Ечемик зърно - зърно, което се произвежда от зърнени храни чрез почистване от трици, шлифоване и полиране. Името "перлата" идва от думата "Перла" ( "Pearl, Pearl"), както и цвета и формата на зърната на зърнени култури, като на Перлената река.
Ечемик, а оттам и на ечемик перла - е един от най-ценните природни източници на хранителни вещества, които са от съществено значение за човешкото развитие и поддържане на здравето на организма.
произход
Първото споменаване на датата на ечемик назад от времето на древен Египет (преди около 4500 години). Евтини и неизискващ в отглеждането, този продукт е често заместител на други зърнени култури. Пясъчни зърна ечемик, добив ечемик са станали много по-късно. Този процес е доста дълъг и усърден и затова цените на зърнените култури са доста високи. За дълго време, ечемик каша храна е достоен за кралски особи и благородници. И за кралската маса задницата на задължително накиснат за 12 часа и се вари в млякото, а след това се измъчваше фурна и вече преди сервиране презарежда мастна сметана.
По-късно процес ечемик полиране е много по-просто, грис от ечемик стана широко достъпни и каша от него в менюто всеки ден войника.
Хранителна информация
Булгур от ечемик е богат на витамини и микроелементи. Например, има много калций (29 мг), калиев (280 мг) и желязо (2.5 мг) и зърнени храни, богати вещества като магнезиев (79 мг), натриев (9 мг), манган (1322 мг) мед (420 мг). Не по-малко на брой Perlovka и витамини: 100 г от зърнени култури, съдържаща 13 микрограма витамин А; 0.02 мг витамин Е; 2.2 мкг витамин К; практически пълен набор от витамини (В1 - 0,191 мг, В2 - 0,114 мг, В3 - 4.6 мг, В5 - 0, 282 мг, В6 - 0.26 мг, В9 - 23 UG и холинови - 37.8 мг) ,
Ечемик, богата на въглехидрати (62.12 г), има много протеин (9, 91 г), 1,16 грама на мазнини и 10.09 грама вода. Калории полезни зърнени култури - 352 ккал на 100 г телесно тегло.
Използва се в готвенето
Главно заради грим перлен ечемик каша, варено пай пломби и да го добавите към супи. Освен това за всеки храна играе важна роля вид, използван от зърнени култури. Например, пълнозърнести храни, без триците, използвани за приготвяне на всички тези ястия. Крупа, наречен "Холандски" зърно, което се освобождава напълно от гръбначния стълб и има форма на топка най-подходящ за готвене зърнени култури. Овесена каша с помощта на такива храни е по-деликатна консистенция, отколкото обикновено от ечемик, и се подготвя много по-бързо.
Използва се в медицината и козметологията
От древни времена, като се използват ечемик хората премахнали кашлица и простуда, за да се справят с запек са били лекувани с болест на гърдата и се борят със затлъстяването. Варени перлен ечемик препоръчва за употреба при хроничен колит и панкреатит. както и язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Ечемик Broth - отлично спазмолитично, диуретично, обвиващата, успокояващо и противовъзпалително средство.
Не пренебрегване и вода, които се Потапя перла ечемик: съдържа gordetsin - антибиотик средство, което се използва при лечението на кожни заболявания. Тъй като витамин D грис от ечемик има положителен ефект върху състоянието на костите и зъбите, както и наличието на витамини от група В "осигурява" чиста кожа и красива коса.
Противопоказания
Не е необходимо да се използва грис от ечемик за хора, склонни към запек. Индивидуалните нетърпимост на зърнени култури, дължащи се на свръхчувствителност към протеините в състава му.
интересни факти
Важно е да се знае, че срокът на годност на цели зърна от грис от ечемик - не повече от 2 години, както и земята и натрошени му разновидности се съхраняват само за 2-3 месеца. Най-добре е да се съхранява ечемик в контейнер, и на мястото, където "на живо" в къщата на този круп трябва да бъде тъмно, сухо и хладно.
Материалът се използват снимки, собственост shutterstock.com
Свързани статии