Какво е домат? Зеленчуци, плодове,? Историята на домата е много сложно. В действителност, от ботаническа гледна точка, плодовете на домати, които ние наричаме домати - едно зрънце. В Америка, тази дилема е решен чрез съдебен процес, в резултат на мисълта, че домат-зеленчук. твърдейки, че доматите, като боб или краставици отглеждане на лозя, но от ботаническа гледна точка, каза в съда - домати са плод. Като цяло, на английски език, няма разлика между понятията плодове и плодовете.
От друга страна, важен фактор е съзнанието на хората, които го отглеждат в градината, както и зеле или kartofel.Pomidory по-вероятно да се яде след супата, с месо или риба и никога не съм ял като десерт, а след това е зеленчук? Но това е в САЩ и Европа. Но в Китай, захаросани чери домати (чери домати) - това е един истински десерт и се счита за форма на градина и плодове означава? И все пак, ние сме свикнали да се разгледа на домати зеленчуци, и ние сме толкова свикнали с него, които считаме, че е истински руски зеленчуци, в действителност, е далеч от него.
Домати дойдоха в Русия се дължи на руски учен AT Болотов, който е изпратил доматени плодове променят цвета си, императрица Екатерина II, като подарък от феята Италия.
Домати се култивират като декоративно, екзотични растение, което се счита за токсични. Американските учители казват децата уроците на ботаника на историята за това как подкупен готвача, като се има предвид домати отровни растения, приготвени ястие на домати за D.Vashingtona. Бъдещата първият президент на САЩ, след дегустация на това ястие, продължава да се занимава с обществените дела на изненада враговете си, а не догадки за коварното предателство.
Име, домати - произлиза от италианската дума «POMO г" Оро », което означава" златна ябълка ", истинското име е било дадено от ацтеките - постелки, французите са го променили в" домат "- домат. Тази красива растителност, роден в Южна Америка, е привлякла вниманието на изследователи преди пет века. До сега, в Южна Америка има polukulturnye образна домати. В средата на 16-ти век, домати са били доведени до Испания, а след това в Португалия, Франция и други европейски страни.
Днес, домати са едни от най-популярните култури. Поради голямото разнообразие на сортове, тяхното ценна хранителна, диетични и вкуса. Плодовете на домати, отглеждани на открито място, под капака на филм, в оранжерии, лоджии, балкони и дори на перваза на прозореца.
Зрелите домати - най-популярните зеленчуци в света, принадлежат към семейството Solanaceae. В една или друга форма има домати в кухнята на всяка страна.
В Европа и Америка, е вторият по-ядат зеленчуци, след като картофи. Сред производителите на домати, първите места са заети от Китай, САЩ, Турция, Египет, Италия.
Лечебната доматено растение има няколко класификации. В Русия, известна класификация на Брежнев, но най-пълна е класификацията на професор Чарлз Рик от Америка, който описа 9 вида домати.
сортове домати се определят от различни атрибути и критерии:
- за храст тип растеж - indeterminirovannye и детерминирана;
- по времето на узряване - по-късно, на средна и по-възрастните;
- в зависимост от начина на употреба - за запазване, за производство на сок, столово хранене.
Ползите от домати за тялото.
Зрелите плодове пресни домати са богати на захари и витамини Е, С, К, РР. Те включват много протеини, нишесте, органични киселини, пектин и целулозни вещества, минерали, калций, натрий, магнезий, желязо, хлор, фосфор, сяра, силиций, йод. Има каротеноиди, каротин и ликопен, които определят жълтите - оранжеви или червени домати.
Ликопенът - много силен антиоксидант, който дадено лице получава отвън, тъй като тя не се произвежда от организма. Домати мъж получава до 80% от този ценен материал, който влияе положително на благосъстоянието и здравето. Това е важен въпрос за нас е в семената на околната пулпа.
В доматен голямо количество витамини и фолиева киселина, никотинова. Зрелите домати с 93% вода. 100 г домати, съдържаща седемдесетгр въглехидрати, 3 грама протеин, 23 грама на витамин С, което е почти 40% от препоръчителната дневна доза за възрастен, както и 900 международни единици на витамин А, което е 30% от препоръчаната дневна доза.
Когато се използва правилно, домати замени цяла аптека, казват експерти. Плодовете на домати и доматен сок е полезен при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, гастрит с ниска киселинност, загуба на сила, отслабване на паметта, намаляване на нивото на лошия холестерол. Тяхната разнообразен състав на хранителни вещества и минерали, ще помогне за подобряване на паметта и вниманието.
След пиене само една чаша доматен сок, вие получавате 50% от дневната нужда от витамин С. Освен това, тялото ви получава витамините А и К, и огромна маса от минерали.
Когато възстановяването на пресни домати не забравяйте няколко правила от специалисти по хранене, които ще ви позволи да бъде от голяма полза този полезен и лечебни растителни:
яде само зрели домати;
за тези, които се придържат към отделно захранване, важно е да се знае, че доматите не са съвместими с яйца и те трябва да ядат по отделно, тъй като те са несъвместими с месо, риба, хляб.
И за хората, всеядни домати безценна полза за организма, тъй като те са компонент на много ястия, салати, супи, кетчуп, сосове. Те са пържени и задушени риба, месо, зеленчуци, мариновани, консервирани, варено сладко или дори изсушена.
Прочетете как домати удължават младостта на мозъчните клетки.