със сирене. Фрай, докато готвят и от двете страни. Сподели във кърпичка за отстраняване на излишната мазнина и служи обяд.
Отговори (25) на пържени и задушени тиква: лятото на бюрото ви
Повечето от ястия от тиква най-оптимални за подготовката на лятото. Тиквички евтин и много от тях. Можете да готвя почти всеки ден нова ястие - поради различни рецепти тиквички безброй. Освен вкусна и здравословна
Свързани статии