Прибирането зеленчуци е един от най-сложните и на трудоемката работа. За организацията на работа на своевременното събиране и доставка на зеленчуци във фермата трябва да се организира изпълнението на услуги, водена от заместник-директора, както и изпращането на услуги за навременно осигуряване на транспорт.
Чрез почистване и реализацията на зеленчуци, приготвени предварително. След засяване и засаждане започва получаване контейнери. Зрителите и ремонт на чанти, кутии, контейнери, както и за проверка и подредено икономика тегло.
Прибирането зеленчуци зрялост. Разграничаване между техническа и биологична зрялост на плодовете. Технически (сменяем) зрялост се отнася до способността на зеленчуци, за да отговарят на определени стоки и храни (потребителите) качество и биологична (физиологичен) - способността да ги държи в състояние на покой. Зелен лук, краставици, листни зеленчуци, тиквички, греди корени и ранно зеле реализира в по-голям щат, когато те все още не са достигнали биологична зрялост. Ряпа и лук Лук събрани в края на лятото, и кореноплодни зеленчуци, зеле - през есента, след края на растежа в състоянието на биологичното зрялост. домати жътва, тикви премахнати, когато семената те придобиват биологична зрялост. За да се запази качеството на продуктите на реколтата трябва да бъдат отстранени в срок и в кратък период от време. Когато реколтата краставици закъснение с жълт, презряло домати, маруля и спанак стрелки захар грахови зърна се превръща в нишесте, което влошава вкуса, корени от моркови и пукнатини зеле, карфиол глави попадат (разсейване).
Лято почистване зеленчуци. Ранното узряване зеле, краставици, домати, пипер, зелен сортове боб и грах, събрани на ръка плодова захар. За частично облекчаване на селективно събирането на тези зеленчуци се използват ремарке платформа SOA-2, което повишава производителността с 1.5 пъти. Трактор с движения на платформата по пътеките със скорост до 0,5-1,5 км / ч. Това е последвано от работници, нарязани узрели зеленчуци и поставен върху платформа в кошници или кутии. платформа за обслужване 10-14 души. Ефективност на машина за прибиране на реколтата зеле до 25 т / час, домати и краставици - 12-15 кг / час.
Ранното узряване зеле се изсече с нож, избирайки най-големите плътни ръководителите на зеле. Ние разработихме карфиол главата отрязани заедно с околните си тръгва. плодовете на краставицата се прибира през ден или всеки ден, когато те достигнат стандартния размер. Домати плодове в крайградски район се отстраняват в розово или червено зрялост на всеки 3-5 дни.
миграцията пътя за недвижими към пълна механизация на прибирането на реколтата mnogosborovyh култури - разработването на нови, и двете с падеж сортове. Първият култура, механизация, който се решава чрез почистване по този начин става растителни грах. Ние отглеждани за механично събиране сортове грах зреят в същото време не по-малко от 75% от зърната. По това време растенията се косят заглавията ZHNT-2,1 или БКП (Унгария). Roll на прясното тегло веднага вдигна и чукаше на комбайн за зелен грах FME-963 (Унгария). Има и друг вариант: мотика и ролки кораб товарач PPG-1.4 на превозни средства за доставка до мястото на първична обработка, което специалният вършача вършее от зелена маса от грах и веднага да го изпрати на консервна фабрика.
Есен почистване зеленчуци. Картофи, кореноплодни зеленчуци, зеле и лук, предназначени за съхранение зимата, чисти в един сборник. Той използва метод за почистване на линия с помощта на набор от машини: botvouborochnaja, комбайни, автомобили, сортиране оборудване елемент, контейнери, транспортни ленти и мотокари контейнери за доставка в хранилището. Използването на контейнери намалява загубата на зеленчуци и намаляване на обработка.
Зеле. За непрекъснати механични зеле събиране не са предназначени за съхранение, се използва един ред комбайн MSC-1; Тя произвежда рязане зеле, почистете ги от розетка от листа и зеле натоварване на превозните средства, служи си трактор и двама работници. Ефективност - 0,18 хектара / час. В студено време, когато автомобилът не може да премине, зелето се изсече специален тежък нож, оставяйки в главата на зеле 2-3 перата зелени листа. Отсечени зеле хвърлени върху конвейера, където са получили движещ колан в тялото на моторно превозно средство. При почистване с предварително сгъване валяк зеле намали едновременно с редове 12-18 и по време на обратния ход по същия цилиндър получава повече зеле с редове 12-18. По време на сечта и извоза трябва да се грижи добре за главите: Не изхвърляйте или ги заразят. Преди да изпрати в склад или преработка, за да се избегне изсушаване глави зеле прибрана в комин, покривният лист и да се съхраняват в студеното време не е до под минус 4-5 C.
Лук. За почистване с помощта на лък-ряпа lukouborochnuyu машина LCG-1,4, ширина 140 cm, и за обработване на реколтата - за сортиране механизирано пара PML-6. За ръчно почистване на лук изразходвани 221 човекочаса / ха, в машина за почистване - 20 човеко-часа / ха.
При почистване machineless лук ряпа и лук комплекти често се използват sveklopodemnik SNSH-3. Тя виси на моторното превозно средство и оборудван с щипка скоба разбиване на нож 12 м. Тъп страна нож се повишава. Почва ролки през него и се рушат, излагайки на електрическата крушка. Всички лък остава на повърхността. Труда за почистване му в същото време намалява.
Кореноплодни зеленчуци. В ръчно прибиране моркови около 25% от времето прекарват на потребителя podkopku, 10 - на tereblenie, otryahivaniya и сгъване в купчина 60 - за отделна шума и земята със симултанен сортиране и товарене на 5% в занаята. Ръчно почистване на кореноплодни растения на хектар изисква 900-1100 човекочаса, morkoveuborochnaya машина изпълнява тази дейност в продължение на 5 до 7 часа при тракторист. Тя дърпа моркови върхове разделя и събира корените в бункера за съхранение, а след това се качва на колата. Тяло на моркова на колата влиза елемента за сортиране и почистване на PMC-6.2, който служи от 18 до 20 души. Ефективността точки 5-7 т / час. Почистване и сортиране на кореноплодни машини увеличава производителността на труда от 4-5 пъти.
За да се хранят кореноплодни растения са често използвани и скоба sveklopodemniki SNSH-3, SNS-2,0, EOS-W. Изпълнение от 0,4 м / час. Подкопае моркови се берат на ръка. Използването на почивка в инструменти спестява 10-15 човекодни на 1 ха.
Картофи. Грудки събрани 2-ред комбайн МСС-2 "Дружба", чиято ширина 1.4 m, производителността на машината 0,32 хектар / час. По-продуктивни картофи KTN-2В, която поставя клубените на повърхността на почвата.
Борбата срещу загуби на реколта. Основното изискване за събиране на реколтата - за предотвратяване на загубите на реколтата и да запази високото си качество на продукта. При почистване mnogosbornoy особено значение е внимателното боравене с растения от домати и краставици плодове, с които се събират в няколко етапа. Скрап и изместване на стъблата, които формират външни корени в домати, грах и краставица драстично намаляване на тяхната култура.
Реколтирани зеленчуци на слънцето бързо избледняват, така че те са подредени и опаковани под балдахин. Само лук за слънчева сушене е оставен на терена в продължение на няколко дни. Индикаторът мокро с роса или дъжд, преди пакетиране зеленчуци проветрявам.
Масови след прибиране на фураж листа и стебла от края на сортове зеле, картофи и корен достига 20-25% от основните култури. Останки от тях не са подходящи за хранене на животни, за да се избегне разорани заболявания следващите култури.