Приготвяне на риба е лесно, е важно да изберете правилната рецепта. Но такава благородна риба, като сьомга, която искате да се подготви възможно най-добре, така че ястието е не само вкусна, но и елегантна. Ето няколко рецепти за френска кухня сьомга. Опитайте се всеки един от тях и изберете любимите си!
1. Сьомга с пълнеж от зеленчуци
И Delicious забележителен ястие, което може да се сервира с ориз или пюре от картофи. Поглезете се с тези вкусни и здравословни ястия!
Състав 6 порции:
- 6 дебели стекове сьомга
- 6 много малки моркови
- 4 стъбла праз
- 2 супени лъжици бита сметана
- 3 стръка копър
- 1 супена лъжица зехтин
- сол и пипер на вкус
Получаване:
Нарязваме белени лук и моркови на малки парченца. Копър се рушат.
Загрява се в тиган зехтина.
Поставете зеленчуците и варете в продължение на 2 минути, като се разбърква от време на време. Подправете със сол и черен пипер.
Добавете копър и чаша вода.
Кук до пълното изпаряване на водата. След това добавете сметаната и варете на силен огън за 2-3 минути, като се разбърква от време на време.
Сваля се от огъня. Нарежете 6 квадратчета с хартия за печене. Поставете пържоли от сьомга на всеки квадрат. Напълнете куха част на риба с растително пюре.
Пепър.
Поставете пържоли от сьомга с пергаментова хартия в един параход и варете 7-8 минути. Прехвърля се в плоча и служи с бял ориз.
2. Сьомга с билки и чеснов сос
Копър, нар, чесън ... Какво друго може да бъде най-успешно да се подчертае вкуса на червена риба? Не се лишавате от удоволствието и се готви ястието е толкова търг!
Състав 6 порции:
- 1,2 кг филе сьомга (без кожата)
- 1 връзка копър
- 2 граната
- 1 супена лъжица зехтин
- сол и пипер на вкус
За сос чесън:
Получаване:
Чисто чесън и ролка за 10 минути във вряща вода. Отцедете.
Разбърква чесън в смесител със зехтин, сол и пипер.
Нарежете голям лист алуминиево фолио и поставете филетата от сьомга в центъра. Сол и пипер.
Фурната до 210 ° С
Измийте, сухи и нарежете копъра и го поръсете филе от сьомга. Излива зехтин.
Увийте във фолио.
Пече се 20-25 минути.
В същото време, обелете и отстранете двата нар семена.
Извадете сьомгата от фурната, поръсва се със семена от нар и изсипете чеснов сос.
Сервирайте.
3. Сьомга със зелен чай сос
Това е необичайно, но много прекрасна рецепта. Най-доброто нещо за него е, че си време за подготовка е 15 минути. Бързо и вкусно!
Съставки:
- 1 филета сьомга с кожата (800 грама)
- 4 супени лъжици риба бульон
- Член 1.5. л. приземния зелен чай
- 2 супени лъжици. сметана 3% мазнини
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 5 супени лъжици сусам
- сол и пипер на вкус
Получаване:
Загрейте рибните запаси в тенджера и варете на слаб огън, докато количеството се намалява до 1 супена лъжица.
Извадете тавата от котлона, добавете сметаната и чай.
След това температурата се увеличава, за да носител. Приготвяне на смес, докато течността се изпарява наполовина.
Добавете лимонов сок, сол и черен пипер, разбърква се добре и да запази във водна баня, топла.
Загрейте фурната.
Постлан с печене лист с алуминиево фолио.
Нарежете сьомга филе на 12 части, поставете ги в тиган и се пече до колело 8 минути. Оставете фурна открехната врата.
Премахване на печене лист от фурната, добавете сол, черен пипер и се поръсва със сусам и се пече рибата за няколко секунди.
Поставете резените сьомга в съда, залейте със соса и сервирайте.
4. Сьомга с хрупкава коричка
Необичайни свеж на ядки и крема сирене. Чудесна комбинация от вкусове, които ще впечатли дори и най-разглезените чревоугодници!
Състав на 4 порции:
- 4 филета сьомга без кожа, обезкостени
- 1 голяма филия хляб
- 40 г безсолни фъстъци
- 2 супени лъжици разпада магданоз
- 2 скилидки чесън
- 120 г кремообразно сирене
- малко зехтин
- сол и пипер на вкус
Получаване:
В блендер се смила хляб, фъстъци, чесън и магданоз.
Поръсете рибата със сол и пипер, разпределени сирене отгоре и се поръсва с шам-фъстък смес.
Поставете сьомгата в намазнена тавичка и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Поднася се горещо.
Повечето от съдовете са разделени на "добри" и "вкусни". Но сьомга ястие съчетава тези две качества. Така че се подготви една от тези рецепти и да споделят с нас своите впечатления.
Свързани статии