мускус вар

Kalamansi или мускусен лайм (kalamansi = kalamansi вар = calamansi = calamansi вар = мускус вар = musklime), - много кисел цитрусов, във формата на малко кръг вар, а вкусът - нещо средно между лимон и мандарина. Много популярна във Филипините. Заместени каламондин (каламондин), лимон и мандарина.

Кумкуат (кумкуат) прилича на оранжеви размер грозде. За разлика от повечето цитрусови плодове, kumquats ядат цели - с кожите. Вкусът му е малко кисел, но много вкусно. Първоначално от Китай, където той се счита за символ на късмет и просперитет. Заместени Limequat, каламондин и Севиля портокал (за приготвяне на мармалади).

пръстите на Буда

Буда пръсти или Finger лимоново (ръка лимоново Буда = пръстите на Буда лимоново = пръста лимоново), - много ароматна плодови на оригиналната форма, напомнящ на пръстите на ръцете, практически няма плът и се състои само от кожата, използвано за приготвянето на захаросани плодове. В готвене, често заменя с лимоново или лимон.

Rangpurlaym

Rangpurlaym (Рангпур вар) като мандарина, но по-кисела. Заменен с мандарин.

Всички цитрусови плодове са ценен източник на витамин С и други полезни микроелементи и хранителни вещества. Кулинарна употреба на цитрусови плодове е много разнообразна: сок, кора, плът - всичко отива за каузата. От корите на тези плодове са ароматно масло, настъргана кора и сок подправена с разнообразие от ястия, както и месото на някои цитрусови плодове се консумират като самостоятелен десерт.