Когато се говори за хот-дог веднага си спомни стандартната версия на тази неусложнена ястия готвене.
дълго кок с наденица нарязани на половина. Както сос обикновено действа горчица и кетчуп.
Но има и нестандартни варианти за хот-дог. Те често придобиват своето име, обикновено на мястото на подготовка. Така например хот-дог Сиатъл. рецептата на която вече се разпространява.
Същата рецепта ще подготви хот-дог в Чикаго. Както можете да предположите, този метод на готвене е типично в заведения за бързо хранене в този град. Той е особено популярен в стадионите по време на спортни мероприятия.
Какво е интересно - хот-дог в Чикаго подготвя за строго определени правила и на някои продукти, за разлика от много други рецепти за това ястие.
За хот-дог в Чикаго ще ви трябва:
вече както казах - на изискванията за съставките и се готви храна много трудно.
Количеството на съставките на един хот-дог.
- Bun за хот-дог. Винаги със сусам.
- Наденица. Нормално. Да не се пиле. Без сирене, бекон, пушено силен набор от подправки и т.н.
- Sweet краставица паста (сладък зелен туршия наслада) (подготвят в този процес, така че ще трябва захар, около ½ чаена лъжичка)
- Туршия. 2 бр.
- ½ домати парчета.
- Лук. 1 малък лук.
- стрък копър
- Sweet горчица. 2 чаени лъжички.
- Люти чушки, мариновани филийки. Няколко парчета на вкус.
Готвене Чикаго хот-дог.
Да започнем с подготовката на сладка краставица паста (сладък зелен туршия наслада).
Sweet краставица паста - не най-често срещаната жител на нашите хладилници. Да, и в магазините не отговарят често.
Ако вече сте подготвени краставица паста - тогава можем да я използват. Ако не - да подготви себе си поставяте.
В този случай, ние ще направим високоскоростна версия на сладка краставица паста. Ще сезон краставици - подготви сладък зелен туршия наслада по всички правила и сложете няколко бутилки в мазето. Сега ще направите паста от отпадъчни материали.
Тя се нуждае от кисели краставици, захар, лук. Краставица нужда от него кисели и не солено.
Изрежете кисели краставици е много тънки филийки.
След това се нарязва на плочата по много тънки ивици.
И накрая посегнат на сламата е много малки кубчета. По-малките резена краставица са - толкова по-добре.
Лук, нарязани на много малки кубчета, сравними по размер с нарязани на кубчета краставица или по-малък. Ситно нарязан лук трябва да бъде приблизително една трета / половината от сумата от нарязани краставици.
Поставете нарязани краставици и лук в хаванче, добавете половин чаена лъжичка захар.
Чукало, мелене на масата. Особено не ревностен си струва - краставица филийки все пак трябва да се усети. Но в същото време, теглото трябва да бъде само паста и не салата, където всички съставки поотделно.
Да, знам, че много по-лесно и по-бързо да се използва в блендера и не се взема главата нарязване краставици, лук и смляно всичко това в хаванче.
Но в блендер сладка краставица паста получава значително по-лоша. Или твърде големи парчета, уловени или счупени във всички напълно хомогенна маса, на достатъчно течност.
Така че е по-добре да не се мързеливи и се готви краставици поставете ръцете си - това си заслужава.
Между другото, ако го направите "салата от краставици за зимата" - това е много подходящ за такава паста.
Тема инфузиране паста, и преминават към по-нататъшното готвенето.
Поставете наденица яхния. и се готви, докато омекне, което е около 3 минути след завиране.
Останалите кисели краставици, нарязани на дължина на 8 парчета. Останалите лук, нарязани на малки кубчета около 5х5 мм.
Поставянето на Чикаго хот-дог.
Редът на слоя е важно, така че не се движат далеч от каноните на готвене.
Загрейте малко кок и го нарежете хоризонтално заедно, без да намали до края. Оповестяват кок като книга.
На долната част на сладките кифлички намажете слой горчица.
След разпространението на краставица горчица сладка паста.
Поръсете с нарязани на кубчета лук.
Поставете парчетата от една глава лук нарязан кисели краставици, образувайки седалка за колбасите.
Добави стрък копър.
Сложете на колбаса. На върха на наденица спред тънко нарязан домат.
И кисели краставици, домати и нарязани на филийки, а не кръгове.
Казано най-добрите резена кисели Халапеньо пипер и сте готови.
И най-важното .... Забравете кетчуп. Каквото и да е, дори и ако сте озадачен да направят своя собствена кетчуп - все още в Чикаго хот-дог кетчуп не се използва изобщо.
Свързани статии