PODOBED LI лекар на земеделска Науки, професор, Институт по животновъдни науки на UAAS
В съвременните птици индустрия зърна заема най-малко 60% от теглото на фуражите. Поради това, делът на зърнените компоненти пада повече от половината от стойността на фуражната промишленост суров продукт. Тази аксиома позволява активно да търсят нови и нови източници на зърно за храна за животни, алтернативата скъпи и оскъдни.
Постоянен отчет за необходимостта от решаване на проблема с протеин в нашата страна и по света не е засенчен проблема на енергия, тъй като зърното от царевица - като основен източник за нея птица беше допълнително остава ограничен. Освен това, глобалното затопляне все по-труден проблем на производството на царевица, което го прави по-скъпи и все по-оскъдни.
Търсенето на алтернативни източници на енергия за хранителния режим на животни и птици е довело изследователи и практици да се разбере необходимостта да отидете на тези култури, което ще бъде стойността на енергия наближава житото, и на устойчивост на неблагоприятните последици от глобалното затопляне драстично и изгодно се различават от него.
Тези култури трябва да се приписват главно сорго. Сорго е известно, в културата на земеделие за повече от 1000 години. Въпреки това, за да се оцени потенциалният източник на фуражното зърно в момента трябва да бъде на базата на комплекс от фактори: своите нови сортове, принципи за отглеждане и на хранителната стойност на отделните видове в системата на съвременните подходи за организиране на храна за животни. Не за нищо, тази култура стана четвърти по отношение на брутната продукция в света.
Оказа се, че за сорго vozdevaniya цена базови инвестиции са намалели почти два пъти в сравнение с царевицата, независимо от факта, че добивът на зърно от тези култури с модерни сортове практически изравнени.
Sorghum малко взискателни на влага и да се освободи половин норма характеристика за царевица, предвиден образуваща по същество същата добивът на зърно. В допълнение, сорго запазва своите африкански предци уникална способност да се конкретно анабиоза по време на неблагоприятни лятна суша. Експертите са наясно, че липсата на дълбоко влага и въздух изсъхне много бързо и необратимо "обезобрази" царевичната нива. След като листата на царевица, не се очаква обаче - значителна реколта.
За сорго нарастващата топлина в дефицит на вода включва специфични биологични механизми за максимално метаболизма забавяне. В този случай, изпаряване на влагата от повърхността на листата е почти прекратено, но растението остава напълно жизнеспособен. Това anabiotic състояние тя може да бъде до 3-5 седмици. Когато поле с култури сорго получава дългоочакваното валежи, една седмица след загубата на техните растения поднови растителност. За разлика от царевица, сорго има малки периоди ostrokriticheskih в развитието на биологията по отношение на формиране на култура. Ето защо може да се твърди, че тази култура - истински божи дар за съвременния фермер.
По този начин предимствата на сорго на царевица по отношение на опростяване на технология на култивиране и стабилност добив са очевидни. Въпреки това, референтни и информационни материали посочват безспорен превъзходството на хранителната стойност на царевица на зърно сорго. Как да се справим с това на пръв поглед безспорен факт?
Сравнително изследване на химическия състав на царевица, пшеница и сорго (Таблица 1.) показва, че сорго заема междинно положение между царевица и пшеница от редица показатели.
Таблица 1.
Сравнителен химичен състав и хранителна стойност на царевица и сорго
Sorghum е малко по-ниски царевица от нивото на енергийна плътност от (10-15%), но е в близост до пшеница в нивото на суров протеин.
Възниква въпросът, защо има същата концентрация с царевично масло и по-висока концентрация на протеин, сорго, все още изостава на последния, натрупване на по-малко обменна енергия?
Отговорът се крие в естествения изоставането от сорго царевица от гледна точка на усвояемост на основните хранителни вещества. Това се дължи на факта, че семената на соргото имат дебела кожа зърно, роден в лошо изложени на ензими, особено при младите птици.
В допълнение, от класическите сортове сорго съдържат танини - стягащи вещества, които причиняват малабсорбция явление в животни и птици. Свързващите свойства на танини може да намали площта на повърхността на засмукване в тънките черва, бавно и намаляване на общата ефективност на процеса на всмукване.
Освен това, типични протеини сорго - Prolamins имат специфична кристална структура, която позволява достъп до тях храносмилателни ензими. В резултат на скоростта и степента на разграждане сорго протеини разцепване намалява.
Въпреки това, ние можем да приемем, че всички известни характеристиките на анти-хранителни свойства на сорго в съвременния производител на птиче месо не са непреодолими.
