съставки
- Пилешки гърди - 2 бр
- Sol голям - 8 ч л ..
- Захар - 4 ч.л.
- Алкохолът (водка или ракия), имах водка 50-70 мл.
- Подправки на вкус.
- Добавих
- Черен пипер на прах
- Мащерка (известен също като мащерка)
- кориандър
- индийско орехче
- куркума
Как да готвя
Пилешки гърди, измиване, избършете с кърпа. Купих с кожата на костта, съответно, откъснати от костта, взе кожа, мазнини и plenochki. Roll в смес от сол, захар, подправки и водка. Сложете в купа, покрийте и се съхранява в хладилник. След един ден, аз имам, увити с бинт (марля не беше) в малка гърдата не е паднал от отделно от големите и висеше в кухнята на пода на деня. През нощта, сложих в хладилника. На сутринта реших да премахнете бинта и ре-хун. Още през нощта не се почиства. Всичко това отне 3 дни. Ден и два дни след мариноване на резки. Кой се интересува от сушилня, начин вече vyalitsya. Краищата са твърди.
Стъпка по стъпка снимки
допълнителна информация
Направих първи път. За моя вкус се оказа леко солена. Съпругът хареса, а родителите дори не осъзнават, че това е пиле))) Мисля, че скумрията или друга риба. "Src =" http://www.koolinar.ru/img/smiles/ab.gif ">))
Следващия път ще се опитам различен набор от подправки ще запазят солта не е ден, и 12 часа. След това, преди да затвори, obmoyu месо. В някои рецепти месо е напоена с вода 2 chasa..ili сол на 12 часа и се консумират веднага. Експериментирайте! Бон апети!
Рецепта: рязко пилешки гърди, как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Свързани статии