Древна славянски празник Maslenitsa
Древна славянски празник Maslenitsa достигна нашите дни в изкривена форма с преобладаване на развлекателната част от нея, с танци, огньове, палачинки и незаменими покани за посещение. Дори и днес православна църква счита палачинка не езически празник, и своята, православни и го вижда като подготовка за дълго пости. Това се е случило с много празници, но карнавала - най-ярък пример. Известно е, че до 17-ти век, този стар, наистина национален празник на пролетта и произхода на живота се опита да забрани и преследвани тези, които го празнуват открито. Ясно е, че от това начинание да се изкорени "дяволски забавно" не работи, както и на хората, за да защитят правото си да се забавляват в последните дни на зимата. От 18-ти век църквата е престанал да плаща такива внимание на празниците, фестивали индикативни царе засилени само палачинка ден в живота на българския народ, а дори и изкривени същността на това, което се случва. От втората половина на 18-ти църквата век "адаптирани" карнавал за собствените си цели, а не забранява енориаши да участват в общото оргия, докато за пускането на някои ограничения върху състава на продукти, подходящи за храна тези дни, и стриктно "регламента" на молитва. Всеки от седемте (и до 17-ти век четиринадесет) дни на карнавала имаше името му.
До началото на 20 век, всички имена, смесени - древната, религиозни, народ, а сега Mardi Gras - празник на заседание на пролетта, весел, безгрижен, с изобилие от храна, и най-важното - палачинките. Палачинки на Сирни Заговезни вторник стана централната ястие, неговата символ. Както и в древни времена, палачинки в ума символизират слънцето. Само в далечните предхристиянските времена, нашите предци се помоли бога на слънцето Yarile, варени и печени палачинки в благодарност Yarile за светлина и топлина.
Консервирани доказателства за "кралски" Карнавал тържеството. Така например, през 1724 г., Петър Велики реши да има голямо празненство, но студът попречи на огромен маскарад, шейни шествие и други забавни. Силна български замръзване не се предадоха празнуват карнавала, за пореден път потвърждава, че промяната във времето на Maslenitsa - не е добра идея за почивка. Фактът, че седмицата на палачинка ще се състои по време на пролетното слънцестоене, което попада в средата на Великия пост. По настояване на фестивала църква е преместен преди месец, а сега в последния ден на Maslenitsa е трябвало да бъде една седмица преди началото на Великия пост. Но имаше и успешна празник. Според спомените на австрийската секретар Korb на, уловени в седмицата палачинка в България ", загубил всякакво уважение към висшите сили, навсякъде цари най-вредни за самостоятелно воля." Същото беше случай Korb свидетел, когато svezhevystroenny Лефорт Palace запали прикрито псевдо-патриарх в главата "и vseshuteyshego vsepyaneyshego катедралата" кръст, изработен от лули, кадилница с тютюнев дим и в началото всичко това служи като услуга в чест на Бакхус. По време на честването на карнавала в двореца на царя се е тартор и първата хуморист. В "осветен" на двореца започва двудневна празника, гостите бяха забранени да спи или да напуснат, и то само за чуждестранните посетители, направени изключение и взеха няколко часа за сън, след което се събуди и повлече обратно към празника. През 1722 Петър I прави голям поход в Москва, извеждайки лодки и яхти на шейната, а това шествие тръгна в Москва пред смаяните погледи публиката. Лодките са все още на същия палава "патриарх", "Бакхус", там са били прикривани в Нептун костюм, седеше в шейната във формата на огромна раковина. Завършва процеса на голям кораб, който е управлявал цар. Корабът отиде на вятъра със своите платна и непрекъснато уволнен от оръжия, монтирани на палубата. Ние се дърпа цялата структура 15 коня. Друг случай, в който Екатерина II организира празничен карнавал, малко знаят традициите на своя народ, което правилата. Маскарадните "Triumphant Минерва" се състои от карнавално шествие, шофиране през столицата, победи и се подиграва на човешките пороци: присвояване, присадка, бюрокрацията и други официални лица. традиция тържествата на столицата взеха над провинцията, както и в цяла България по това време на карнавала бе отбелязан широко и мощно. За началниците на празника беше повод да успокои хората, за да му покаже близостта си. Древните традиции не се спазват, а на тържеството беше средно европеизирани карнавал с кич елементи и палачинки като ясен и достъпен символ. Въпреки това, някои елементи на празника "на Европейската начин" само засилени и обогатени палачинка, разнообразява празнично, весела част.
