Sin. шоколад дърво.
Многогодишно вечнозелено дърво с гъсти, добре разклонена корона, продълговати листа и бели-розови цветя. какао дървесни плодове са продълговати, с дълбоки бръчки. Семената или какаови зърна имат антиоксидант, кардиотонично и други терапевтични свойства. Широко се използва в медицината, козметиката и хранително-вкусовата промишленост.
Попитайте експертите
таблица на съдържанието
В медицината
Какао не е фармакопея завод в България, в официалната медицина не се използва. Във фармацевтичната практика в много страни в Европа, Америка, Азия, най-често използваната какаово масло (Cacao олеума), получен чрез пресоване на семена (какао bovov) растения. Този продукт е от естествен произход, способен да блокира развитието на различни болести, както и за да се предотврати настъпването им. какаово масло се използва като основа за получаване на аналгетични и слабително супозитории (свещички) (релефни, Vitaprinol), широк спектър от терапевтични мехлеми, някои лекарства, например, антисептици (Faringosept (Румъния)). Какаовото масло е с широк спектър на медицински свойства, осигуряващи кардиотонично, зарастване на рани, тоник, антиоксидантен ефект върху тялото.
Противопоказания и странични ефекти
Какао - ценен хранителен продукт, но и да го използвате, има някои противопоказания. какао вреда може да има деца под 3-годишна възраст, лица, страдащи от захарен диабет, атеросклероза, диария, затлъстяване. Предимства на какао няма да доведе в присъствието на нарушения на нервната система, стрес и депресия. Лица, които са предразположени към затлъстяване, да бъдат внимателни при използването на какао и продукти, базирани на него, така както какао калории на 374 ккал на 100 г продукт. При бременност, какао също е по-добре да не се използва, тъй като продуктът активно предотвратява абсорбирането на калций, който е много негативно влияние върху развитието на детето. В малките деца, чести случаи на алергии при употребата на продукти, съдържащи какао. Не се препоръчва какаови и кърмачки. Наличието на азот съдържащи съединения (пурини) и кофеин в състава на какао на зърна - добра причина да се контролира количеството на консумативни продукти и напитки, съдържащи какао.
В готвене,
Плодовете на какаовото дърво - ценна суровина, използвана от хранително-вкусовата промишленост в много страни. Какао е в основата на много десерти, "какао" напитка със същото име, разнообразие от сладкарски изделия. какаово масло, получен чрез пресоване смлени какаови зърна, използвани при производството на различни разновидности на шоколад. В месестата част на плода на какаовото дърво се обработва за производството на алкохолни напитки. Основната съставка на напитка "какао" е прах смлян от какаови зърна. Качествена какао на прах трябва да има светло кафяво или кафяво оцветяване не съдържа примеси и бучки.
За какао на прах производство използва плодовете на някои видове какаово дърво - Theobroma subincanum и Theobroma колор. какаово дърво плодове Cupuacu (Theobroma grandiflorum) се използва за производство на хранителен шоколад паста и горещ шоколад напитка.
В козметологията
какаово масло - ценна суровина от растителен произход, което се използва широко в козметичната индустрия. Открити в масло олеинова, палмитинова, стеаринова, линолова и лауринова киселина, благоприятен ефект върху състоянието на кожата, осигурява овлажняващ, тонизиращо, регенериране, анти-стареене, осигуряват еластичност и твърдост на кожата, което е особено важно през зимата. Използването на какаово масло е подходящо за лицето и в грижата за суха кожа и след слънчево изгаряне, тъй като маслото спомага за регенерацията на клетките. Показания за използване на какаово масло са и мазна кожа, акне, пигментни участъци от кожата и лунички. Маски с какаово масло са ефективни при стареене на кожата. Той също така избелва добре, изравнява тена на кожата, премахване на фините бръчки. Какаовото масло е активна съставка в много козметични средства: кремове, сапуни, маски за кожата. Шоколадова обвивка и масаж на маслена основа шоколад плодно дръвче - популярните лечебни и профилактични процедури на много салони.
Хранене на какаово масло свойства са широко използвани в различни средства за продукти за коса: шампоани, гелове балсами. Маска за коса с какао укрепва крушки за коса, дай естествения блясък на косата. Разнообразие от витамини, мастни киселини и различни микроелементи в продукта има благоприятен ефект върху състоянието на кожата на главата, като се гарантира здравето на растежа на косата и укрепва космените фоликули.
В културите
Въпреки факта, че какаовото дърво (какаово дърво) - изключително тропически култури, отглеждане на популярността му в оранжерии и зимни градини. Така че, в зимната градина, ЗОП, RAS. NV Tsitsin растат няколко дървета, чиято възраст е над 100 години. Всяка година те цвете и да даде плод. В момента могат да се отбележат два основни вида какаови зърна: Forastero и Criollo. Forastero боб са тъмно кафяво на цвят, имат силен аромат и малко горчив вкус. Този тип е студоустойчива и зърна са най-често срещаните. Фасул Criollo - неутрален, светлокафяв цвят и имат вкусен аромат. Разпределяне на американски, африкански (Гана, Ангола, Куба, Камерун) и азиатски какаови зърна (Java, Цейлон), името на което се основава на точката на растеж.
Културата какао дърво съчетани с условията на отглеждане. Считат за критични температурни параметри за растежа и развитието на растенията - под + 20 ° С и над 28 ° С Какао дърво предпочита плодородна, рохкава почва, богата, ежедневно поливане и индиректно осветление.
класификация
Свързани статии