При пациенти с диабет заболяване наблюдавани затлъстяване, увеличаване на мазнините в кръвта и подагра на заболяването. Необходими когато диабет заболяване спазват диета за диабет.

При спазване на диета за диабет, можете да постигнете оптимален режим на хранене, необходимото количество въглехидрати за поддържане на нормално телесно тегло.

Когато приготвяне на храна за хора със захарен диабет трябва да се грижи, че тези ястия са вкусни, красиво декориран, трябва да се грижи за разнообразие на готови ястия. Диабетна диета трябва да носи за здравето на хората и желание да я пази.

Основните принципи на диабетна диета

1. Размерът на храна яде, трябва да отговарят на изразходваната енергия от организма.

2. Всеки, който има диабет, трябва да правите на ден 1-2 грама протеин на 1 кг тегло, не повече от 60-100 грама мазнини, въглехидрати, не повече от 100-130g.

3. Яжте необходимо да се 6 пъти на ден с три-часови интервали.

4. Храните трябва да се консумира в препоръчани от Вашия лекар, количествата и е посочен в диетата.

5. мазнини трябва да бъде ограничено до предотвратяването на атеросклероза - преждевременно стареене съдове. Използвани мазнини трябва да бъдат разпределени в съотношение 3/4 растителни мазнини, 1/8 - масло, 1/8 - свинска мас за пържене.

6. Консумацията на енергия от зеленчуци, плодове, трябва да бъде на първо място. Зеленчуците са с ниско съдържание на калории, те съдържат ценни минерални соли и витамини. Диетата трябва да бъде включена черен хляб, пълнозърнест хляб, трици, различни видове зеленчуци и бобови растения.

В дневното меню не може да включва специални сладкиши за диабетици. Те също трябва да се яде, но не всеки ден.

За по-възрастните хора, страдащи от диабет, е необходимо да се обърне внимание на физическата активност, те трябва да се движат повече, спортуват.

Намалена диабетна диета

Диабетна намалена диета трябва да се спазва при наблюдение на пациентите с наднормено тегло с ниско ниво на захар. За кратко време, те са означени ниско съдържание на мазнини диета (от 4190 кДж 1000 ккал до 6280 кДж или 1500 ккал.).

Приложими продукти в намален диабетна диета могат да бъдат разделени в три групи

Аз група. Продукти, които могат да бъдат използвани без ограничение: телешко месо, постно говеждо месо, пиле, заек; постно риба, рибни филета; извара, яйчен белтък, сирене; пресни зеленчуци и консерви: кисело зеле, маруля, краставици, зеле, карфиол, киселец; пресни плодове, горски плодове, лимони, грозде, круши, сливи; кафе, чай с изкуствени подсладители, минерална вода; сол, чесън, лук, лимонов сок, подправки.

Група II. Храните, които могат да се консумират в ограничени количества: цели яйца (2-3 парчета на седмица.) 2 средни картофи, 0,5 литра мляко на ден, плодова захар, масло.

Група III. Храните, които трябва да бъдат изключени: захар, бонбони, шоколад, мед, конфитюр, сладки плодови напитки, сушени плодове; сладкиши, торти; хляб, хлебни изделия; сметана, заквасена сметана; мазнини, свинска мас, колбаси, всички видове колбаси, затягащи, колбаси; Goose и патешко месо, свинско месо, сардини в масло, алкохолни напитки.

Тези препоръки са общи. Тъй като има различни видове диабет, той изисква спазване на различни диети. Следователно, диабет диети са разделени на пет вида в зависимост от вида на диабет.

Бульон за супи. При готвене супи за диабетици трябва да се придържат към следните правила. Бульон за супата са два етапа на подготовка. В първия етап приготвената месо или продукт, за предпочитане говеждо месо, поставени във вряща вода и се вари в продължение на 2-3 минути. След това водата се отделя, промива се с месо. Така подготвената от месо или продукт се поставя в студена вода и се вари, докато омекне месото. Чорбата да поставите лук, моркови, дафинов лист. Месото може да се намали и пуснати в супа или се използват при приготвянето на ястия.

Bean супа. Фасул изплакнете, пълнят с вода в съотношение 1: 3 и се вари, докато станат готови. Пригответе бульон (за предпочитане да вземе постно говеждо месо): месо лежеше във вода, доведен до кипене, отстранете пяната. Полученият бульон се декантира, месо отново със студена вода и се вари в продължение на 30-40 минути. Лук и моркови се изрязват и пасажирани в малко количество растително масло, поставени доматено пюре, излива малко бульон и гасят около 5-10 минути. Готовите боб пара зеленчуци се промиват и се поставят в хранителна среда, се прибавя магданоз и се нагрява до кипене. 60 грама боб, 20 грама лук. 25 грама моркови, 10 г магданоз, 5 грама на доматено пюре, 10 г растително масло, сол.

Супа с вътрешности. 100 грама пречистват пилешки вътрешности, промива се старателно. Крака попарят с вряла вода и, ако те имат кожата, тя се отстранява (крак са особено полезни при ставни заболявания). Със студена вода, и въвеждане на сол, сложи готвене. Кук за около един час. Чернодробната ипотека за 10-15 минути, докато омекнат. Сложете 60 грама картофи. Отделно сварете спагетите 20 грама. Когато картофите са варени бульон се постави в сварени макарони и нагрява до кипене.

Туршия. Моркови (30 г), лук (10 g) и CHOP пренесен в 20 грама слънчогледово масло. Туршия режат чрез премахване на големи семена. 300 грама бульон (получен както по-горе) да картофи (150 г), туршия (75 г) и spassirovannye зеленчуци. След кипене, добавете сол и се вари, докато омекне. Сервира се със сметана (25 г) и билки (5 г).

Основни ястия

Пилешки бутчета на изток. Две пилешки крака (опашка), поръсени с сусамово леко пържени в растително масло (40 г). Вместо сусам може да използва всякакви подправки. Малкото количество вода се разрежда с 10 г пшенично брашно, се добавят около 80 грама бульон, поставени пържени крака и къкри за 30 минути. 50 грама на крем добави малко количество бульон с разредена него царевично брашно (5 д), се добавя подправки и се вари до дебелина. Полученият сос добавете към тиган с пилешките бутчета и варете, докато омекнат.

Варено месо със задушени зеле. 120 грама нискомаслено говеждо месо се вари до половината от рязане на две части сол на вкус. 250 грама зеле парцалче и изнеса с добавяне на растително масло и мляко. В тава, годна ястие сложи зелето и месото, добавете млякото и се готви във фурната, докато готвят. Готовата ястие се поръсва с билки.

Телешко варено с картофи. 50 грама моркови и лук сварени в малко количество растително масло. На подготвените зеленчуци се прибавят 120 г варено месо, 150 г обелени и нарязани картофи на ивици, сложи сол на вкус. Добавя се вода или бульон и се задушава, до момента на варени картофи.

Почистени клубени се варят във вода. Сложете в тенджера за печене, поръсете с настъргано сирене и ситно нарязан магданоз и копър. Изсипете заквасена сметана и се пече. 500гр гулия трябва да вземе 100 грама заквасена сметана и сирене, 50 грама на зелено. Продължителната употреба на артишок намалява нивото на кръвната захар.

Бон апети и добро здраве!

В друга статия по тази тема:

Свързани статии

• Лечение на диабетна ретинопатия в чужбина, цените клиники, признания на пациентите -

• Какво е макробиотична диета меню

• Лечение на диабетна ретинопатия чужбина