Кнедли - национално ястие от чехите, считан за един от визитните картички на чешка кухня. Подобно на повечето от специалитетите на тази кухня, кнедли - това е много удовлетворяващо ястие. Те представляват кръстоска между кнедли и крокети или Zrazy.
Чешки кнедли могат да бъдат както солени и сладки. Сладки кнедли обикновено се приготвят от пшенично брашно върху тестото с разпадаща се, но солено - често се прави от картофено тесто. Тя картофени кнедли и ние Ви предлагаме да се готви.
Като пълнеж за пелмени ще се използва най-разнообразни и обичан от много месо - пилешко. Комбинацията от картофи и пиле - това е печеливша, така че ще ви обичам това ястие.
съставки
- 6 средни картофи
- 1 яйце
- ¾ чаши брашно
- 1 пилешки гърди
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- сол и черен пипер - на вкус
- заквасена сметана и някои пресни билки, за да се хранят
Рецепта за картофени кнедли
Обелете картофите, нарязани на кубчета и се вари в подсолена вода, докато готвят. Едновременно с това се вари пиле (30 минути след завиране).
Когато картофите са готови, изсипете го с вода и се смила в блендер или с помощта на специален MÄLK.
След това добавете пюре яйце, сол и черен пипер. Разбърква се до постоянна маса.
Тогава vsypte в картофено брашно тегло.
Тестото трябва да има лепкава и мека, така че не трябва да добавите още брашно. В противен случай, кнедли, ще получат "гума".
Отделете тестото настрана и да се подготвят за плънката кнедли.
Лук, нарязани на малки кубчета и го изпраща в тигана пържени в малко масло.
Варени пилешки котлет в блендер.
Когато лукът започне да злато, добавете в тигана и разбъркайте кайма.
Мляно сол и черен пипер на вкус.
Това е време, за да извайвам кнедли. На работна повърхност, изсипете дебел слой от брашно - това е необходимо, тъй като картофено тесто лепкава. Също така, ще трябва да силно набрашнена ръце по време на работа.
Вземете една супена лъжица картофено тесто, изравнявам леко и го поставете в центъра на една чаена лъжичка мляно пилешко.
Внимателно приключи краищата, затворете тестото и се разточва малко кнедли в ръка, за да го направи гладка.
Тогава кнедлите трябва да изпратят в саксия яхния с много вода в продължение на 15 минути, след като те изплуват на повърхността.
Готов кнедли поставят в чиния за 2-3 парчета, изсипете заквасена сметана и гарнирайте с Зелените.
Свързани статии