Снимка: Елена Leukhina / Rusmediabank.ru
Сред овощни култури са широко отглеждани в градините български, той заема почетно място череша. На неговите полезни свойства известна още от древността, и то не само за червени и розови плодове, но също така листата и дори кората. Днес, Чери не е загубила своето значение, и продължава да се използва в готвенето. Нейните плодове са идеални за домашни препарати, се приготвят желе, конфитюр, сокове, конфитюри, желета, безалкохолни напитки и, разбира се, плодове. Вкус на череша компот е познат на почти всеки от детството си. Нашите баби и майки са били лекувани за лечение на това като за обикновена вечеря, а в празничната трапеза. Въпреки факта, че повечето семейства сега изоставени за зимния подготовката на компоти, и отдаде почит на не съвсем полезни пакетирани сокове, много домакини не се отклоняват от традицията и всяко лято завъртане поне 5-7 бутилки от тази вкусна и здравословна напитка.
Какво е използването на черешов компот?
Компот от череши препоръчва да се консумират при понижено хемоглобин и високо налягане. Тя може да се нарече отлично профилактично срещу инсулти, инфаркти и артериална атеросклероза. Това е полезно при артрит, подагра, епилепсия и някои неврологични заболявания. Трудно е да се повярва, но Чери има добри ефекти върху мозъка и нервната система. Ефективно компот на череши за запек, защото плода съдържа пектин, който подпомага възстановяването на стомашно-чревния тракт и отстраняване на токсини. И това магическа отвара се препоръчва при бронхит и настинки. И в този списък на лечебните свойства на черешов компот не свършва, тя може да продължи неопределено време.
Със или без кости?
Най-често домакини готвят череша компот от плодове със семена, в действителност, тъй като сладко. Но за съжаление, този метод има значителен недостатък! Фактът, че череша ями съдържат опасно и вредно вещество, наречено амигдалин, който известно време по-късно се превръща в циановодородна киселина. Както е известно, съставът на циановодородна летливи съединения са отрови, които могат да причинят отравяне. Поради тази причина е препоръчително да се готви компоти от плодове без семена, въпреки че в този случай, подготовка череша ще отнеме време. Но по-важно от здравето е нищо, нали?
Как да се подготвим за зимата?
Рецепта класически череша компот се предлага в бележника почти всички. Всички трудности в процеса на подготовка на консерви напитка няма значение. На килограм пречиства от дръжката и се промива череши трябва 250-300 г захар и няколко литра вода. Първо, сироп и се изсипва гореща в стерилизирани буркани, пълни с череши 1/4 част. Тогава банките са зашили метални капаци. В хладно място, например в мазето или мазето, кутии компот отстраняват след 10-12 часа.
За тези, които не мога да понасям еднообразието и не се придържат към традиционните рецепти, може да допълни череша компот други плодове и плодове. Чери е красива в тандем с арония, червено и черно френско грозде, ябълки, боровинки, малини, къпини, сливи и дори кайсия. Важно е, че не се страхувайте да експериментирате и по този начин да изненадате му дом и приятели.
Свързани статии