Ако искате да намерите само една функция, чрез която могат да се разграничат корейската традиция на български, а след това тук е то. Става дума за отлагане нещо за черни дни, което означава NC в случай на непредвидени нужди. За корейски "черни дни" - един от най-популярните празници в годината, и ако тя включва един от най-популярните в страната на Сутрешните Спокойно ястия.
За себе си аз наричам Chachzhanmon корейски яхния. Това наистина се появи на лицето му прилича на италиански рагу болонезе: юфка с дебел сос от ситно нарязан месо. Къде приликата свършва и започва Корейската спецификата.
По този начин, днес ние имаме на Корейския празничната система, дъждовен ден.
Това е ден на самотни сърца. Тези, които не са ли един чифт, а не се получи в предишните две ваканционни подаръци, раздухани неговата "скръб", облечени в черни дрехи, с корейски ястие се задушава в черно боб сос. Разбираемо е, че траурът е попълването и е още една причина да се яде по това корейците са майстори.
Въпреки това, ако рецептата нулата за корейски храна, често можете да се препънат по китайски корени. Chachzhanmon историческа родина е китайската провинция Шандонг.
Две уточнения, преди да прочетете рецептата. В оригиналния яхния наистина трябва да стане черен дължи на корейски паста от ферментирали черен боб. Имах корейски паста конвенционалните боб. Съответно, цветът не съвсем живеят до титлата, въпреки че е малко вероятно да се замислят върху вкуса.
На второ място, в оригиналната рецепта използва мастна гърди; Взех постно нарязани на свинско месо.
съставки:
- 2 супени лъжици растително масло;
- 240 гр. бекон, нарязан на кубчета от 1,2 cm;
- 240 гр. свинско рамото, нарязани на кубчета 1.2 см;
- 5 cm джинджифил корен, обелени и настъргани на ренде глоба;
- 4 скилидки чесън, обелени и настъргани на ренде глоба;
- 1 малък морков нарязва на кубчета;
- 1 голяма картофи, обелени и нарязани на кубчета;
- 1 лук, обелени и нарязани на кубчета;
- 1 тиквички, нарязани на кубчета;
- ½ чаша макаронени изделия корейски черен боб;
- 2 супени лъжици захарна тръстика;
- сол, смлян черен пипер;
- 450 гр. пресни дебели пшеница юфка (Udon);
- кисели Дайкон.
1 чаша - 240 мл
Загрява тиган или тиган на висока температура с растително масло. Когато маслото започне да пуши, добавете свински кубчета и варете, като се разбърква от време на време в продължение на 5-7 минути, докато позлатява месото.
Намалете огъня тиган и добавете джинджифила и чесъна. Печено месо на скара 1-2 минути и след това се поставят в тенджера моркови кубчета, картофи, лук и тиквички. Печено зеленчуците, като периодично се разбърква, в продължение на 5-7 минути.
Добавете тиган корейски паста със захар, щипка сол и се налива 1 чаша вода.
Разбъркайте и оставете да къкри за около 15-20 минути или докато сосът се сгъсти леко.
Пригответе юфката според указанията на опаковката. Запазване на 1 чаша вряща вода юфка.
Готовите юфка изплакнете под течаща студена вода.
Ако сосът е много гъста, се добавя вода в тиган с вряща юфка, разбърква се и се поставят на Удон.
Сервира се с кисели Дайкон Chachzhanmon.