Изисквания към картофи, ипотеки Vai на дългосрочното съхранение
На второ място, че е имало маса почва задушаване си клуб, преди посяването на подготовката на почвата на системата и отглеждането между ред на почвата трябва да предоставят насипно състояние в билата между редовете и до прибирането на реколтата. Трето, трябва задължително да се провежда отстраняване преди прибиране на реколтата на листа от химични, механични или комбинация от начини, в зависимост от състоянието и развитието на листата, най-малко 10-12 дни преди разравяне грудки. Четвърто, тя трябва да бъде добре подбран технология след прибиране на реколтата клубен преразглеждане в зависимост от мястото на съхранение, времето на изпълнение и картофени приложения.
Има три раздела на технологии за съхранение. резби, претоварване и ко-ток, всеки от които определя нивото на механично увреждане на грудките (таблица. 13).
Дебит - картофи багер или комбайн почиства пристига в точката на сортиране за отделяне на примесите и калибриране на фракции с последващо полагане на съхранение. В сравнение с други, когато тази технология се прилага за клубените, най-голям брой и видове механични повреди. Поради това следва да се прилага само в случай на картофи или есента, когато прилагане прибиращ картофено комбайн е снабден с почва, легирани с повече от 25-30% и растителни остатъци, както и неговото приложение е възможно, когато клубените са напълно узрели, люспи с младата и не претоварени заболявания.
Прави чрез - идва от полетата с картофи веднъж, предвидени за съхранение без прожекцията на есен. Докато позволявайки примес почвата в купчината (най-вече под формата на бучки) до 15-20%. При високо съдържание на почвата или наличието на примеси и растителни остатъци листа и пациенти грудки, тяхното разделяне комбинира с по-товар магазин събира линия, например, от мобилни единици сортиране т оборудване или KSP-15В система "Мидем" (Холандия). С тази технология, формирането на възвишението се проведе в склад при постоянна движещи стрелки, например товарач TZK-30, в хоризонтална равнина, за да се избегне образуването на колони в купчина на почвата, в която клубените са лесно и бързо поникват гниене.
режими за съхранение на картофи, зеленчуци и плодове.
Когато зареди в магазин картофи и плодове и зеленчуци, основно инспектирани, подредени, а не да се дългосрочното съхранение nelezhkosposobnye партията. Това е забранено заедно магазин картофи и плодове и зеленчуци, които изискват различни видове температура и относителна влажност. При зареждане на насипни продукти, които не могат да ходят по него. Root получени в гъвкави контейнери трябва да бъде изпразнен от него най-малко 48 часа, и luk- рамките на 24 часа след получаването им. Продукти за краткосрочно съхранение, се поставят по-близо до проходите.
Картофи и плодове и зеленчуци в съдове, съхранявани в стекове. ширина пасаж, използвайки камиони или транспортьори трябва да бъде 1,5-2,0 м, а с пристигането на магазин-кола 4.5-6.0 м в. От двете страни на главния коридор между купища отляво пасажи ширина 600-700 мм когато образуващи купчини товарач до 1500 мм. Между редовете на стекове трябва да бъде 50-100 мм лумена.
Таблица 1 Оптимални режими и приблизителния срок на годност на картофи, плодове и зеленчуци
стопи температура, С
Таблица 1 показва оптимална температура и относителна влажност по време на съхранение на картофи и градинарски продукти след охлаждане и проба времето на възможно съхранението.
могат да се създават оптимални условия за целия период на съхранение, само в камерата за охлаждане и при съхранение без изкуствено охлаждане по време на студено год.- края на есента, зимата и ранна пролет в хладни дни и нощи, когато температурата на 1-2 С под оптимална температура на съхранение.
Незрели продукти трябва да се съхраняват при повишени температури и зрели при ниска.
Промяната на температурата по време на съхранение е необходимо постепенно да се избегне образуването на влага на контейнери продукти кутии.
Оптималните условия за съхранение yablok- температура на 0. 1 ° С и относителна влажност 90 до 95%. Ябълки много разновидности (сирище Simirrenko, сирище Шампан, Парма зимни злато и др.) И могат да се съхраняват при по-ниска температура (-3. -5 ° С) в преохлажда състояние, т.е.. Д. При температура под точката на замръзване на техните тъкани. При съхранение на ябълки в една преохлажда състояние на структурата на клетката, не е нарушена, както и всички биохимични процеси се забавя, което ви позволява да се удължи срока на годност на плодове и намаляване на загубите. Когато трябва да се вземе за определяне на дългосрочното съхранение предвид, че ябълките на същите помологична сортове, отглеждани в Централна Азия, Кавказ и Крим, продължават по-дълго, отколкото плодовете, отглеждани в района на Краснодар, Молдова или в източните и северните райони на Украйна.
