• основен
• мода
  • тенденции
  • знаменитости
  • пазаруване
  • За сватбата
• красота
  • козметика
  • парфюмерия
  • Грижа за косата
  • терапии за лице
  • Грижа за ноктите
  • Грижа за тялото
• здраве
  • лечение на заболяванията
  • Моята аптека
  • Спорт и фитнес
  • рецепти на хората
  • диети
  • Здравословно хранене
• отношения
  • самоусъвършенстване
  • кариера
  • обичам
  • секс
  • сватба
  • семейство
  • самопознание
• деца
  • Искам бебе
  • бременност
  • раждане
  • Kid до една година
  • развитие на детето
  • Тийнейджъри
  • Здравето на децата
• къща
  • Интериор и дизайн
  • животни
  • растения
  • Официално
  • чистота
  • Фън Шуй
• развлечение
  • хоби
  • пътуване
  • къмпинг
  • Почивка с деца
  • ваканция
• готварство
  • първо ястие
  • Основни ястия
  • салати
  • напитки
  • печене
  • десерти
  • Подготовката за зимата
  • празнична трапеза
• разни
  • Autolady
  • финанси
  • неизвестен

меню

LediVeka.ru »готвене» Супи »

Любовта да угоди на домакинството и гости с вкусни и необичайни ястия? Изберете оригинални рецепти? Не спирайте при създаването на традиционна кухня? Тогава със сигурност ще се интересуват от рецептата, която ще им помогне в подготовката тайландски супа "Том Yam". Този остър кисело супа - национално ястие на Тайланд, който е разпространил повече и следващата страна. Подгответе това ястие ще бъде в състояние да у дома.

Описание и версии

Класическата рецепта Tom Yam включва създаването на кисело-гореща супа, което ще има много душа. Нейната основа обикновено е хубава пилешка супа с калмари, скариди или друг популярен морски дарове или пиле или риба. Безспорно е в Тайланд, Лаос, Малайзия, и Индонезия.

Ако се превежда името на ястието, можете да получите превод на 2 отделни думи: "Том" - варено, "Yam" - остра вид салата. Следвайки тази логика, това понятие обединява почти всички сладки и пикантни супи от региона, които се сервират топли. За да се изясни вида на чиния, често също се добавя към името на вида на месо или варени типа бульон.

• Том Ям Кунг - ястие с скариди, популярен сред посетителите;
• Том Yam Pla - ястие от риба, най-често срещаните сред местното население поради достъпността на риба;
• Том Yam Гай - версия с пиле;
• Том Yam thali - тайландски супа с отделен достъп до морски дарове (миди, калмари, скариди);
• Том Yam Ние Кон - супа с скариди, рецептата от които включва създаването в края на прибавянето на кокосово мляко или кокосово целулоза;
• Том Yam Ka Mu - базирани свинско версия.

А сега погледнете най-често срещаните рецепти, които могат да се използват за приготвянето на това ястие.

Ако имате проблеми, свързани със състоянието на косата, трябва да се обърне специално внимание на шампоани, които използват. Тревожни перспективи - 97% шампоани известни марки са компоненти тровят тялото ни. Вещество, поради което всички болестите в състава, посочени като натриев лаурил / лаурет сулфат, кокосов сулфат, PEG, DEA, МЕА.

Том Ям Кунг с добавянето на скариди

Тази рецепта Кунг скариди и кокосово мляко - класически. Това, че той е известен на много туристи, които са посетили Тайланд и вкус това ястие.

• 400-450 мл пилешки бульон и кокосово мляко;
• 10-15% от крем - 200 мл;
• обелени скариди - 400 - 450 гр;
• гъби, гъби - 250-300 грама;
• пет скилидки чесън;
• кора на 1 лимон ти;
• един и половина супени лъжици лимонов сок;
• шест скилидки чесън;
• няколко сантиметра на пресен джинджифил;
• две средни люта чушка;
• една непълна чаена лъжичка захар;
• един и половина супени лъжици масло;

За да започнете подготовката подправка за Кунг. За да направите това, подгряване на маслото в тенджера и добавете нарязания на ситно чесън на малки парченца, пръстени, украсени Chili Peppers. Фрай тези съставки в продължение на няколко минути. Сега масло се извлича от чесън и пипер, тогава те са смачкани. Сметанов маса (след смесителя), тя се поставя в тава.

