Въпреки разтворими вещества за желязо обогатяване лесно се абсорбира, те са склонни да причинят нежелани промени в текстура, вкус и мирис на храна. Като материали за обогатяване на зърнени продукти от желязо за бебешка храна, препоръчани железния фумарат и сукцинат, тъй като те се абсорбира добре и обикновено не причинява тези органолептични ефекти. Млечни продукти могат да бъдат обогатени железен сулфат. Сейф вещество за обогатяване, което може да се използва за популации с ендемични дефицит на желязо, също се доказа NaFe сол на етилендиаминтетраоцетна киселина (EDTA). Той е химически стабилен, е устойчив на действието на най-често срещаните инхибитори на абсорбцията на не-хем желязо и подобрява усвояването на желязото, съдържащо се в храна, както и цинк, но е скъпо (11). В допълнение, сол обогатяване Fe- EDTA не трябва да се използва в области с високи нива на олово замърсяване, тъй като съществува риск за увеличаване на абсорбцията на олово. За да се противодейства на инхибиращия ефект на фитат в брашно основата на зърнени култури с висок процент на изходните продукти може да бъде добавен витамин С.
Обещаващ подход е използването на съставите на няколко хранителни вещества, особено когато има повреда, и други хранителни вещества (например витамин А). Тъй като все още няма споразумение за това как да бъде част от такава добавка, но това беше предложено, които биха могли да се добавят към храната, за хранене на някои прах и го направи у дома си.