Дървени прибори - всичко за дървени съдове

Дървени прибори започва своята история от незапомнени времена. Всъщност, преди дървените съдове, първоначално "тромава", грубо издълбани или нещо подобно, направена от кората, като цяло не ястия не са били. Хората някак си се разбираха без него. И тогава уморени, и постепенно започна да влезе в употреба различни гаванки. Знае се обаче, в продължение на "Китай история на Русия", когато княжески банкети чиниите се поставят директно върху дървената маса, в която са били предоставени специални вдлъбнатини. По този начин, себе си и масата се сервира ястия. С течение на времето, от този вреден практика изоставен. Постепенно хората започнаха да отдават значение не само за консумация функции, но и външния му вид. В хода на различните образци на археологически разкопки дървени съдове са открити, свързана приблизително до VIII век. Тя запазен декоративна дърворезба и някои други "украса".

Като цяло, в Русия, чиниите са направени от твърда дървесина. производствени методи са били няколко. Дървени продукти са разпределени в една землянка или нарязан, издълбан, бъчварство и събрана от дъги, използващи обръчи. Преобладаваше Купър фаянс. Във всеки случай, майстори продукт-Coopers ползват най-голямото търсене. И от порядъка на бъчварство ястия е широк и се включва като малки предмети (чаши, чаши, и т.н.), както и по-големи съдове (вани, кофи, вани, барела).

Най- "популярните" дървени прибори са вани. Те са били използвани главно за превоз на вода. Въпреки това, те са подходящи за съхранение на продукти (вино, масло и др.) Древните вани са цилиндрични по форма и има много добра стабилност. По принцип, те са направени от трепетлика или бреза.

На ваната подредени загадки ", главата няма мастило, но имат уши" или "гора да кърви, и няколко дървета навсякъде." Всичко това за него, дървена вана. В крайна сметка, той има отличителен външен вид - по стените на ваната винаги роза "уши" - на занитване дупки.

Така, че не е тайна! Вана е така endeared на нашите предци, и дори е увековечен в доста добре познати популярни щампи, датиращи от седемнадесети век. "Как мишки погребваха котката" - такава е неговата непретенциозен заглавие. Тя показва, забавна мишка, които погребан най-лошия си враг - котки. Фестивал в разгара си. Една мишка - музикант, тя играе гайдите (странни, не е балалайка), друг флейта, третият носи кутия с пайове, четвърти бие дайре и две други мишки "са кофа с добро питие" (на снимката и е писано) , Очевидно е, че във ваната на медовина или бира - на почивка в края на краищата.

Но всичко това и преди. А какво да кажем сега, когато дървени съдове, множество конкуренти. Разбира се, сега намерите дървени съдове в конвенционален кухня е доста трудно. Това ли е най-различни остриета, дълга лъжица за разбъркване по време на готвене (различни ястия не може да устои на това да "пълзи" нещо метални), но дъски за рязане. Последното, обаче, постепенно заменени от "конкуренти" на други материали. И нищо, нищо в нашите кухни толкова малко дърво. Дървената купата, разбира се, не се готви на супа или заври водата, но тя е идеална за съхранение на хранителни продукти. И това е много, нали знаете.

Имайте предвид, че в дървена фаянс продукти не са просто съхранява, но с течение на времето може да отнеме малко от дърво вкус. Например, кисели или осолени гъби (манатарки, бели, гъби) са добре съхранени в дървени контейнери от хвойна. Представете си вкуса на кисели масло с бележка от хвойна? Yum! И ако ги съхранявате в контейнер, изработен от лиственица - вкусът ще е различен, но със сигурност не е по-лошо. Някои гъби, разбира се, не могат да се хранят. В идеално запазена дървена купа брашно, сол, захар, зърнени храни, мед. Разбира се, ние не трябва да забравяме, че това е най-дървени бъчви - класически контейнери за вземане и съхранение на различни зеленчукови кисели краставички, неотделим елемент руски ястия: зеле, домати, краставици. И за виното (това не е съвсем руски кулинарни класики, разбира се) дъбови бъчви или малки бъчви - най-много него.

Важно е, че дървените прибори за околната среда и абсолютно безопасни за човешкото здраве.

Дървени прибори не са толкова крехки. Както и да е, това е много по-силен от стъкло или керамика. Тя, когато борави правилно, много издръжлив, и трябва в същото време евтин (освен ако, разбира се, това не е някакъв специален "боядисани" дървени съдове). В крайна сметка, дървени съдове, дори и на ниска цена, като правило, много приятен за окото.

"Парчета от дърво" (както наричат наивно дървени съдове, някои от нейните "фенове") изглежда добре в обслужването. В този случай, обаче, не трябва "да се прекалява." Дървени прибори добро име като обслужващи член - той трябва да се комбинират по масата с другите ястия.

Спадове в дървени съдове, разбира се, също. Въпреки това, те не са твърде съществени. Така например, ако продължителността на използването му, той може да промени цвета - тъмно. Това ще се случи, ако не е боядисана и боядисани дървени купички за ежедневна употреба, а дори и повече, за да се справят с разнообразните си петна, нитроцелулоза лак или епоксидна смола, меко казано, не се препоръчва. Между другото, за да се възстанови оригиналния цвят на кутията дърво, като го избършете с водороден прекис. След това не забравяйте да изплакнете купата с топла вода.

Изделия от дърво, не е толкова лесно да се почистват. Въпреки че е много трудно този процес няма да се сетите. Неговата старателно се промива в гореща вода с мека гъба, може да бъде боядисана с детергент. След - винаги избършете. Ако дърво мирише съдове плесен (това става) - Добавете малко топла вода и изплакнете оцет получава разтвор. Проблемът ще бъде решен.

Разбира се, говорейки за дървена купа, не можете да забравите за декоративни. По-добре е да не се използва за съхранение или готвене. То просто се възхищавам. Не забравяйте, отлични Khokhloma дървени съдове, традиция Городец живопис върху дърво ... Като цяло, дървени съдове във фермата точно дойде по-удобно. Въпреки че, разбира се, в модерната кухня вече далеч не е първият актьорския състав.

Свързани статии