В отделна купа изцеден лимонов сок, кора от лимон и втрива на ренде глоба или джинджифил в хаванче. Там също се изсипва захарта. Разбърква се добре състава, добавете към маслото и я прати в блендер подправки в тигана. Тази маса се охлажда в плитка топлина, докато омекне. В този готов сос.

Как да стигнем до изготвянето на кунг-супа със скариди и кокосово мляко. За да направите това в тенджера топлина чорбата трябва да бъде, и когато достигне заври, добавете кокосово мляко в нея. След кипене в саксия се разпространява малко варени макаронени изделия преди и след вряща поставен скариди и гъби. Гъби трябва да бъдат предварително нарязани на средни парчета размер. Варени тайландски супа за няколко минути. Сега, нека ястието малко инфузия.

Както може да се види, рецептата Kung не е толкова сложно, и се готви Том Ям Кунг с кокосово мляко и скариди стават още новак любовница у дома.

Супа с кралски скариди, но без мляко кокос

Тази рецепта може да се извика много популярен сред туристите и на разположение за готвене у дома. Нейната отличителна черта - липсата на кокосово мляко. Имаме нужда от:

• пилешки бульон - около половин литър;
• 250 грама скариди и гъби;
• Две малки домати;
• три люти чушки и скилидки чесън;
• лимонов сок;
• Една голяма лъжица tamarida поставете;
• лимонена трева дръжка;
• няколко листа от Kaffir вар.

За да започнете подготовката подправки: лимонова трева стрък лъжливи и връзват възли, измити листа от Kaffir-вар. Удряха лют червен пипер и чесън.

В тиган в слънчоглед maslitse първо запържете подправки, след което добавете лимонова трева и Kaffir-вар. След това изсипете пилешки бульон и варете в продължение на около пет минути. След това добавете скаридите, нарязани на малки филийки домати и гъби и се готви за около десет минути на среден огън. В края добавете tamarida паста и лимонов сок.

Показване тази супа с ориз, често топло. Предварително можете да поръсите с магданоз. Ако не разполагат с никакви подправки можете да се промени съвсем малко рецептата за себе си.

Супа с морски дарове

Друга популярна рецепта - тайландска супа с морски дарове. Така че, ще се изисква да:

• разнообразие от морски (миди, миди, скариди) - около половин килограм;
• четири средни домати;
• един лук;
• 100 грама стриди;
• Galangal корен - 20 гр;
• листа от лимонова трева - 5 неща;
• лимонена трева - няколко стъбла;
• Три неща лют червен пипер и скилидки чесън;
• Джинджифил - 20 грама.

За да започнете подготовката остра паста. За да направите това, мелене в хаван, джинджифил, черен пипер и чесън. След това, тази композиция е печено в масло, докато омекнат.

Сега ние се пристъпи към подготовката на супа. Ние изготвяме всички съставки: подправки, автомивка и процес морски дарове. Гъби, лук и домати, нарязани на кубчета.

В тенджера с вода се разпространява подправки и да доведе до тегло възпаление. Сега добавете домати, лук и гъби и варете на умерен огън, докато зеленчуците омекнат. След това добавете морски дарове супа и да доведе до възпаление. Той вари няколко минути. Сега добавя към пастата, отопление е изключен. Нека седи на няколко минути ястието и го сервирайте с лимон.

Ако ви харесва рецептата, но е прекалено горещо, можете да използвате кокосово мляко за неутрализиране на остротата. Тя перфектно допълва морски дарове супа.