Един от най-популярните и вкусни ястия в Чехия - кнедли. Те послужиха като гарнитура към печено свинско или говеждо месо, се слее добре с печена патица, гъска, Турция. Кнедли може да бъде независим ястие, ако се използва за приготвянето им някои сладки пълнежи: извара, кайсии, праскови, сливи, череши, ябълки. Пелмени, приготвени от брашно, сол могат да бъдат пълнени и дори бекон, месо или пържен лук.
Сладки кнедли декорирани с пудра захар, сметана, растително масло, маково семе, сусамово семе и т.н. За празниците е ястие, покрити с бита сметана.
Докато в Чехия. ние се опитахме най-различни видове кнедли. Dish харесва. Ще ти кажа една тайна: до масата на Нова година, ние ще направим няколко чуждестранни ястия, приготвени с рецепти, донесени от различни страни.
Кнедли ни напомнят на Чешката република. Може би искате през новата година да се организира кулинарно пътешествие. Така че, имайте няколко рецепти за кнедли. Тя - картофени кнедли, хляб кнедли и плодови кнедли.
Части се получават доста големи. Така че това е достатъчно, и на собствениците и гостите да опитат.
картофени кнедли
500 г брашно, картофи
1 яйце
2 щипки сол
80 грама брашно, грис
80 грама грис
4 л кипяща подсолена вода
Сварете картофите в кожата си. До като се охлади, отстранява външната обвивка и го намачкайте. Сложете получената маса на работната повърхност, направете го задълбочи и да го счупи едно яйце, 2 Разбъркайте в щипка сол, брашно, грис и месят тестото. Трябва да получите гъста. Оформете тестото 5 продълговати кнедли (мини хляба) и незабавно се потапят саксията, в която вече е в пълен вари 4 литра подсолена вода.
Сварете кнедли в продължение на 15 минути на среден огън, около средата на готвенето ги включите. Готов кнедли парче.
хлебни кнедли
15 грама мая
1 чаена лъжичка захар
400 грама брашно, грис
щипка сол
мая
3 жълтъка
1/8 литър мляко
Вчера кок (nesdobnoe)
40 грама масло
4 литра солна луга
Мая търкайте с 1 чаена лъжичка захар, за да кашава състояние. В купа, пресейте брашното, докато пресяване брашното, добавете в щипка сол. След това, в купа, добавете мая, яйчен жълтък и мляко. Получената маса внимателно месят с ръце или с дървена лъжица. След като тестото престане да се придържаме към ръцете или лъжица (започва да изостава добре) - тестото е готово. Тя трябва да бъде абсолютно гладка, с мехурчета пукат на повърхността. След всичко, което се е случило в 1:00 оставите тестото влезе на топло място.
Докато се приготвя тестото, да вземе вчерашната ролка, го нарежете на кубчета и се запържва в масло. 5-10 минути, докато кубчетата няма да бисквити. Оставете ги да се охлади и след това се разбърква в тестото.
Поръсете работна повърхност с брашно и тесто, създаване на два продълговати питка, покрийте с кърпа и го оставете да втаса за 15 минути.
В голяма тенджера и се допълва до 4 литра вряща подсолена вода и сложи първия хляб. Когато заври водата отново постави на втория хляб и нагрява до кипене. След като водата идва до възпаление, внимателно се разделят хлябовете от дъното на дълга лъжица или шпатула. Намалете огъня и оставете да къкри за около 20 минути. В средата на готвенето, завъртете хлябовете.
Ние се провери готовността на дървена цепеница, ако тестото не се придържаме към нея, кнедли са готови. Те могат да бъдат отстранени от водата и се нарязва на парчета с нож или скеле. Сервирайте като гарнитура към различни ястия.
плодови кнедли
Особено вкусни сладки кнедли в Чешката република. Те може да се сервира като десерт, но може да се приготви като отделно ястие, като закуска.
15 грама мая
40 грама захар
щипка сол
250 грама брашно, грис
1 яйце
¼ литър мляко
1 торба (20 грама) на ванилия захар
20 кайсия или слива
3 л подсолена вода
200 грама масло
150 грама пудра захар
400 грама суши настъргани сирене
15 грама мая каша на каша в 40 грама захар и щипка сол. В купа, пресейте брашното, добавете маята към една и съща яйце, мляко и ванилия захар. От всичко това, месят тестото. Когато Zemes тесто, поръсете го с брашно и се оставя за 45 минути, за да се обърнат.
След ролката в резервоара и се нарязва на квадрати 15-20. Измийте сливите и кайсии, ги изважда от костите. Ако плодовете не е достатъчно сладко да кост място поръсете малко захар. Плодове, поставени в центъра на квадрата на тесто и сгънете леко с мокри ръце и ролка кок. Оставете ги директно на масата и да им даде време, за да дойде.
Оставете да заври 3 литра подсолена вода за понижаване на кнедлите, така че те могат да се движат свободно, и оставете да къкри за 8-10 минути на среден огън. Готов кнедли, премахват от водата, да прободе с вилица и се поставят на топло място, докато всички кнедли са готови.
Можете да служи кнедли с масло (за това, че е желателно да се стопи маслото и се изсипва върху кнедли с масло на върха), поръсва се със сирене или с пудра захар. Ние поръсени с кокос, купен в Шри Ланка.
Абонирайте се за актуализации на блога и да получите най-новите статии в пощата
Свързани статии