Опасно ли е да се антибиотици в месото, както и дали на резистентни бактерии животни (развили резистентност към антибиотици) могат да ни навредят.
дали антибиотиците са опасни в месо
Но напоследък, все по-често чува смущаващи съобщения за учени, които бактериални инфекции стават устойчиви на антибиотици и може скоро да ни се потопите в 19-ти век, когато хората са живели средно около 35-40 години - умира най-вече от инфекции. Всъщност, причината е неконтролираната употреба на антибиотици от същите хора.
Но някои обвиняват прекалената употреба на антибиотици в животновъдството. Поддръжниците на тази позиция се смята, че когато такива резистентни бактерии се предават чрез храна (месо, млечни продукти) на лице, те могат да причинят инфекции, които могат след това да бъдат устойчиви на антибиотици. Също така те се страхуват, че те самите ще има антибиотици никаква вреда на хората.
Предлагам в тази статия, за да се провери дали антибиотиците са опасни за хората правят, а също така да проучи дали резистентни бактерии от животни могат да ни навредят.
Използването на антибиотици в животновъдството
Антибиотици се използват за профилактика и лечение на селскостопанските животни
Антибиотици - лекарство, което се използва за лечение на бактериални инфекции. От 1940-те, антибиотици се използват за профилактика и лечение на селскостопански животни. Ниски дози антибиотици и добавят към храната за животни за стимулиране на растежа. Това ни позволи да се увеличи производството на месо или мляко за кратък период от време.
На антибиотици в храната е много ниска, както е строго регламентирано от законодателството
Модерен закон строго контролира замърсяването на храната
Но ние не трябва да забравяме, че в момента действащите закони са строги за замърсяване на храните. Подобни закони съществуват в Канада, Австралия и Европейския съюз. В допълнение, ветеринарни лекари и собствениците на домашни любимци трябва да се грижи, че всички продукти от животински произход, което произвеждат, не са засегнати от лекарства, преди те да могат да бъдат използвани за храна.
След премахването на използването на антибиотици трябва да мине известно време, докато антибиотикът се отстранява от тялото на животното преди употреба в храни. Яйца и мляко на такива животни, получени не се използва за храна през този период.
Така например, Министерството на земеделието на САЩ има строг процес на тестване на всички видове месо, птиче месо, яйца, мляко за липса на вредни вещества, както и антибиотици. Ето защо, храната може да получи само останалите следи от антибиотици.
Няма научни доказателства, че антибиотиците в храните директно да навредят на хората.
В действителност няма никакви научни доказателства, че антибиотиците в храните могат да навредят на хората, пряко
Но всеки един от нас има страх и съмнение в добросъвестността на работа на контролните органи по храните на. И какво да направя дори и с остатъчни следи от антибиотици, които понякога остават в месото след всички проверки?
Освен това, някои антибиотици в много малки дози може дори да бъде добър за вашето здраве и удължи живота - повече за това тук.
Прекалената употреба на антибиотици за лечение на животни, могат да увеличат бактериална резистентност към тези антибиотици в бъдеще.
Бактериите, които често са изложени на антибиотици развиват резистентност към тях
Антибиотиците са безопасни, когато се използват правилно, за да лекува или предотвратява инфекции.
Въпреки това, прекалено несправедливо използването им ги прави неефективни за по-нататъшно лечение на инфекции. Това е така, защото бактериите, които често са изложени на антибиотици развиват резистентност към тях. В резултат на антибиотици не са толкова ефективни или дори неефективни за унищожаване на вредни бактерии. Това е сериозен проблем за общественото здраве.
Резистентни бактерии може теоретично да се прилагат към хора и не се повлияват от лечение с антибиотици, но не само при животните, но също и чрез вегетарианска храна.
Ние можем да се справят с тези резистентни бактерии по време на употреба на хранителни култури, които са били отглеждани на полета оплодени с устойчиви бактерии тор
На резистентни бактерии, могат да се предават от животни на хора чрез храни: месо, мляко, яйца. Въпреки това, ако месото е добре сготвено, яйцата не са "рохко" и добре сварени и млякото се вари или стерилизирани, няма заплаха.
