Плоската риба обитава големи популации в Атлантическия океан, Балтийско море, Черно и Средиземно море и е с търговска риба принадлежи към семейството на плоските риби. Той обитава най-вече на дъното на езера и има отличителен, хоризонтална форма на тялото при възрастни, се е променила в хода на еволюцията от вертикала към хоризонтала.
Рибни очи изместен на една страна, и могат да бъдат разположени от дясната страна, а в ляво. Разрешаването на рибата, за да се представят за заобикалящата ги зона, криейки се от хищници или лов, оставяйки само на повърхността на окото. Той има достатъчно оригинален двойно цвят, в долната част на тялото е ярка, жълтеникави люспи, а на върха е по-богат и има тъмно кафяв цвят. В зависимост от местообитанието, цвят писия може да бъде малко по-различен от тонове.
Има два вида риба - писия и калкан. Те се различават по размер и тегло. Размери на видове от 30 до 70 cm и тегло е от 1 до 7 кг, но има хора и по-големи размери. Храни се с дребни ракообразни или мекотели. Рибата е хищник, но е по-пасивен начин на живот. Хайвер хвърля в заливаемата зона, плодородна, измита с десет милиона яйца в един сезон.
Месото е пълен с писия различни витамини и микроелементи, като например:
са необходими Тези вещества за укрепване на имунната система на човека, се възстанови от продължителни заболявания или в следоперативния период, както и подобряване на еластичността на кожата, намаляване на бръчки, укрепване на косата и ноктите, помага за намаляване на теглото. Полезно по време на бременност, панкреатит, мъже и жени, и деца. Също така тя допринася за подобряване на стимулирането и възбуждане на сексуална активност.
Но не всички могат да бъдат използвани за храна на рибите, като веществата, съдържащи се в него, може да повлияе неблагоприятно на човешките органи. Така че, писия противопоказан за хора, страдащи от заболявания на:
- бъбреците и черния дроб
- сърдечно-съдовата система,
- ако сте свръхчувствителни към продукта
- и деца до една година.
Придобиване на риба, за да бъдат тествани в областта, с подходящи условия за съхранение на продукти. По-добре пресни, а не замразени. Индикация за това качество е миризмата на йод трябва да присъстват чужди миризми, парфюми. Охладено месо трябва да е гладка, без повреди, петна, плака и слуз, филе трябва да има бял цвят, перките и опашката трябва да бъде оранжеви петна особен колорит на рибата.
Важно е да се провери на опаковката, ако има такива, трябва да бъде не щам: вторично уплътняване или сълзи. годността на продуктите, също може да бъде определена чрез натискане с пръст от страна на рибата, ако неравността е възстановен бързо, добър продукт, ако неравността наляво или бавно се възстановява, той трябва да се въздържат от закупуването на този продукт, цветът на хрилете трябва да е розов или червен, а останалата част е знак за лошо качество.
Ако се закупува замразена риба, струва си да се обръща внимание на информацията, свързана с времето на замръзване, срок на годност, опаковането и размерът на допустимата лед. Жълт покритие на повърхността на един труп показва многократно я размразяване, не е възможно да се придобие.
Рязане на писия не се различава от всички особености. Старателно измиване на рибата, тя трябва да бъде суха, отрязани на перките, главата и опашката. Rip корема, премахнете всички чаркове, след това изплакнете с вода. Свързана нож кожата, внимателно я издърпайте. Направете разрез в средата на костите, нарязани филетата от двете страни.
Не е необходимо дълго време да напусне прясното месо, тъй като тя е доста капризна и може бързо да се влоши. Ако искате да съхраните рибата за известно време, сложи го в дълбока купа, изсипете леда и го постави на най-долния рафт на хладилника, така че може да се съхранява не повече от два дни. време на съхранение във фризера не трябва да надвишава четири месеца.
Търгът за месо и сочни писия. Чрез характеристиките на препарат може също да включва специфична миризма на рибата, която може да бъде отстранена чрез прилагане на готвене лимон, хрян, бяло вино, ако е необходимо. И пържене може да използвате масло, тя също така неутрализира миризмата и рибата се превръща сочна и нежна.
Гамата от ястия и рецепти на писията са обширни и зависи от личните предпочитания и готвач му въображение. Задушени, варени, пълнени или пържени, то е лесно да се комбинира с различни зеленчуци, морски дарове, сосове, подходящи за всякакъв гарнитура, независимо дали зърнени храни или тестени изделия. Продуктът съдържа малко количество от огромен брой различни вещества:
Флаундър е най-полезната риба и е идеален за тези, които искат да се хранят правилно, тъй като малка част може да спаси хората от глад в продължение на дълъг период от време, докато тя е с ниска енергийна стойност, не повече от 90 ккал на 100 г филе. В допълнение, той показва излишния холестерол от организма, облекчава възпаление на кръвоносните съдове, убива ракови клетки, е необходимо също така за профилактика на различни заболявания.
Има много рецепти за писия, за да
Ползи писия е невероятно вкус, крехко месо, енергийната стойност и съдържанието на витамини, киселини, балансирани протеини, той се усвоява по-добре, поради малкия размер на съединителната тъкан във връзка с месото на животните. Риба наситен с йод и допринася за предотвратяването на рак.
Вредите от писия като такъв не е така. Изключение е наличието на алергични реакции, да ловят риба като цяло, пушени и солени, това може да навреди на пациенти с хипертония, хора със сърдечни заболявания и кръвоносните съдове.
Полезните свойства на различни писия и многобройни, сложни въздействие върху всички човешки органи и системи, промоция на здравето като цяло, загуба на тегло, подобряване на външния вид, повишаване на сексуалното желание, подобряване на ефективността на мозъка, и това не е всички положителни качества на рибата - писия. Ако я добавите към храната, е възможно да се избегнат различни заболявания, обострянията, усложнения, но също така не трябва да се злоупотребява. Човек трябва само да вземат отговорно отношение на качеството на рибата, правилното съхранение и приготвяне на храна.
Вижте също
Предимства и халва вреда на организма
Свързани статии