Индийски безквасните чапати - една много проста, но вкусни и пълнене на сладкиши. Те могат да се прилагат за първи или втори ястие вместо хляб, и може да бъде допълнена с мед, сирене, извара, мляко, и да получите пълна независима хранене.
В индийската кухня традиционно се използва пълнозърнесто брашно (това melyat точно преди готвене на зърното на ръка каменни мелници) и разтопеното масло. Ако има добра разтопено масло, можете да използвате разтопено масло. За растителни опции chapatis поберат всички растително масло, но е по-добре да вземе ароматно.
Как да се готви у дома чапати
Готвене започнем с това, ръката или в смесители (машина за хляб) фабрика прясно тесто: 250 мл вода, 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка растително масло. Вземаме 500 г брашно, от които 200 грама пълнозърнест и 300 - обичайната премия за пшеница. Ако няма пълнозърнест може да бъде един фунт брашно, за да добавите 2-3 супени лъжици трици, можете да получите почти същото.
Готов без мая прясно обвивка тесто в пластмасова обвивка и изпраща в хладилника за събуждане влакна за най-малко половин час. Докато всички с изключение на брашно състав, продължи доста нормално, индийски мотиви започват формирането на торти и сладкиши.
Има два варианта торти chapatis: прости, когато тестото се разточва тънко, изпечени на сух тиган и грес с масло и несъвършена - по-сложна, но вкусна и ефективна. Ние ще се погрижим за него.
Подгответе узрели тестото, брашното за спално бельо и разтопено масло.
Нарежете на размера на изпитване на образци за топката с маса за пинг-понг.
Разточете го в тънък торта тиган или размера на решетката, която ще се пекат, смазва разтопено (или растителни) масло.
Сега ще добавим намазана тесто по определен начин, аз се обърнах към бутер на финала. Първо сгънат на две, по краищата в средата.
Сега дори два пъти - така ни тестото е придобила четири слоя.
По подобен начин (два пъти, ръбовете в средата) се добавя до четири слой лентата наполовина.
И пак наполовина.
Получената поле в 16 слоеве на обвивка в пластмасова обвивка.
Останалите тестото, нарязани на същите парчета бутер и изпраща в хладилника, така че да е студено, и слоевете най-накрая са се образували.
Разточете охладени тестени късове до размер.
Пече chapatis от две страни върху суха tolstodonnoy тиган или грил тиган.
Но най-хубавото е, че са получени в Aerogrill че температурните условия най-близо до огнището камък, на които те се пекат пресни торти домакини в Индия.
Готов бутер торта грес с масло и се яде непременно над чинията - хрупкави бутер тесто почивки в светлина люспи, което веднага се топи в устата!
Опитайте и вие, с моя проста рецепта със стъпка по стъпка снимки правят chapatis направени у дома. Сигурен съм, че тези индийски пресните пресни пити, като всички фенове pohrustet. 😉
Свързани статии