Обратно през 18 век на Сирни Заговезни вторник беше решено да се подготви най-различни лакомства - беше открит празник на всяка къща с. Всичко отиде да посети един от друг, се ползва с глезотиите и да се забавляват от сърце. По улиците на търгувани най-разнообразна храна: sbiten, гевреци, медени питки, баници и палачинки с най-различни пълнежи. Имаше солени ястия: всички видове кисели краставички, гъби, сушена риба, яйца, сладки хлябове и сладкиши с различни пълнежи. От забавления бяха клоуни, будки и ледени пързалки. Последното беше толкова популярен, че в Санкт Петербург степенувани платена в увеселителен парк, на автостоп, който струва 1 стотинка. В градовете и селата в цяла наводнен собствен влакче в увеселителен парк, но вече "готови" хълмове и дерета, изграждане на снежни крепости и организирани турнири.
Хората се заселили навик ще посети и честването на карнавал. Всеки ден почивка седмица е подходящ за целта. В понеделник - на среща на карнавал. На този ден, първите печени палачинки, както и първите предци са предназначени. Той извади на верандата с конкретен парцел и се оставя през нощта. На същия ден, ние облечена лика на карнавал, който кара по улиците с песни.
Вторник - zaigryshi. На този ден бе решено да се отгатне. За обичая на ден имаше една поговорка: "Изберете си един мъж, след като палачинки, и съпругата му на тортата". Кой човек предпочита палачинки, така че е неговият характер. Палачинки с хайвер като истински трудни момчета - такива и да осигури жена си и силна икономика ще продължат. Но невестулки не очакват от този човек. Ако ограничението предпочита палачинки с червена риба, естеството на своята оферта, тя е по-скоро мечтател, един художник. Това ще се говори за нежност, но икономиката може да дойде в неизправност. Палачинки с извара като добри хора. С заквасена сметана - човек без солидна характер, което е лесно да се убеди. Яжте палачинки с масло нежен човек - това е любов целува, но вътрешните работи, не е много любители на. Със захар ядат онези, които обичат децата имаше много хора, а дори и съпругата му ще се грижат за тях. Повечето неприятни съпруга кандидати - тези, които ядат палачинки с варени яйца. Досадно у дома и на почивка у дома и да изпълнява съпружеските задължения, но някак си на базата на дълг. Палачинки с конфитюр подобни красиви момчета, на първо място в селото, за да го видят. Като съпруга на ласкателно, но съпругче и боя на града червена кутия.
Сряда, наречена деликатеси. Всички достойни къщи бяха покрити с богати трапези. В улици с гореща счупени палатки Sbitnev (безалкохолна напитка от гореща вода, мед и подправки), сладкиши, пайове, ядки и други улични лакомства. На този ден, е било обичайно да покани гости zyatov. Според правилата, посочени в таблицата трябва да бъде на всички видове палачинки - и солено, и сладко, и малки и големи, риба, яйца, сирене и други деликатеси. Ето и зет изглед (ако силен, може да изхранва жена си), и да го хранят с бой с юмруци в четвъртък. На масата бяха разговор, пеят песни и да се забавляват в тесен семеен кръг.
Четвъртък - бродят. Бой с юмруци, стена до стена и други "хора на забавление." И досега построен снежни крепости, че шумът, завладени съперници. В християнския календар този ден се пада на Сретение (т.е. назначаване). Този празник в чест на Пресветата Богородица привеждане на бебето Исус Христос в църквата и на срещата на пътя към стареца Симеон. В древни езически традиции на този ден е заседанието на новата година. Гълъбите и чучулиги печени тесто и детски кликнали слънце "на" мисъл на планината. "
В петък практика поканен tosch за вкусовите му лакомства. Чуждостта обичай (първи по право в сряда, а след това свекърва в петък, за да син-в) се усилва от факта, че toscha в деня преди, беше да събере всички съставки за лечение. И дори един тиган, вана и лъжичка за извършване на палачинки.
