Chovlent - ястие за любителите на боб и ечемик. Вкусна, сърдечен и много полезно. Научете chovlenta рецепта в Закарпатска и подготви това ястие, няма да съжалявате.
СЪСТАВКИ
- 400 грама месо
- Фасул 2/3 чаша
- 2/3 чаша перла ечемик
- Onion 1 Всяка
- Морковите 1 Всяка
- Сладък червен пипер на прах 1 чл. лъжица
- Паста доматена 1 супена лъжица. лъжица
- 1-2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сол
- Смлян черен пипер 2-3 щипки
- Магданоз 20 г
- Растително масло 4-5 чл. лъжици
Фасул накисва една нощ в студена вода. На сутринта се измива и се готви, докато омекне.
Ечемикът също е по-добре за през нощта накисва. На сутринта водата изплакват зърно и се изсипва вряща вода. Нека престои 30 минути.
Месо парче и се запържва до почти варени. В идеалния случай, за това ястие е най-добре да се използва бекон. Можете да вземете половин сурово месо и пушени.
Обелете лука и морковите. Нарежете лука на кубчета и моркови на ивици или търка на ренде груби.
Запържваме лука и моркова в растително масло, добавете червен пипер и доматено пюре.
Сега ние стека всички приготвени съставки в саксии. Първият слой ще ечемик, после боб, месо, мляно чесън, зеленчуци и билки. Добавете сол, черен пипер и се напълни с вода или бульон, така че нивото му е леко покрита с горния слой. Покрийте саксии с капаци и изпратете загрята до 160 градуса фурна за около 30-40 минути.
Сервира chovlent възможно в пота предварително смесване на съдържанието, ако саксиите малък. Имам саксии твърде голям - около 650 мл. Рецепта изчислява ен тези две саксии.
Свързани статии