В света има много напитки от вино. Един от най-популярните сред тях е най-старата алкохолна напитка - Вермут. Според легендата, първата рецепта на настойка от билки в лозаро-винарския предлагани на известния лекар Хипократ, това се е случило в V-IV век. пр.н.е. През Средновековието напитката получава своето настояще име - вермут, което в превод от немски означава "пелин".
Основните компоненти на напитка, са: червено вино грозде, билков екстракт (Alpine пелин, бял равнец, мента, канела, кардамон, бъз, индийско орехче, ванилия, тръстика, общо може да бъде до 20 части) и захарен алкохол. Подготовка на вермут отнеме от два месеца до една година. В повечето случаи, използването вермут в чист вид, охлажда като мезе. Въпреки това, напитката често се използва в готвенето: за коктейли, десерти, маринати, печене. Отличителна черта на напитката е, че по време на топлинната обработка не губи своята вермут вкус и ароматни свойства.
Ползите от червен вермут:
Пиенето на червено вермут в малки дози, не повече от 50 милилитра на ден, има много благоприятен ефект върху хората. Като предястие, питие подобрява храносмилането и подобрява апетита. Вермутът съдържа големи количества минерални макроелементи: магнезий, желязо, цинк, хром. Когато добавите в процеса на готвене, вермут дава завършен ястие богат аромат и неповторим вкус. Лекарите препоръчват хранене червен вермут за лечение и профилактика на настинки, с заболяване на жлъчния мехур и някои чревни заболявания.
Вредите и противопоказания:
Енергийна стойност:
Свързани статии