Органи, участващи в процеса на храносмилането, чувствителни към нездравословното хранене, с течение на времето, може да подлежат на патологични изменения. Едно от последствията е тази коварна болест, като панкреатит. За да се справи със ситуацията, имате нужда от специална диета в възпаление на панкреаса.
Специално меню - на основата на терапевтичния процес в панкреатит
Първо трябва да се разглеждат основните принципи на хранене при възпаление на панкреаса. Системата е взискателност - обостряне на заболяването през първите 1-3 дни, за да се спазват глад режим. Следователно, пациентите трябва да са в болница, хранителни вещества се прилагат чрез инфузия, т.е., чрез вливане. Освен това е възможно да се премине постепенно към специална диета, която да допринася за максимално повдигане натоварването от възпален орган.
Без да се спазва специална диета не могат да бъдат излекувани панкреатит
Ключови препоръки
За насърчаване на тъканна регенерация и възстановяване функциите на тялото, трябва да следвате тези правила:
- Основните методи за готвене на пара:, печене, отвара;
- един брой не трябва да надвишава 300 грама;
- храна следва да се извършват най-малко един път в три часа общо на ден - 5-6 пъти;
- ястия температура трябва да е удобно за храносмилателния тракт, това е всичко, топла и студена следва да бъдат изключени;
- за да се улесни процеса на храносмилането ястия, използвани в изтъркан и течна форма, за преработени сурови влакна, твърде;
- вие трябва да спазвате диета, общата дневна диета равномерно разпределени през целия ден.
Най-добрият начин на готвене - пара. Продукти запазват своите свойства и са лесно смилаеми
При възпаление на задстомашната жлеза, която може да се яде? Позволени тези продукти:
- пилешки гърди;
- заек;
- Турция;
- постно риба и морски дарове;
- нискомаслени млечни продукти;
- зелени ябълки;
- банани;
- плодове;
- сушени плодове;
- ориз;
- овесени ядки;
- елда;
- грис;
- яйца като омлет;
- остаряла хляб, тост;
- зеленчуци;
- желета и компоти, желета;
- слаб чай.
Важно. Точният списъка с разрешени продукти се определя индивидуално. Необходимо е да се наблюдава реакцията на организма.
Забрани и ограничения
За да се предотврати влошаване на пациента, че е важно да се изключат от менюто си всички храни, които могат да окажат отрицателно влияние върху възпаление на панкреаса. Също така са включени съставки, които стимулират образуването на жлъчка процеси.
Количеството на солта в съдовете трябва да се намали до 8-10 гр / ден
Какво да ядем, с възпаление на панкреаса, е забранено:
Не забравяйте. Също така е забранено да се яде шоколад, подхранваща супи, мазна риба и мляко, подправки, пикантни ястия, сосове, гъби и някои видове зеленчуци, особено сурови.
Терапевтични диети за Pevzner
В медицината, диета, известна като терапевтичен маса номер 5 на Pevzner. Той регулира, какво да се яде в възпаление на панкреаса и различни заболявания на хепатобилиарната система. Той се използва за случай на остро заболяване по време и в ремисия.
Важно. Feature на хроничен панкреатит - необходимостта да се спазват ограниченията върху менюто през целия живот.
Тъй като храната в остър и хроничен курс на заболяването има някои различия, номерът на таблица 5 е разделена на допълнителни компоненти. Освен стандартната диета, има варианти и № № 5а 5N. И трите варианта трябва да се разглеждат по-подробно и да се определят основните им различия.
По време на обостряне на панкреатит, се препоръчва да се яде желе и пюре гарнитура
Таблица 5 №
Особеността на тази маса - изключването на вредните съставки на храната на средностатистическия човек. Общият калории дневно меню е ограничен до 2500 ккал. Количеството на протеини, въглехидрати и мазнини разпределени в съотношение от около 4.5: 1: 1. Тази система се основава на основните принципи, описани по-горе. Използвайте го, за най-добър в преходния период - след елиминиране на остър панкреатит или холецистит.
Очаквано хранително меню с възпаление на панкреаса:
- Закуска: овесена каша с горски плодове и ядки / пара или печени омлети, компот.
- Обяд: печена ябълка / крутони.
- Обяд: задушени зеленчуци, постно морска риба.
- Закуска: зрънце желе / ориз каша.
- Вечеря: нискомаслено сирене, пилешки гърди, супа или зелен чай.
- Втора вечеря: ryazhenka.
Количеството течност е ограничен до 1,5-2 литра, излишъкът не се ползва тялото.
Важни компоненти на менюто - на сух хляб, супи и гарнитури пюре
Важно. В случай на остър панкреатит, намаляване на размера на течност в продължение на 3-4 дни, за да 1.2-1.5 литра. Трябва да се има предвид, че ястията от менюто също съдържат много вода.
Таблица номер 5а
Използва тази диета в възпаление на черния дроб и панкреаса. Той има по-строги изисквания от предишната версия, така че обикновено се използва само за периода на елиминиране на влошаване. и след това преминете към стандартната терапевтична диетата.
брой Таблица 5а включва отказ от храни, като например:
- зърна;
- зеле;
- репички;
- ряпа;
- ябълки;
- мляко;
- захар и всички сладкиши;
- подправки;
- всички печене, особено кифлички.
С други думи, необходимо е да се разтоварят на стомашно-чревния тракт и да го предпази от възпаление. Ако храната води процесите на ферментация, гниене, има симптоми като оригване, подуване и газове. Следователно, налице е общо влошаване на пациента.
Меню изключва всички продукти, които допринасят за процесите на ферментация храна в стомашно-чревния тракт
брой на маса 5P
В хроничен панкреатит би било най-добре да отидете на номера на маса 5P. Той е създаден специално за пациенти с панкреатични проблеми, а също така помага за намаляване на риска от стеатоза.
В обостряне на заболяването на пациента, е забранено да се използват продукти, които съдържат твърде много мазнини. За да се подобри храносмилането всички ястия трябва да имат лигавицата и пюре консистенция на каша напълно сварени мека, подхранва супи - са изключени. За сурови влакна не дразни стомашно-чревния тракт, неговото количество е намалена в диетата, и цялата храна се използва в прахообразна форма, колкото е възможно.
Тази диета спомага за отделяне на груб фураж от храносмилателния тракт
Важно. За укрепване на опрощаване на добавяне печени ябълки, пюре зеленчуци, kislomolochka. Постепенно, можете да се върнете към номера на таблица 5.
Изборът на конкретна диета с възпаление на панкреаса и примерното меню се извършва най-добре с лекар. В зависимост от състоянието на специалиста по храносмилателния тракт ще избере оптималната диета състав ще определи времето и обхвата на диетата, резултатите ще контролират целия период на лечение.
Свързани статии