Характерна особеност на френската кухня е изобилието от зеленчуци и кореноплодни зеленчуци, морски дарове, различни сосове, който служи не само за топли ястия, но и да салати, предястия, ястия страна. Зеленчуци предпочитат пържени картофи, различни сортове лук, зелен фасул, спанак, различни видове зеле, целина, зелена салата, домати, патладжан и много други.
За предпочитане на първия файл лучена супа със сирене, ясно супа с говеждо бульон (бульон), рибена супа (рибена чорба), тюрлюгювеч. На втори, можете да предложите пържола "кръв", с леко пържени кора и почти суров център. Месо в никакъв случай не трябва да се преварен. Сред другите любими ястия - бяло месо с бял сос, пържени писия, скариди, омари, миди, различни пайове.
Не забравяйте да включите в паницата на менюто сирене. Създайте тя може да бъде след втория курс. За сирене сервира природен червено или бяло вино. По принцип, вино съпътства всяко хранене на французите, с изключение на закуска. Заедно с паницата на сирене може да се сервира пресни плодове и горски плодове, плодови салати, сладолед с плодове и леки десерти с фъстъчено пралина.
През деня, Френската закуска два пъти (сутрин и следобед), обяд в 18-19 часа. За разлика от британците, Френската обяд е по-плътен от първото, и в съответствие с нашата вечеря. На обяд, можете да кандидатствате студени предястия от морски дарове, топли ястия от домашни птици или месо, пълнени или задушени зеленчуци. Жителите на различните провинции на Франция има своите вкусови предпочитания, а също така е необходимо да се вземат предвид при изготвянето на менюто. Елзаски ще оценят ястия от свинско месо и зеле, жителите на крайбрежните райони - риба и морски дарове, жителите на южните райони предпочитат ястия, щедро подправени с подправки, лук и чесън.
Свързани статии