По време на съхранение на ябълки в хладилника, когато камерата надолу по веригата има отрицателно температура (-5 ° С), на пода на клетката преди полагане изолирани стърготини или крафт хартия. Периодично проверявайте качеството на плодовете, излагайки 3. 5 кутии, избрани на случаен принцип от всяка партида. Ако откриете повече от 5% от засегнатите фетуси, цялата партида се справи и да продават.
Хладилниците се таксуват най-качествените продукти и на партията, като правило, в контейнера. По време на съхранение, се препоръчва да сортирате картофите и плодовете и зеленчуците. Продължително съхраняване на картофи, плодове и зеленчуци в хладилни камери не могат да бъдат заредени най-малко 80. 90% от капацитета си, тъй като при по-ниски товарни камери увеличава намаляване продукт маса.
При съхраняване на продукта в насипно състояние секции, и общия капацитет за съхранение се определя чрез умножаване на средното тегло на напълва до височината на картофено багажника, плодове и зеленчуци и на сумата от всички секции или цялата площ, заета от продуктите (с съхранение на вала).
Подобряване на технологията на съхранение на картофи, плодове и зеленчуци, изграждането на модерни съоръжения за съхранение и оборудването им с ново технологично оборудване доведе до факта, че загубата на производство, ако се съхранява в цялата страна отбеляза лек спад, но на отделни бази достигне още по-голяма. Това се дължи на факта, че с нарастването на производството, подобряване на материално-технически условия за продукция фирми за търговия на едро варира значително и технологията на отглеждане и прибиране на реколтата от картофи и зеленчуци.
По този начин, за да се намалят загубите и да се запази качеството на плодове и зеленчуци по време на съхранението важна предпоставка е да съответства на времето на прием на определени групи сортове със степента на запазване на тяхното качество. В различни периоди на съхранение да се отбележи, температура и влажност, за да се гарантира запазването на свойства, характерни за индивидуално потребителски групи картофи, зеленчуци и плодове.
време за почивка, картофи и зеленчуци. Физиологични и биохимични промени, които се случват в зеленчуците в период на покой
Основният период на клубените за съхранение са в латентно състояние, интензивността на процесите на живота им се забавя. Периодът на почивка е разделена на принудителен и спира веднага след като благоприятни условия за растеж, както и дълбоко спокойствие, или "естествен" - състояние, при растежа не се случва, въпреки благоприятните условия. Продължителността на периода на латентност - от един до три месеца, в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Дъждовен студено лято допринася за удължаване на периода на латентност, и сухото и горещо време по време на вегетация скъсява, а понякога и напълно елиминира.
Минерални торове при отглеждането на картофи имат значителен ефект върху запазването на качеството по време на продължително съхранение. Грудки, отглеждани под азот излишък, съдържат повече захари, дишането им е по-силен, отколкото когато излишък фосфор и калий. Загуба грудки, отглеждани под азот хранене излишък количка топяща се дължи на увеличаване на дишането и поражението заболявания. Използването на високи дози на минерални торове при отглеждането на картофи не намалява запазването на качеството, вкуса и дори има по-малко чувствителност на картофено сухо гниене, но само ако те се използват в правилната пропорция.
Potato запазване на качеството по време на продължително съхранение е силно засегната от нейните сортовите характеристики. Изследванията през последните години показват, че режимът на диференциран съхранение трябва да се използва за картофи. Някои сортове могат да се съхраняват при ниски температури, от друга страна, по-висока температура на съхранение. Така сортове картофи Приекуле рано, Falen, Берлихинген, Epron, North Rose, са по-добре запазен при температура 1,5--2 ° С; Skorospelka, Twinkle агрономия, Темпе, Loshitsa, Foran - при темпера-кръг 1,5--3 ° С, и такива сортове като Lorch, Таблица 19, Razvaristy, Старт, съхранение изискват по-високи температури - 3- -5 ° С
Припомнете си, и се прилага широко популярен метод на съхранение - алтернативен режим на картофи и цвекло. Грудки по време на продължително съхранение овлажнява и корени абсорбират влага, което води до запазват (индикатор съдържание на вода) с кръгло горещо.
Вижте следната статия: лук съхранение >>>
Компанията "Сезони" предлага хладилни системи в Воронеж:
Свързани статии