съставки
- тесто:
- брашно - 450 грам
- масло - 225грам
- захар - 115 гр
- жълтъци - 3 бр
- вода - 50 мл
- пълнене:
- масло - 125 грам
- Яйца - 2 бр
- лимон (кора) - 2 бр
- лимон (сок) - 3 броя
- захар - 1,5 чаши
- пудра захар - 3 супени лъжици. лъжици
Как да готвя
Разтрийте брашното с масло, яйчен жълтък и захар. Добавя се вода и се замесва тестото.
Roll тестото диаметър Пособия.
Пече се в пещ при 180 ° С. около 40 минути. Охлажда се и се нарязва на 2 торти.
Попълване: търка Маслото и захарта се, добавете сока и кората на лимон, яйца. Разбърква се и се приготвят на водна баня, докато дебели.
Смажете плънка 1 тортата, покрийте с 2-ри Korzh, който също смазване плънката. Поръсва с пудра захар.
Стъпка по стъпка снимки
допълнителна информация
Взех като основа за рецептата, която, казват източници, даде на жена ми LN Толстой, или по-скоро на майка й, семейния им лекар Николай Богданович Анке, и от майка си той е бил ударен от дъщерята. Те дори имаше една поговорка: "Това, което е по-силна от смъртта ще рок Sweet Ankovsky торта" Пишете, че никой празник в семейството Толстой не без този деликатес, "рожден ден без Ankovskogo пай е същата като тази Коледа без коледна елха, Великден, без да яйце при търкаляне. " За Толстой Ankovsky торта е символ на дома основи. А рецепта е: "един фунт брашно, половин фунт на масло, една четвърт фунт на пудра захар, 3 жълтъка, една чаша вода. Масло, така че беше направо от избата, по-студено. С попълването на четвърт фунт на масло, за да търка, търка двете яйца и масло; половин фунт на пудра захар, настъргана кора от два лимона с разтриване на ренде и сока от три лимона. Сварете толкова дълго, колкото има гъста като мед. "
Рецепта: Д-р Анке пай или торта Ankovsky как да се готви бързо и вкусно вкъщи
прабаба ми използва, за да се пекат торта, който изглежда така, но това е малко вероятно, че е запознат с рецепта Толстой - тя е обикновено неграмотни и само чете от срички. HO: торта тя така отидох просто невероятно: тя направи класически тестото сладкиш от маслено тесто с масло, да разпространите торта, го podpekala до половината, а след това се покрива със смес от земята в месомелачка ЦЯЛАТА лимон със захар и малко количество нишесте. Повърхността на тортата натрошено или втрива на ренде груби предварително измръзнали тест или специално обучен shtreyzelem. Готов пай нарязани на малки парченца и се подава на тепсия. Мисля, че Толстой е нещо подобно на това, защото това наистина е изключително вкусно
Рецептата изглежда подобно на оригинала, но торта очевидно не е както трябва. Някой тук пише възторжени отзиви в хода опитаха да се подготвите за тази рецепта. Когато печете тортата е плоска, всичко е разпръсната, тя е от 2 до намаляване на тортата е много трудно да се направи всичко ми се срина. Cream нормално, и тогава аз ще се бели nafik отстранена по-добре да се вземат малко повече лимонов сок. Така торта посредствен самия курс страхотен вкус писател бяха видимо непретенциозен))) Между другото, в Ясна поляна претърпява сега кулинарна екскурзия, там просто се подготвят тортата, изглежда пищна и красива. По принцип аз ще се технология на готвене, който се интересува ще напиша
Един ме плаши е количеството масло и захар? Торта от класически тестото, плънка лимон кюрд, така че рецептата е позната на мнозина. Да, това е вкусно без съмнение, но това ще бъде по-малко калорични торти, но много вкусно!
Свързани статии