Да разбирам, че вие, като спортен лекар, отговорен за изготвянето на хранителна програма за спортисти?
Александър котела: Програма - твърде силно, ние го наричаме по-просто - меню. Аз съм го написал за целия екип, но поради факта, че тя е голяма, почти 30 играчи, ние имаме на шведска маса. Първите две, няколко салати, три горещо и две или три гарнитури - Като цяло, нашите монотонен меню, няма такова, че всеки ден нещо ново на масата. Ние имаме почти 80% от ястията са постоянни през целия сезон.
Ти отдавна е в професията, нещо се е променило в хранително-вкусовата промишленост, в сравнение с началото на кариерата си и начина, по който нещата са сега?
Дали има такова, че спортистите не искат да ядат строго в менюто на вашето?
AK:. В общи линии, малко хора напълно захранват през целия сезон, както се очаква. Но те се намират, и е много ценни спортисти, защото, като правило, чрез подходяща диета. те играят по-дълго на високо ниво, тъй като рядко се разболяват. Имаме нещо от своя страна се опитваме всичко възможно да се направи най-компетентните, но спортисти, както и всички хора, от време на време, разочаровани. Дори ако просто в името на почивка. Защото за тях сезон още по-уморен психически, отколкото физически.
конфликти на това основание са настъпили?
AK Естествено. Разбира се, аз не съм срещал, за да принуди някого да направи нещо за ядене. Но това понякога се случва, особено по отношение на момичета. Също така, през последните години стана модерно вегетарианството. Някои дори някак успяват да спазват поста.
Според Вас, спортистът не може да бъде вегетарианец?
AK:. Може би, но за вегетарианската диета е необходимо да имате голям набор от продукти, а се оказва, че като спортист трябва да е напълно отделна от храната на отбора ред. Защото, ако той ще яде на общото меню, а след това просто да избършете протеин. В "шофьор" определено не вегетарианците, и наистина, аз се съмнявам, че те имат по хокей. Лично мое мнение на месо към едно: човекът в цялата история го изяде. Това е правило ютия. Това месо ни накара човек. И така, може би, щеше да остане маймуни, които ядат само плодове.
AK Всъщност, аз не се застъпи всеки superdiet, които не са в моята хранително меню, което ще бъде забранен напълно. Вярвам, че всеки може да имат всичко. Друг въпрос - мъдростта на потреблението. Аз не вярвам в диети за секунда. Основното нещо - да го sbalansirovannos да бъде, и че храната е лесно смилаема. В крайна сметка, в смилането на храната губи много енергия. Ето защо, ние изключат от печено на менюто, сладкиши и др belyashi
Какво ястия са винаги на масата?
AK:. Тестени изделия, важно е, че тя е направена от твърда пшеница. Той се различава от конвенционалната това, че въглехидратите в него бавно смилаеми. Това означава, че те (въглехидрати) в продължение на 1,5 часа постепенно се абсорбира, а спортистът не получава по едно време "т" захар в кръвта, но постепенно и в малки количества. Той яде и е отишъл на фитнес, и той все още е процес на асимилация.
Дали оказва силно влияние върху резултата от грешната храна за един спортист?
AK Е, най-важният критерий тук - теглото. Това е един много важен фактор. Вземете, например, волейбол. Направо наднормено тегло е много трудно и опасно, тя може да повреди апарата за опорно-двигателния Ню Йорк. В хокей, а не с изискванията за тегло са тежки, дори и индекс на телесна маса на другия. Но хокей с наднормено тегло се сблъскват с определени проблеми: от намаляване на издръжливост, скорост и се завърши с мускулно-скелетни наранявания, моторно превозно средство Nogo.
И кой в "шофьор" обича повече от всеки друг, за да яде?
AK:. Просто погледнете тялото, и след като става ясно. Въпреки че има и интересни ситуации, когато човек се храни, като машина, и от вида на кльощав. Тук имаме един хокеист Рок Tičar, че е доста тънък, и да яде много, паста за зъби, отново, в общи линии. Но Дмитрий Дмитри Megalinsky като яде всичко, не повече, но теглото му. През нощта, да се хранят у дома си, предполагам.
Наистина за наднормено тегло, дори не глоба?
AK:. На теория това: ние измерваме в началото на сезона на количеството мазнини в тялото. Ние казваме, че трябва да е от 10 до 14 процента от времето. Ако спортисти не се побират, тогава трябва да се върне към нормалното. В противен случай, следните санкции.
Свързани статии