Наскоро сестра ми реши да организира у дома "монохромен" парти # 151; интериор устройва гостите и дори храната на идеята са в подкрепа на черно и бяло схемата.

Наскоро, сестра ми реши да организира у дома "монохромен" партия - интериорни костюми гостите и дори храната на идеята са в подкрепа на черно и бяло схемата. Като сестра ще украсяват апартамента, тя е повече или по-малко ясно, костюмите бяха поканени на съвестта и това е това, което ще се хранят гостите да са останали в тайна до последния момент. Изглежда, че за да се измъкнем от тази ситуация само да помогне японска кухня с класическата комбинация от ориз, нори, добре, или черни спагети. Но сестра ми в деня на Х изненада всички.

Основната хит на партията е на черен боб, съчетани с бял ориз и Дайкон и пилешко месо. Помолих сестра ми остави половин пакет на зърна "Прето" (марка "Справедлива Platinum", "ABC вкус", 45 стр.) И щастлив да се прибера вкъщи. Когато започват да търсят подходяща рецепта (на опаковката, между другото, е рецепта за известния бразилски Feijoada, но за мен това изглежда твърде сложно), установи, че ориз със черен боб, Опитах сестра ми е не друг, а популярният кубински ястие «Moros у Кристианос », или" маври и християни "! Като цяло, черен боб разпространение не само в Куба, той се използва много активно в Бразилия, и в Аржентина и Мексико.

Реших да се готви мексикански quesadillas с козе сирене и гуакамоле. Кесадиля оказа голямо: хрупкава, сърдечен и елегантен, това е само проблем с боб е твърде много: почистване, изплакване, за да защити на няколко часа, след което се готви в продължение на два часа. Нечуван лукс в моята вечна проблеми време. По-добре все пак се ограничава до консерви едно мога спокойно намерен по-късно в същия "ABC вкус" (150 стр.). В този случай, quesadillas ще бъдат готови в около двадесет минути и имат време да се подготвят за гуакамоле в моментите на смесване на всички съставки в тигана. Tinker е не само за вкуса, но и за по-голяма полезност боб. В действителност, фасул, полезни за сърцето, но и мозъкът е в черно съдържа рекордно количество - антиоксиданти десет пъти повече от портокалите! Сега, нещо, което аз мога да разбера как латиноамериканци успява да запази младостта за толкова дълго време - портокали, черен боб и добро настроение. И без йога не е необходимо.

Quesadillas с козе сирена и гуакамоле:
Черен боб, варени или консервирани - 450 гр
Зехтин - 2-3 супени лъжици. л.
Ситно нарязан червен лук - 1 бр.
Tmin - 1 чаена лъжица ..
Канела - ½ ч.л. ..
Люта чушка - 1 чаена лъжица ..
Близки нарязани домати - 1 бр.
Сол и черен пипер на вкус
Вода - 150-200 мл
Плоски безквасни пити - 6 бр.
Козе сирене - 150грам

За гуакамоле:
Авокадо кубчета - 2 бр.
Сок от 1 вар
Сол и черен пипер на вкус
Tmin - 1 чаена лъжица ..

Загрява зехтина в тиган над средните топлина. Добавете лука и се готви в продължение на 3-5 минути. Добавяне на зърна кимион, канела, чили пипер, разбърква се добре. Добавете доматите и оставете да къкри за още 3 минути. Vlit150-200 мл вода и къкри за около 10 минути, докато се изпаряват. Получената маса на каша с вилица, докато гладка, но не и да го превърне в картофено пюре.

На малко количество зехтин от пържени питки един, а след това поставени в началото боб тегло, козе сирене и втора торта. Изпечете за 2 минути. от всяка страна. При кандидатстване за да служат с гуакамоле.