Събота - Zolovkina събирания. Несемейните сестра в закон, наречен да посетите неомъжени приятелки. Сестра по закон трябваше да ги дари, и те се забавляват и забавлява гостите.
Неделя - в последния ден на карнавала, Сирни заговезни, от зимата и изгаряне на изображенията на зимата. Преди да записвате чучело носене из града, а след това пуснати на района и оловни танци, докато остро разкритикува зимата, те го преследват и, в крайна сметка, да изгори лика. Довършва се забавляват скокове във голям огън на открито. А простено тази неделя нарича, защото всички поиска прошка от своите предци. Пожари както ги наричат, са поканени да изобилна храна. Това успокоение на духовете на мъртвите в християнската епоха малко изкривен, и хората искат прошка от Бога и един от друг. Прието да се каже: "Съжалявам", за да даде отговор: "Бог да прости", а след това всичко отиде в баните, които могат да се считат за ритуално пречистване преди дълго пролетта, а християните - преди Великия пост.
Палачинки - най-популярното ястие в седмицата палачинка. Retsepturno Тази проста ястие се приготвя със специална способност. Важно е да се уменията и точността на страна, добро око, кулинарен нюх и издръжливост. Ето защо палачинките - прост, но сложна ястие. Общата славянската дума пука. В украински език има mlinets на български - Mlyn. Mlyn - воденичен камък на вятърни мелници, кръгли камъни, които чрез триене на друг същия самолет, но все още се намират пулверизират семената на зърнени култури, превръщайки ги в брашно. По дяволите Mlyn са думи от терминологията на търговията с мелница, която славяните един от ключа. На френски език, мелницата, наречена Мулен, Немски - Mühle, Италиански - Mulino, и на английски език - мелница, която е също е подобен на Mlyn.
Интересното е произхода на изразяване по-добър късмет следващия път - в съвременния език е ясно - ком недостатъчност, първи палачинката се обърна буца. Но в миналото, това не означаваше, като komukomam - мъртви предци. Този първи опит беше приносът на кома. Така се оказва, че една и съща възраст изписването с нова стойност - на живо на български език се променя непрекъснато. дяволите, това е,
Аз трябва да кажа, че обичаят да се яде палачинки на Сирни Заговезни вторник дойде доста късно. Разбира се, те ядоха по време на празненствата карнавални от древни времена, но за дълго време, палачинките не са централно ястие. В по-древни времена (предхристиянски и раннохристиянската епоха) палачинка ден празнува разнообразие от храни. Палачинки са били символ на празника, но не и основното ястие на масата. За информация относно подготовката палачинки древните славяни, за съжаление, можем да научим само от преписките на ранните християнски хроники, което е непълна и може лъжливо описани същността на поклонение, и дори техните късни списъци и всички бяха пълни с грешки. Според една от версиите, палачинките в източните славяни са били жертвен хляб, паметник ястие на празниците. Обичаят да се яде палачинки на погребението остана без оригиналния си дух или просто не представляват, така че да не влиза в конфликт с официалната религия.
Палачинки - универсално ястие, може да се каже - първообразът. Те са изготвени в древния Рим и Европа през Средновековието, като Швеция и Германия. Но славяните "палачинка тема" напълно разкрита. Ние открихме, че палачинките, произведени от пшеница, ръж, елда, ечемик и овес брашно. Изобилието на гарнитурата и опции за готвене, простотата и скоростта на подготовка палачинки български ястия, както и, че българинът успя да направи палачинки и разнообразие от интересни ястия. Можем да кажем, че палачинките - това е първото бързо хранене, защото е удобно да се хранят с ръцете си, да ги опаковане в нищо, и опитни готвачи приготвят купчина палачинки достатъчно просто.
Свързани статии