Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
"Liquid хляб" - толкова много фенове на тази бира се нарича бира. Това ниско алкохолна напитка, произведена от ечемичен малц, и дори може да бъде полезно в определени количества. При правилно получава бира настоящите протеини и аминокиселини, различни соли и захари, както и въглероден диоксид. Всички тези вещества са необходими за човешкото тяло към нормалното функциониране.
Черно бира, която е обичайно нарича тъмното, има много приятен вкус и фин вкус на печен ечемик. Тъмна бира домашно приготвени при температура от 6 до 9 градуса с дъно ферментация технология. Вандерс напитка поради мая, която се образува гъста утайка. Тъй като необходимостта за получаване на ниска температура, приготвяне на напитка за дълго време - от 20 до 120 дни. Тази технология се използва при вземането на известната бира - най-често срещаният тип на бира.
- Смес от зърна - 500 гр
- Цикория - 30 гр
- Захар - 4 чаши
- Сухи хмел - 50гр
- Zest от един лимон
- Вода - 10 л
Рецепта на тъмна бира
"Сварете бирата не е трудно у дома колкото може да изглежда на пръв поглед. Предизвикателството е само за да намери точните съставки и напитки за поддържане на необходимото време.
Съставът на тъмна бира се състои от сух хмел, но ако не можете да го намерите, винаги можете да замените мая.
Основната съставка в бирата е малц. Тя може да бъде всичко - ръж, ечемик или пшеница. Можете да си купите готов малц, но е възможно да се готви, и със собствените си ръце. За да направите това, зърното да покълнат, суха и се смила на прах.
Как да се подготвите за битови малц тъмна бира
Без тази съставка, не е възможно да се подготви пенлива напитка, а ако сте любител на домашно тъмна бира, най-добре е да се подготви малца предварително и да го съхранява в буркан. Всяко вложено зърно в един слой върху тава за печене и се добавя вода. В топло място семена покълнат на третия ден. След това, печене във фурната и оставете да изсъхне. Смелете в брашно, сушени зърна може да използва мелница, мелница за кафе или конвенционален подвижен щифт.
Следващата важна съставка в рецептата на тъмна бира се суши хмел - това може да се закупи в аптеката. Съдове трябва да бъдат стъкло, няколко пъти по-голям от обема на напитката - или по време на ферментацията, бирата изтече.
Malt приготвен или закупен смесен с цикория, изсипва се в голяма саксия емайл или кофа и се изсипва 3 литра вода. Сместа се довежда до кипене.
Добавете захар, разбърква се и се изсипва останалата вода, поставете хмел и лимонова кора, свалете от огъня.
Варени каша оставя да ферментира в топла - ферментация трябва да се проведе при температура не по-малко от 25 градуса. Жълт трябва да е най-малко три часа - докато се охлади напълно.
Приготвя се чист, сух бутилки или кутии с капаци. Парче от марля сгънати в няколко слоя и опъване на напитката.
От обтегнати изсипва бира в кутии и бутилки, в близост плътно и се слага в хладилника или изба. Lager в хладната температура в продължение на 3 седмици и да се опитате.
Подготвен за тази рецепта домашна тъмна бира може да се съхранява в хладилник за период до 6 месеца - от това, че ще бъде още по-интензивен и ароматно. Пийте напитка е най-добре охладено с резен осолени ядки или сушена риба.
Свързани статии