сортове Svetlozornye считат култура на съвременните сортове съдържат не повече от 0,4% на танини. При тази концентрация в зърно antinutritients световната наука не е намерил някакъв значителен ефект върху храносмилателната им процеси в животни и птици.
В допълнение, от известно време насам, животновъдите са спрели да се страхува от естествен и ниска усвояемост на хранителните вещества на някои видове храни, включително и сорго, когато животните диета започна да добавите модификатори хранителна стойност: ензими, окислители, повърхностно активни вещества. Тези вещества могат значително да повлияят степента и скоростта на разграждане на определени хранителни вещества, дори ако те са свързани със силни химически връзки, не са податливи на разцепване от ензими собствен организъм. Оптични сорго, несъдържащи скорбяла полизахариди присъстват в него под действието на добавки, фуражни ензими са превърнати в обикновени продукти на делене - източници на енергия за тялото. С този достъп свои собствени храносмилателни ензими в соргото на хранителни субстрати значително подобрява смилаемостта и се увеличава значително. Тя заслужава сериозно внимание на подготовката и сорго за хранене метода на екструзия. Екструзия не води само до желиране на нишестето, осигурява унищожаването на първичната структура на протеин, който улеснява неговото взаимодействие с ензими на стомаха и червата. В резултат на това процесът на усвояването на протеините се стартира по-бързо, както и степента на усвояването на протеините се увеличава значително.
Едно нещо е сигурно, че въвеждането на сорго в храната, заедно с подбрани, за да се увеличи му усвояемост ензими или екструдиране на още по-евтино жито от най-малко 30%. В този случай, след обработването на сорго е почти отъждествява с царевица на наличната енергия и е в близост до пшеница в нивото на смилаем протеин.
Следователно, всички страхове за намаляване на хранителната стойност на храната на фона на включването на сорго са абсолютно безпочвени, ако разумно да се избере разновидности на тази култура и да изберете удобна среда за заваряване на зърното в организма.
В експеримента за ефективно използване при хранене на бройлери сорго тази култура се заменя с царевица (Таблица 2).
Таблица 2.
Зоотехнически изпълнение на бройлери производителността срещу различни нива за подмяна на царевица на зърно
В друг експеримент, сорго е въведена в диетата на снасят птици на фона на намаляване на нивото на включване на царевица и пшеница (Таблица 3.).
Таблица 3.
Резултатите от сравнителното изследване на традиционните видове зърно и хранене сорго снасяща яйца от домашни птици.
Царевично + 30%
28% пшеница
Данните в таблица 2 показват, че соргото е в състояние напълно адекватно да замести част от царевицата и пшеницата в птицевъдните диети с пълна ефективност и качество на яйце птичи продукти. В същото време оптимално да замени половината от царевицата в хранителния режим на кокошки носачки на сорго, или използване на дажби, включително царевица и сорго, без включване на пшеница. Тя ще се запази напълно са с висока продуктивност на птиците, насърчава растежа на тегло яйце и да се намалят разходите по изхранването единица тегло на маса яйце.
Vyvshee описано резултатите от изследвания, проведени върху птицата два вида -tsyplyatah - бройлери и кокошки носачки kurah- показват, че без да се страхуват за загубата на половината от производителността на царевица в рецепти могат да бъдат заменени с адекватно маса количество от сорго. Изчисленията показват, че по-евтино от цената на фуражите в същото време ще бъде най-малко 6-9%.
Трябва да се отбележи, че използването в храненето на птиците по-добри svetlozernye модерни сортове сорго, характеризиращи се с ниска танин (не повече от 0.4%), докато ефектът от замяната царевица сорго ще бъде гарантирана.
По този начин, резервите нататъшно увеличаване на производството на царевица в страните от ОНД са почти изчерпани дължи на значителното ограничаване на климатичните зони за гарантиране на неговото производство. При тези обстоятелства, на преден план постепенно избута перспективата за повишена zernoseyaniya сорго като култура, колкото е възможно повече адаптирани към критичните условия на отглеждане и позволява да се намалят разходите за фуражи за домашни птици е от съществено значение за поддържане на високата си производителност.
Потенциалът на биотехнологията иновативна нова хлорела в птицевъдството.
Bull Market: Как RAS учени печелят генетични тестове
Измерване срещу наблюдения: комфорта на еднодневни пилета
Полтава говеждо порода свине - генетичен потенциал на производителността
Свързани статии