В същото време, ние можем да се справят с тези резистентни бактерии по време на употреба на хранителни продукти от растителен произход, които са били отгледани на полета оплодени с устойчиви тор бактерии. Ето защо, месо, мляко, яйца, ние обикновено се готвят, но вегетарианска храна не винаги е така. И повечето от тези бактерии да ни чрез домати или зелена салата от животински продукти. За да направите това, зеленчуците да се измият старателно и попарване преди употреба. Повреден зеленчуци (например пукнатини в домати) в сурова храна не ядат.
Например, едно изследване показва, че хората, живеещи в близост до полета, които се оплождат със свински тор, имат висок риск от инфекция с метицилин-резистентни стафилококус ауреус, който е устойчив на антибиотика.
По същия начин, резистентни бактерии могат да живеят в червата на хората и след това се разпространява между хората.
В Съединените щати, всяка година около два милиона души са заразени с бактерии, резистентни към един или повече антибиотици (по различни начини: мръсни ръце, продукти от животински произход, мръсни зеленчуци, от човек на човек, и така нататък). И тъй като антибиотици такива хора не помагат или не помагат, някои от тях около 23 000 умират всяка година. Това са хора без защитата на антибиотици, изникне обратно към 19-ти век медицина.
По този начин, в едно проучване на 200 американски супермаркети, беше показано, че пробите от месо и пилешко месо съдържат салмонела. И 84% Salmonella проби са устойчиви на поне един антибиотик
В друг доклад установи, резистентни бактерии в 81% от пробите от мляно пуйка, 69% от свински проби, 55% от пробите на говеждо месо и 39% от пробите на пиле в супермаркетите.
Друго проучване изследва 136 проби от говеждо месо и птици от САЩ супермаркет за почти 25% от тези проби, съдържащи се все едно метицилин-резистентен Staphylococcus Aureus, резистентни към антибиотика.
Много производители твърдят, че техните продукти са "без използване на антибиотици." И какво? Това не означава, че продуктите им са свободни от резистентни бактерии. Данните сочат, че тези продукти все още съдържат устойчиви бактерии, въпреки че те са малко по-малко стабилен при 13%, в сравнение с конвенционалните продукти, отглеждани с помощта на антибиотици. Проучванията показват, че тези (отглеждат без антибиотици) пилета напротив по-често 25%, заразени с бактерии, такива като Salmonella или Campylobacter. Поради това не им дава никакви предимства пред кокошките, лекувани с антибиотици.
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1169031
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25836402
- www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3901448/
Но опасения за резистентни бактерии са неоснователни.
Не е ясно доказателство за пряка връзка между използването на антибиотици в животновъдството и нарастващия брой на заболявания, причинени от резистентни бактерии при хора. Правилното готвене убива всички вредни бактерии. И така, това е неправилна употреба на антибиотици от хората често води до инфекции, устойчиви на антибиотично лечение, но не и храна.
- Няма доказателства, че антибиотиците вреда храна на хората директно.
- Но косвено, използването на антибиотици може да се насърчи развитието и разпространението на резистентни бактерии, които представляват потенциален риск за общественото здраве.
- За да се защитят срещу антибиотик-резистентни бактерии, поддържа
следните правила:
- Практика добра хигиена: измийте ръцете си, използвайте отделни дъски за рязане за различни храни, се измиват добре чиниите.
- Уверете се, че храната е приготвена правилно: месо и яйца са добре сварени, варени или стерилизирано мляко.
Предлагаме ви да се организира подписка поща до най-новата и най-актуалните новини, които се появяват в областта на науката, както и новини от нашите изследвания и образование група, така че нищо не е за изпускане.
Уважаеми читатели www.nestarenie.ru ресурс. Ако смятате, че тази статия полезен ресурс за вас и искате да имате тази информация може да се използват и други хора в продължение на много години, тя е в състояние да помогне в развитието на този сайт, на разходите е около 2 минути от времето си. За да направите това, кликнете върху тази връзка.
Струва повече, за да разгледате следните членове:
Свързани статии