Ферментира за бира (изисква 30 часа)

За подготовката на фермент бира, ще ви трябва: 1 чаша брашно, 1 чаена чаша топла вода, 1 чаша тъмна бира, 2 супени лъжици захар с пързалка.
Рецептата на фермента на бира е съвсем проста и е идеален за приготвяне на ръжен хляб или малц.
Всички брашното за рецептата пресее в купа, в която да се подготвят на стартера. Добавете топлата вода (по тегло 1 чаша вода ще бъде по-малко от 1 чаша брашно, тестото е хладно) и разбъркайте добре. Оставете теглото на топло място за 12 часа.
След определеното време се добави бъдеще квас топла бира (топла от стайна температура, но не гореща 40 ° С), захар. Разбъркайте маса, капак или кърпа и се оставя на топло място за 20 часа. След това, на стартера може да се използва за готвене, а над нея може да се сложи в хладилника до следващото печене. Само не забравяйте да привлече закваска и се събуди, преди да използвате.

Проверени! Тази рецепта работник.