Това е наистина на възраст живеят - и да се учат. Последни откровение беше елда. Оказва се, че това се нарича задницата така, защото за първи път за нас в България елда хит е от Гърция, която, както знаете "всичко, което има." Учудващо е, че в Гърция (както и в цяла Европа), елда - не само популярен продукт. Но в България, елда на практика е станало национална героиня - царицата на зърнените култури! И зърнени култури в руската история и готвене толкова свързани: и пословици и приказки, и традиции. И всичко това - елда - елда - grechechka!
Елда е признат като най-полезен зърно, заедно с ечемик. Но ние имаме малко ечемик яде, но елда - е друг въпрос! В елда съдържа микроелементи в няколко пъти повече, отколкото другите зърнени култури. Елда - лидер по съдържание на желязо. калий и фосфор. Преобладаването на витамини от група В дава всички основания да вярваме елда естествен антидепресант. Вкус на елда, и през целия ден в добро настроение! Освен това, елда съдържа пълен смилаем протеин. който е в състояние да замени месо. заедно с бобови растения.
Въпреки това, при закупуване на елда трябва да бъдете внимателни. На рафтовете на магазините можете да откриете родния елда не само български, но и от китайски произход. Качеството на китайски елда-долу, че е по-влажен и по-малко вкусно, отколкото при нас от Алтай. Производителите, които купуват китайски суровини, принудени да изсъхне напълно и парна старателно го за защита срещу мухъл. Това намалява количеството на хранителните вещества в крайния продукт.
Китайски елда да се разграничи от Алтай може да бъде само визуално. Китайските зърно-тъмен (поради засилено лечение) и по-заоблени в Altaian елда зърната изправена ясна и гладка. И, разбира се, китайското елда е по-евтино, отколкото местните. Важно е да се да се даде предимство на опашката, произведени в съответствие с ГОСТ, която не е била отменена през 1974.
Свързани статии