Трудно е да си представим, модерна кухня, без дъска за рязане. Въпреки факта, че този атрибут е често дава малки изисквания - тя просто трябва да бъде трайна, удобни и чисти, в съчетание с модерната дъската за рязане може да има много удобни допълнения. за цел да опрости работата на кухнята.

Ако искате да създадете кухнята и вземете всички необходими готварски принадлежности и уреди, включително и кухненски плотове, съвети, събрани в тази статия на "Dream House" ще ви помогне да направите правилния избор. Ще се научите не само за вида и функционалността на дъски за рязане, но и за това колко им е необходима за вашата кухня.

Необходимото количество от дъски за рязане

Според хигиенните стандарти в кухнята трябва да бъде отделна дъска за рязане на сурови храни отделни дъски за рязане на месо и риба, както и на борда на колбаси. Фактът, че суровото месо и риба могат да бъдат бактерии, които продължават да съществуват достатъчно дълго в повърхността на дъската. И дори след измиване, не всички бактерии са убити. Тъй като при рязане на борда, предназначени за месо и риба, сурови храни, които се консумират веднага, бактериите могат да навлизат в организма, което води до отравяне.

Но дори и по-добре, ако разфасоването и месото и рибата са и се използват отделни дъски. От миризмата на риба, устойчиви достатъчно от него, е малко вероятно да се отървете от след първото измиване.

За професионални кухни в заведения за обществено хранене табла кухня трябва да бъде подписан в съответствие с продуктите, които са нарязани. У дома, на същите условия, по-добре е да се използват съветите на различни цветове, форми и материали.

Видове дъски за рязане

Видове дъски за рязане

Преди кухненски плотове са направени предимно от дърво или пластмаса. Заради удобство и практичност, на борда на тези материали се намират в нашите кухни днес.

Цепене на дърва дъски чудесни за обработка и рязане на месо, риба, хлебни изделия, зеленчуци и билки. В допълнение, се препоръчва да се използва дървена дъска и да работите с тестото. Благодарение на мекотата и гъвкавостта на дърво, нож притъпява в контакт с този материал, както и продуктите не се подхлъзнат. Въпреки това, с течение на времето върху дървените дъски са доста видими следи върху ножа.

Минус кухненските съвети на този материал е, че дървото има способността да поемат миризми и цвят на продукта. Освен това, когато промиване на дървени дъски е желателно да се използват детергенти като защото на техните вещества дърво деформиран.

Дървена дъска за рязане

Дъска пластмаса е лек, здравина, лекота и достъпност. траен и хигиенично безопасен полиетилен и полипропилен използва за такива dostochek. пластмаса размер дъски зависи от целта, за която те се използват. Например, за рязане на сурови зеленчуци и зелени по-удобни за използване dostochku малки и големи дъска за рязане, подходящ за обработка на месо и риба, или да се работи с тестото. Необходимо е също така често се прави от пластмаса, гъвкав дъска за рязане, които могат да се огъват и кратно, което прави лесно да се намали продукти се излива във всеки контейнер.

Недостатък на дъски за рязане пластмаса е, че пластмасата не издържа на високи температури, поради което такива dostochku не могат да се използват като заместител.

Пластмасови дъски за рязане

Съвременните видове дъски за рязане включват табла, изработени от закалено стъкло. стъкло съвет е трайна, хигиеничен, а също така устойчиви на химическа атака, влага, и е в състояние да издържат на много високи температури. В допълнение, този форум има красив дизайн, който съчетава хармонично във всеки кухненски интериор. Единственият недостатък на съставите на този материал е твърда повърхност, поради което tupyatsya ножове.

Рязане Съвет Glass

Има и бамбукови дъски. появата на които не се различават от дървесината. Въпреки това, този материал се счита за по-хигиенично, трайни и не-абсорбент. Недостатък на бамбукови дъски е, че за своите производствени няколко бамбукови ленти се държим заедно и в крайна сметка на лепилото може да загуби свойствата си, поради което dostochka деформирани или дори се разпада.

от дърво и бамбукови дъски за рязане

Необичайни модели на дъски за рязане

Въпреки привидната простота и съвършенство dostochek кухнята, много от съвременните производители са решили да променят атрибута на кухнята, което го прави по-многофункционален.

Например, сега можете да намерите дъска за рязане на стойка, с вградени резервоари, тежести и съхранение на ножове. Също така е много лесен за използване комплекти, състоящи се от дъски за рязане и купички или плочи. Тези съвети имат специални участъци, където са поставени плочите, така че след срязване на техните продукти ще могат да се излее само едно движение острие.

Цепене на дърва за гладене с набор от ножове

Кухня дъска за рязане на повърхността на готвене

Дъска с поднос

Много интересен е дъската за рязане на риба на повърхността на която са монтирани съдове за сос. Този съвет се използва за суши. Въпреки това, тя се използва не само за работа, но и за доставка, така че не го нарежете на голямо количество сурова риба.

Дъска риба и суши

Дъска за суши

Един истински благодат за собственици на малки дъски за рязане кухня ще бъдат издълбани, които са вградени в мебелите. Най-често те са инсталирани под мивката. което може значително да увеличи работната зона на кухнята. Ако имате кръгла кухненска мивка. и за разширяване на работната площ, можете да използвате специална полукръгъл съвет, който може лесно да бъде инсталиран на мивката.

Дъска за кухня чекмедже

Кухня дъска за рязане на мивка

Много полезна кухня ще допълни съвет, който от едната страна е с гладка повърхност, а вторият - разхлабване. Това кухненско оборудване е идеален за рязане и обработка на месо.

Много домакини обичат нашия съвет, които са оборудвани с дънни тави за преминаване нарязаните продукти. Вместо контейнери в борда дизайн може да се монтира и Кутии за съхранение на ножове или прибори за хранене.

И, разбира се, производителите се обръща специално внимание на дизайна на всяка кухня аксесоар. Модерна дъска за рязане, може да изглежда като доста футуристичен, така че да бъдат украсени с различни цветни рисунки и дори картини.

Стъклена дъска за рязане с вградени кухненски везни

Минерални дървена дъска

Board палет снимка

Да бъдеш въоръжен с тази информация, трябва да бъде в състояние да направят правилния избор при покупката на кухня кълцане борда в магазин или да направите поръчка по интернет.