Пица става популярен в България, най-вероятно в началото на 90-те години, когато той се превърна в мода за целия западния край на преструктуриране. Днес тя се възприема почти като руски национално ястие. Разпродажба можете да намерите пица с най-различни пълнежи - месо, гъби, риба, асорти ... В същото време, за този продукт отива много митове.
Първият мит. Пица - това е един от най-простите ястия
Вторият мит. Реал пица можете да опитате само в пицарията
Както се казва, доверете се на бизнеса на професионалистите! Да, аз не мога да забравя пицата, която се яде като студент в нововъзникналите в Москва пицарии. Каква прекрасна миризма идва от нея! И как тя се стопи в устата си! Но тук е преди няколко години отвориха пицарията не е далеч от нашата къща. И моите съседи са решили да поръчате своята пица. Ние сме ме покани.
Аз трябваше да се яде пица и домашно. Няколко пъти и моя опит Pizza получен успешно. Чрез опити и грешки, открих, че:
- тесто за пица, не трябва да е толкова гъста, колкото пай. но не и като течност като за палачинки;
- торта трябва да бъде нито прекалено дебела, нито много тънък;
- тестът трябва да бъде достатъчно сол, или пък пицата излиза чист.
Но най-важното - в подготовката на пица, което трябва постоянно да следи, сякаш тестото не dopeklo или "застой" във фурната, продуктът е развалена.
Третият мит. Съставът на гарнитурата за пица, трябва задължително да включва наденица (или шунка) и домати
В действителност, в пицата можете да сложите всичко, което искате. Пълнежът от морски дарове наденица обикновено не е подходящо. И кисели краставички, чушки и маслини - това е равностойни резервни домати. Единствената постоянна компонента - е сирене.
Мит Four. Пица - деликатес
Само ако може да се сервира в ресторанта. На Запад, пица отдавна е парчето хляб. Между другото, ако не знаете какво да готвя за вечеря или сервира на гостите, но в хладилника, разположена около съответните продукти, винаги можете да се пекат пици. След обяд да изсъхне парче сирене, парченца наденица и чифт изтощена домати не го правят. Но ако в кофите за боклук има брашно, мая и други съставки, необходими за изпитването, след което ще предостави на участниците на угощение удовлетворяващо и вкусно ястие.
Как да бъде, ако наистина искаше пица, и добра пицария наблизо не знаете? Най-добре е да не се купуват "заместител" и се готви пица себе си.
Най-лесният рецепта за пица
Вземете храна процесор или друго устройство, което може да попречи на тестото. Така ще бъде и по-бързо. Попълнете и заспивам в купата следните съставки: 1 супена лъжица зехтин лъжицата (или поради липса на това, всяко друго растително) масло; 1 чаша вода; 3 чаши брашно; една чаена лъжичка на "бърза" и мая 1,5 чаена лъжичка сол. Разбърква се и се поставя на топло място за един час и половина, за да дойде. През това време се приготвя плънката на вкус.
Носим тестото на условието да е лесно да се търкаля в тортата, добавяйки брашното или вода, ако е необходимо. Най-добре е да се сложи тестото в тигана след покриването с някои мазнини и поръсена с грис - е, че продуктът не е залепнала към тавата.
Полагане на тортата, помаже сурово яйце й - за красота. Сега, да отгоре на пълнежа. Не забравяйте, че трябва да се подготви настъргано сирене отделно, тъй като тя се излива от върха.
Обикновено, пица изпечен в пещ 20 до 40 минути. Не забравяйте, на всеки десет минути, за да се качи и да провери как вървят нещата. Веднага след като продуктът придобива златист цвят, тя е готова.