Добави в готварска книга
Днес ние ще се научи да изненадате любимия им японска кухня. Готвене ролки Филаделфия. Това е един от най-популярните и любими видове ролки сред любителите на суши. Комбинацията от вкус на сьомга и крема сирене придава нежен, незабравим вкус, който иска да опита отново и отново.
Но няма да го направя, аз все още ви подведат. Фактът, че рецептата изобретен от далеч в Япония. Той е изобретил в Съединените щати. И сега популярен по целия свят.
Какво е, в същността си, ролки? Това са малки ролки ориз с теглото на различни пълнежи вътре. Традиционният запълването на Филаделфия е на едноименната сирене, краставици, авокадо и червен рибата. Разбира се, както във всяка рецепта, а тук има вариантност.
Обикновено, различна гарнитурата, домакини покажат своите кулинарни умения. И някой има своята sekretiki прави този чужбина ястия. Например, когато готвене ориз може да бъде добавен за производство на листове Norii богат аромат.
Експериментирането и с риба. Освен могат да се използват традиционните сьомга и пъстърва сьомга. Авокадо често не присъства в съда. Може би, защото на лични вкусови предпочитания на готвачи. Ето например рецептата дома Филаделфия ролки с краставица, сьомга и див лук.
Не можем да кажем за основните характеристики на Филаделфия ролки. Тънки плочи на червена риба не е обвит в ролката, и играе ролята на черупката. Ето защо, този тип се нарича отвътре-навън ролки.
процес на самото готвене не отнема много време, по-важното е, да се разбере спецификата и обучителни продукти. А останалото - един трик.
Съставки за ролки Филаделфия
Филаделфия ролки рецепта
Една от основните и важни етапи в подготовката на ролките е правилно варен ориз. Защото, ако той не получи лепкава, ще бъде трудно да го накара да се търкаля. Така че, да готвя ориз. Обърнете бут в точното количество, да го излее в гевгир и се измива обилно с течаща вода няколко пъти.
След това оризът може да бъде получен както в multivarka или в казан. Днес реших да използвам един котел. За да се излее промива ориза.
Добавете необходимото количество топла вода, в очакване на кипене.
Тогава ние се намали огъня до минимум, се покрива с капак и варете в продължение на 12 минути. Корица на този етап не може да се отвори! След това изключете и даде да престои още 10 минути. Корица не се отваря! Ние ще го отвори само за 10 минути, и да видите красиви и вкусни сварения ориз.
Изсипете ориза в стъклена купа, дай готино.
Сега добавете в оцет на житните култури, ориз. Всичко се разбърква добре. Оризът е готов, да го остави за известно време да се отстрани.
Сега за получаване на пълнежа. Сьомга филе нарязани на тънки плочи. Изрежете по цялата парче тънък, колкото е възможно. Той е удобен да го направи, когато рибата е малко измръзнали. В моя случай, в магазина е нарязан риба, но това е по-добре да се вземе едно парче. Трябва да се намали рибата, колкото по-тънък толкова по-добре.
Моят краставица и надлъжен разрез по протежение на филийки. Ако това е малко горчив, че е възможно да се премахне кожите.
Мат за удобство на храна обвивка филм.
Нори листа се нарязват на половина с ножици на две равни части.
Разстелете лист половината Нори грубата страна до края на тепиха.
За бъдещата работа, ние ще се нуждаят от вода. За ориз няма да се придържаме към ръцете си, изсипва се в купа с вода и в този процес ще бъде мокра в ръцете си.
Сега ние започваме формиране ролки. Намокрена ръце във вода. Вземете в дланта фиг. Внимателно го поставете върху лист равномерно. Оставянето на дъното 1.5 cm свободния край без ориз, и обратно може да докладва най-1,5 см горе. Фигура смачкване не е необходимо.
Сега ние определят Нори ориз свободен ръб на мат.
Внезапно преобърне детайла и разкрива подложка. Сега е числото, получено от дъното и върха на нори.
В центъра се разпространява лист ивица Филаделфия сирене.
Тя постави на предварително нарязани ленти от краставица. Поставени заедно неща 2-3 (в зависимост от размера на зеленчуци).
Сега ние увийте ни ролка. Асансьори долния ръб на мат и свързване свободни краища Нори. Пълненето трябва да остане вътре.
След това се разточва леко. Ние отдаваме ролка кръг красива форма. Освободете рулата от рогозки. Ето някои красавици се оказаха.
Сега, разпределени в началото на всяка ролка се нарязва на тънки парчета сьомга. Покрийте отгоре на тепиха, и пак малко пада. Резултатът трябва да бъде перфектен ролка.
Сега, като се използва много остър нож, нарязани на парчета ролка нож държат навлажнена с вода. Първо, той се нарязва на две равни части. След това всяко парче още четири. Всичко трябва да има осем парчета. Намокрете ножа и го почистете от парчетата за пълнене нужни след всяко време. В противен случай, се търкаля в процеса на рязане може да се счупят.
Rolls "Филаделфия" са готови! Сложете ги добре на една чиния. Радваме се на себе си и изненада гостите с вкусна кулинарна шедьовър.
Свързани статии