Турция - една полезна птица, от който можете да се готви разнообразие от вкусни ястия. Готвенето препоръчва да се използва не само трупа, но и странични продукти, като например черния дроб. Той е богат на витамини А, С, Е, К, РР и група В, и минерали, които включват желязо, цинк, калий, магнезий, калций, селен и пл. и др. Черният дроб може да готви, пече, СРЮ, яхния, готви плънката за пайове, да направи салати, сладкиши и пайове.
Как да се готви пуйка търг черния дроб?
- Турция дробчета - 1 кг
- Лукът - 4 бр.
- Брашно - 4 супени лъжици
- Сол и черен пипер - на вкус
- Растително масло - за пържене
Получаване:
- Почистете старателно пуйка черния дроб от канали, филми, изплакнете под течаща вода и подсушете. Ако е необходимо - намаляване на порции.
- В чиста, суха купа смесете брашното и пипер.
- В тиган се налива растително масло, тури на огъня и топлината.
- Парчета от черния дроб се търкалят в брашно и тиган от двете страни на 5-7 мин.
- Преди края на готвенето, добавете сол на черния дроб - това ще помогне да се запази мека.
- Лукът чисти и нарязани на половина пръстени. В отделен тиган запържват лука до златисто кафяво и място на черния дроб.
- Затворете тенджерата с капак и оставете да готовност.
- За да печена пуйка дроб перфектен ориз, макаронени изделия, картофено пюре, елда и зеленчуци.
Фини пуйка котлети
- Турция черния дроб - 300гр
- Пуешко месо - 150грам
- Морковите - 1 бр.
- Лукът - 1 бр.
- Магданоз - 100 грама
- Масло - 50гр
- Вино - 20 мл
- Сметана - 3 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Breadcrumbs - 150 г
- Растително масло - за пържене
- Сол и подправки - на вкус
Получаване:
- Щателно изплакнете месо и пуешко черни дробове. Тигелът съставки кайма или котлет в блендер, добавяне на подправки и сол.
- Моркови и лук чисти. Лукът се нарязва на малки кубчета, моркови решетка на средно ренде. Накълцайте магданоза.
- Налейте маслото в тиган, сложете зеленчуците и задушавайте, докато омекнат.
- Сотирани зеленчуци и яйце добави към натрошен черен дроб-кайма. Всички разбъркайте добре.
- Форма на мляно месо, банички, оваляйте в галета и се запържва в олио, докато се направи.
- Изсипете виното в тенджерата, когато тя се свежда далеч, добавете заквасена сметана. Довежда се до готовност.
- Служат горещо чернодробни котлети с картофи, ориз или елда.
Турция дробчета с сметанов сос
- Чернодробна пуйка - 600 грама
- Мляко - 300 мл
- Лукът - 2 бр.
- Брашно супени лъжици -5
- Кисел - 200 гр
- Сол и черен пипер - на вкус
- Растително масло - за пържене
Получаване:
- Почистете черния дроб, изплакнете и подсушете. Нарежете на големи парчета и се накисва в млякото за около половин час.
- Докато черния дроб се накисва, режа лук пръстени половина.
- В чиста купа, смесете брашното, подправки и солта.
- Roll пуйка черен дроб в брашно, поставен върху отопляем тиган с олио и се запържва до половината варени от всички страни.
- В съда за добавяне на черния дроб и нарязан лук сметана, разбърква се, капака и къкри в продължение на 15 - 20 мин.
- Когато лукът е мек и черния дроб достига готовност, извадете тигана от котлона.
Черен дроб пастет с гъби бележки
- Турция черен дроб - 500 гр
- Яйца - 2 бр.
- Лукът - 2 бр.
- Champignon - 200 гр
- Чесън - 3 скилидки
- Масло - 30 гр
- Зехтин -50 мл
- Сол и подправки - на вкус
- Билки (магданоз, розмарин, мащерка, копър) - на вкус
Получаване:
- Измийте и подсушете пуйка на черния дроб. Почистете я от филми, мазнини и се нарязва на малки парченца.
- Лукът чиста, измиване и котлет. Гъби измият, обелете и нарежете. Чесънът преминава през пресата. Chop зеленчуци.
- В тенджера, налейте вода, сложете на огъня и се вари. Поставете яйцата във вряща вода и се вари в продължение на 10 минути.
- Когато яйцата се вари, махнете тенджерата от котлона, заместникът под струя студена вода, след което почистете корпуса.
- Разтопете в голям тиган масло, запържете лука в него, докато прозрачен, добавете гъби, чубрица и чесън. Запържва до гъби все още не са придобиват кафяв цвят.
- Добави пуйка чернодробни парчета и се запържва за около 7 минути.
- Черен дроб трябва да бъде златисто отвън и отвътре розово. Сезон всички със сол и подправки. Готов масов трансфер към блендер и разбийте, добавяне на яйцата и внимателно изливане на зехтина.
- Готов пуйка пастет Сложете в купа, оставете да се охлади и сервирайте с ръжен хляб, препечен хляб или сандвичи.
Пържоли с екзотичен сос за чревоугодници
Получаване:
Турция дробчета - вкусен и здравословен продукт, от който можете да готвят различни ястия. Той има силна прилика с пилешки дробчета, Турция наистина малко по-дебел и по-мека. От него получава страхотни бургери, стекове и вкусни снаксове пайове.
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!