Какви са ползите и вредите от червено цвекло за човешкото тяло - това са основните въпроси, които трябва да се разбере днес.
Цвекло: състава и калорично съдържание
Цвекло е ежегодно или многогодишно тревисто растение от семейството на амарант. Събирането на реколтата от цвекло, което е най-сладката от всички зеленчуци, проведено в края на лятото - началото на есента.
Споменаването на използването на цвекло се срещна в дните на древния Вавилон, който е бил използван за медицински цели върховете цвекло, а по-късно хората вкуси и самия корен.
полза цвекло забелязал през Средновековието в Източна Европа, когато се установи, че яденето на тази растителна храна може да се избегне заразата на болестта и да се предотврати разпространението на епидемията.
Сега класове й са обособени на захарта (това е взето през 1747), кръмно цвекло и обикновен.
Благодарение на отглеждането на захарно цвекло е възможно да се получи от него захарта, която до 18-ти век в България, произведена от захарна тръстика.
От ХХ век с червено цвекло, което включва йод повече от всички други зеленчуци, като се е разпространила всички страни на света.
Тайната на популярността на този зеленчук, несъмнено е в неговата простота и непринуденост расте, по-продължително съхранение, както и насищане цвекло полезни вещества, в това число:
- Витамини (В1, В6, В2, В5), D, А, Е, С, РР;
- флавоноиди;
- минерали - йод, цинк, мед, желязо, фосфор, сяра, калий, флуорид, калций, манган, магнезий, както и доста редки природни нитрати;
- аминокиселини;
- пектин;
- betatsianin;
- органични киселини;
- захароза, фруктоза, глюкоза;
- Бетаин.
Освен богат състав цвекло има и друго предимство - ниско калорични. Тъй 100 гр цвекло само 40 ккал е популярна на хранителния продукт.
енергия състава на 100 г цвекло:
Диетични ястия с добавянето на цвекло и с глад, помагат очисти и имат ниско съдържание на калории.
полза сурово цвекло за организма
Лечение-укрепване ефект върху учените тялото цвекло потвърдени в няколко проучвания. Установено е, че използването на захарно цвекло в суров вид има такива ползи за организма:
- Отделянето организъм натрупаните токсини, радионуклеиди, токсини и соли на тежки метали.
- Нормализиране и възстановяване на функцията на черния дроб, превенция на затлъстяване на черния дроб.
- Засилване onkoprotektornyh функция, по-специално за защита срещу рак на дебелото черво.
- Коване процеси на метаболизма на мазнините, намаляване на броя на триглицериди.
- Втвърдяване съдове, тяхното пречистване, намаляване на нивата на хомоцистеин и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, включително атеросклероза, исхемия, хипертония и остеопороза.
- Намаляването на налягането в хипертония.
- Предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
- Почистване на излишния холестерол.
- Подобряване на способността за смилане на протеин.
- Благодарение на противовъзпалителното действие цвекло помага за лечение на язви в стомаха.
- Нормализиране на храносмилателната и чревната перисталтика.
- Повишена притока на кръв към мозъка, което допринася за нейното ефективно функциониране и подобряване на цялостната издръжливост и производителност.
- Леко слабително действие цвекло помага при хроничен запек.
- Предотвратява авитаминоза, повишава конфронтация вирусни заболявания и подобрява имунитет.
- Подкрепа за зрителната система, помощ при възстановяването на подаване на сигнали.
- Полезни цвекло в желязодефицитна анемия, нисък хемоглобин и други проблеми, свързани с кръвообразуването.
- Тя подобрява функционирането на половите жлези.
- Той облекчава менструалните болки при жените, тъй като тя има способността да упойка.
- Той има диуретичен ефект.
- Той стимулира регенерацията на клетките, като помага за подмладяване на организма.
- Той служи като естествено средство за лечение на депресия.
- Просто трябва цвекло с заболяване на щитовидната жлеза, поради високото съдържание на йод в неговата структура.
- Премахване на кожни възпаления.
цвекло полза на мъжете организъм
- Подобряване на потентността.
- Предотвратяване на простатит.
- Ръст на репродуктивната способност.
- Насърчаване на растежа на мускулите.
- Възстановяване на организма след тежки тренировки или физическа работа.
Влияние на захарно цвекло на женското тяло и неговите ползи за деца
- Сок от цвекло помага за поддържане на хормоналния баланс по време на менопаузата.
- Намаляване на болезнена менструация.
- Забавянето е активиран цвекло по време на бременност и кърмене, при условие че жената е здрава. Благодарение на йод, фолиева киселина и желязо цвекло ще бъде от полза не само на тялото отслабва бременна жена, но тялото и по-младото дете.
- Детски цвекло препоръчва да се влиза в диетата след достигане на 6 месеца. Първоначално, трябва внимателно да се наблюдава детето, за да видите дали има някакви алергии към цвекло. Особено помага слабителен ефект цвекло нормализират изпражненията при деца.
Жените често използват цвекло за външна употреба - не на нея маска за лицето и косата, която помага за премахване на пигментация, лунички, брадавици, мазна коса лъскава и пърхот.
Възможни материални щети сурово цвекло
Но не само могат да се възползват тялото цвекло. Човек не трябва да забравят за възможните опасности от яденето на сурово цвекло, което е последица от консумация на продукта, в определени отделни заболявания или в случай на огромната консумация на този зеленчук. В някои случаи, цвекло могат да бъдат напълно противопоказани или въведени в диетата в малки количества.
