Много често, когато посещавате различни ресторанти и пицарии могат да се видят показване на готови ястия, поставени в метални контейнери. Бъдещето обяд съхранява в такива устройства горещи за дълго време. Тези незаменими помощници наричат парни таблици.
Втора ръка е не само в очите на клиентите, но и в институциите на кухните. Предимства на парни маси е трудно да се надценяват. Тези асистенти ще помагат на бизнес процъфтява, където и безкраен поток от клиенти незабавно да изиска горещ и сърдечен обяд.
Многократното отопление на храна влияе неблагоприятно върху неговите вкусови характеристики. Той е известен на всички готвачи. Температурата на завършен съда се поддържа в таблица пара средно от 60 до 80 ° С, което в повечето случаи се избегне допълнително Проблемът нагрява. Друг плюс - забележимо спестяване на енергия. Освен съществуват парни таблици, които не изискват разход на енергия, температурата в нея се поддържа от специална гориво.
Steam маса, изработена от хром неръждаема стомана или полирана неръждаема стомана.
Desktop парни таблици могат да имат различни форми и размери. Като цяло - тази структура с по-ниска отопление и подвижен съд с капак или без. Един различни устройства - протриване-Dish. Той често се използва в най-различни бюфети и приеми. Този борд държи шкафове за съхранение на странични ястия, основни ястия, сладкиши и дори зърнени храни. Формата на такава маса пара обикновено е правоъгълен, да побира вложка контейнер, който може да бъде с различни размери.
Стационарни парни таблици се използват най-често в подаващите линии. Са модулни единици, разделени на секции. Структурата на такова оборудване включва жилища, хранителни контейнери и електрически нагревателни елементи. Нагревателни елементи могат да работят на принципа на водна баня, или - сухо нагряване или пара. Водна баня, често предпочитат по простата причина, че той позволява да не изсъхва ястия. Такова устройство е отлична и се използва като комплект за фондю.
Топло, подгряване на крайния продукт чрез наситена пара е известна също и в кухни.
Оборудване с нагревателни елементи суха експозиция значително изостава в употреба поради прегряване и по-бърз провал.
Във всеки случай, към днешна дата, купувачът има възможност да избирам подходящото оборудване, която е подходяща за него, както и възможно.
Разнообразие от модели, ви позволява да изберете подходящия размер, форма, вид източник на енергия (газ, електричество) и принципа на нагревателите.
Свързани статии