Лидер на пазара на чай, разбира се, Китай. Качеството и вкуса на напитката зависи от много фактори, като свойства на почвата, особено климатична зона, докато събирането на насаждения височина, сорт растение, вид, и технологията за събиране и преработка. Само в Китай има над 400 вида чай храст, както и броя на сортовете от напитката дори приближава 1000.

Da Hong Pao

Един от най-популярните и често срещаните разновидности на китайски чай - Da Hong Pao, голяма червена роба (в превод). Този чай расте в планините, на надморска височина от около 2158 m. Поради почви уникалните киселина, тя расте тук utesnye най-ценните чайове.

Da Hong Pao е силно ферментирал чай с ярък и наситен аромат. Листата дълго суши върху въглен. Основната отличителна черта - начин на усукване чаените листа (по оста), той дори е получил името си - "опашката дракон". Между другото, с течение на времето, на вкуса на чая става по-добре, така че знаещи хора го посъветвали да варя след някои откъси (около три месеца).

Сега, за ползите от:
- в чай ​​Da Хонг Pao над 300 хранителни вещества, а именно витамини (група В, С, К, D и др.), кофеин, минерали (желязо, йод, селен, магнезий, фосфор, и т.н.);
- флавоноиди, съдържащи се в питието допринасят за подновяване на кожата, забавя процеса на стареене;
- полифенол съединение разцепва мазнини и ги извежда от човешкото тяло;
- релаксиращ, успокояващ ефект;
- загуба на тегло и подобряване на метаболизма.

Tie Guan Ин

Вторият най-популярен чай - Гуан Ин. Полезните свойства го не по-малко важно за хората е.
Основното предимство на този сорт чай - високо съдържание на антиоксиданти. Китайците вярват, тази напитка наистина лековита. Той е в състояние да лекува много болести.

По-специално, Tie Guan Ин:
- укрепва кръвоносната система;
- благоприятни ефекти върху стомашно-чревния тракт, насърчава по-добро усвояване на храната;
- облекчава главоболието;
- укрепва мускулите и костите, зъбите, поради големия размер на флуорни съединения, витамин С, теин и различни естери.
- когато се използва локално (като тоник) те държи млад;
- Това намалява вероятността на раковите клетки;
- подобрява имунната система;
- подобряване на зрението; проучвания показват, че хората, които пият редовно Гуан Ин-малко вероятно да страдат от катаракта;
- това е чудесен лек за махмурлук, той показва всички токсини от организма в рамките на няколко часа.

За тези, които желаят да отслабнете, този вид чай истинско откритие; веществата, съдържащи се в него, помагат в борбата с излишните мазнини.

Ако искате да представи черен чай, а след това не забравяйте да опитате Пу-ер чай. Ефектът от това повече от ободряващ от почивка. Много фенове на напитката го сравняват с виното, което с течение на времето става все по-добре и по-добре. Най-скъпите, елитни сортове Пу-ер се съхраняват в продължение на 15-20 години.

За вкус Puer чай се превърна в идеал, тя преминава многостепенен производствен процес. Събраните листа се сушат на открито в големи купчини, понякога се поръсва с вода (сушене често се случва, когато постоянни мъгли). След като листата изсъхнат, те трябва да остане за още 45 дни, но в свободна форма (тънък слой). Крайният сушенето се извършва, на слънце. Освен това, всяко листо се усуква по специален начин, суровината се пресява и се опакова.

Сега за положителните свойства:
- Pu-ер намалява нивото на захар в кръвта на човек;
- Той стимулира храносмилателния тракт; голямо количество танин подобрява метаболизъм;
- перфектно премахва токсините, тежките метали и отрови;
- поради големия размер на антиоксиданти се бори с първите признаци на стареене;
- Пектинът, съдържащ се в Puer, разделя допълнителни мазнини в стените на кръвоносните съдове.

Основното, което трябва да запомните е за правилното дозиране. Прекомерната консумация на чай, по принцип, както и всички други продукти, води до негативни последици. Преди да решите да се пие няколко чаши Пу-ер, проверка на кръвното си налягане. Този чай се отразява неговото увеличаване.