- диабет (цвекло могат да консумират само минимално количество от високото съдържание на захар в нея);
- стомашни заболявания, особено придружени от повишена киселинност или в острата фаза - поради съдържанието на влакно на цвекло и способността му да се увеличи киселинност;
- уролитиаза - в цвекло съдържа оксалова киселина, поради което не трябва да вярваме на всички рецепти в един ред, за да се отстранят камъните с помощта на цвекло или сок от цвекло;
- постоянно ниско кръвно налягане;
- остеопороза - установява, че цвекло в този случай позволява пълна абсорбция на калций, така че количеството на консумация на трябва да бъде сведена до минимум зеленчуци;
- подагра (не се препоръчва сок от цвекло);
- Хронична диария - се дължи на слабителни свойства на цвекло може само изострят ситуацията;
- Ревматоидният артрит (също трябва да се избегне яденето пресен сок от цвекло).
Преяждане цвекло (ако количеството консумирана далеч надхвърля препоръчителната дневна скоростта на 200 грама) може да предизвика свиване на кръвоносните съдове и да причини вазоконстрикция.
Бременните жени също трябва да контролират консумацията на сурово цвекло, особено ако предразположение към остеопороза - отново се дължи на запушване на усвояването на калция.
Ползите и опасностите от сок от цвекло
Пресен сок от цвекло (и за предпочитане естествен дом, а не купешки химикали) също има превантивни и лечебни свойства. Полезно е да се пие с:
- намален хемоглобин и разстройства на хематопоезата, насърчава корен сок като активна образуването на еритроцити;
- Хипертония - цвекло сок прясно работи по-добре, отколкото който и да е синтетичен наркотик;
- отравяне и отлагането на нагар - сок "експулсира" тялото на всички отрови, токсини и отпадъци;
- настинки, болки в гърлото и хрема (сок всели в носа);
- недостиг на витамин и понижен имунитет - сок от цвекло кореноплодни растения ще засилят защитни бариери срещу вируси и инфекции;
- IDD, особено в хипотироидизъм;
- висок холестерол;
- за подобряване на функцията на бъбреците и черния дроб;
- за профилактика на анемия;
- склонност за образуване на тромби;
- за отстраняване на излишната пикочна киселина;
- мастит;
- менструални нарушения.
В допълнение, сок от цвекло прясно красиво подмладява кожата, тонове и дава на тялото сила, повишаване на активността и ефективността, подобрява циркулацията на лимфата, облекчава нарушения на съня и проблемите със слухови, подкрепя женското тяло по време на менопаузата.
Но консумацията на сок от цвекло не бива да забравяме, че тази напитка силно концентриран и може да има нежелани реакции, проявени от стомашни разстройства, гадене, виене на свят и главоболие.
За да се избегнат вредите от сок от цвекло, се препоръчва да го смесват с други пресни, например, целина сок, портокал, ябълка, червена боровинка, грейпфрут или моркови (в съотношение от около 1: 1). Цвекло сок могат да бъдат свързани както към един от по-горе напитката, и с няколко, за добив на плодове и зеленчуци сок смес.
Варено цвекло и неговите полезни свойства
Варено цвекло след топлинна обработка не се губят полезните му свойства, а напротив, тя придобива ново. Това се дължи на факта, че в процеса на излагане на топлина разрушава не само плода на киселини в корените и да предизвика дразнене на стомаха, но и нитрати (ако е наличен в цвекло). И за опасностите на последните е известно на всички. В този случай, топлинната обработка не разрушава необходимите тялото вещества - фибри, бетаин и пектини.
Варено цвекло полезни като отделна чиния, и като елемент на салати или супи.
Варено цвекло ефективно да се справят с патогенни микроорганизми, той помага да се избегне изострянето на негативните ефекти от стрес, облекчава време PMS, увеличава силата, служи като средство за почистване на тялото и предотвратяване на запек и нормализира чревната функция, помага при лечението на заболяване на жлъчния мехур, възстановява черния дроб и създава благоприятни условия за по-ефективно пречистване на отпадъчни продукти кръв.
Наранявате варено цвекло
Невъзможно е да се игнорира на обратната страна на консумацията на варени Бурак - а именно, неговата потенциалната вреда за здравето.
Както сурово цвекло не се препоръчва да се консумират варени корен на хроничен гастрит и диария с висока киселинност.
Както можете да видите, противопоказания са варено цвекло са много по-ниски от тези на пресни зеленчуци. Варени цвекло не е забранено, дори и с диабет.
Изборът цвекло
При закупуване на тях кореноплодни инспектира внимателно. Цвеклото трябва да бъдат:
- богат бордо или тъмно червен цвят (а не черен)
- с хомогенна повърхност с никакви признаци на увреждане или гниене
- плътен на пипане
- със зелени издънки в основата - в знак на младия корен
Как да готвя цвекло
За много от нас, този процес отнема половин ден - хвърли цвекло във вряща вода и се варят до вечерта. В действителност, този препарат много погрешно, тъй като тя се разпада на процеса повече хранителни вещества.
Предварително трябва да имате добър измиване цвекло. След това потопени в тенджера със студена вода и изчакайте, докато заври водата. Оставя се да кипи цвекло не се нуждаят от повече от 3 часа (ако зеленчуци е основен необходимо около един час за малка цвекло). Желание да се провери ножа.
Как да съхранявате цвекло
Цвеклото е много добре запазена за доста дълго време, особено ако се създаде за това, някои благоприятни условия:
- Температура на съхранение Burak - 1-4 °.
- Влажност - най-малко 85-90%.
- Контейнери за съхранение - дървена кутия, пълна с дървени стърготини или пясък.
Естествено, в магазина само непокътнати и пресни зеленчуци корен. Ако се придържате към тези препоръки, вие ще бъдете в състояние да се справи цвекло за дълъг период от време.
Свързани статии