Начало | За нас | обратна връзка
Цена хранене е един вид на цените на дребно като продукти за обществено хранене се продават на обществеността. Производството на храни е разделена на собствените си продукти и стоки.
Собствено производство - това производство, което се подлага на готвене (студени предястия, първа и втора курсове, топли и студени напитки, сладкарски изделия и кулинарни изделия, полуфабрикати, приготвени на общественото хранене).
Закупените стоки - са стоки, произведени от други доставчици и продавани в заведения за обществено хранене без готвене (тютюневи и захарни изделия, мачове, напитки, сладолед и т.н.).
Цена хранене се състои от търговци на дребно или на едро (продажба) Цена (в продукта) марж на продукти и приготвяне на храна.
Търговия на дребно или на едро (продажната) цена на стоки
Доплащане за хранене
Фиг. 2.10 В структурата на цените на стоките, кетъринг
Такова ценообразуване хранене се дължи на факта, че някои хранителни продукти, продавани без готвене на свободни цени на дребно на редица продукти са одобрени от ограничаване на търговските надбавки за определяне на цените на дребно или предишната процедура, в която всички продукти, продуктите, получени на кетъринг за държавни цени на дребно и те начислени марка приготвяне на храна, с изключение на хляб, сол, тютюн, мачове и т.н.
В момента е позволено формирането и изграждането на цената на общественото хранене при втория вариант, т.е. без използването на търговските квоти.
Полета за обществено хранене, предназначени за покриване на разходите и получаване на необходимите приходи в общественото хранене. Допълнителни такси се състоят от разходи за производство и разпространяване и кетъринг печалба. Размерът на такса, получена от продажбата на продукти, заведения за бързо обслужване е брутният доход на кетъринг.
Доплащане за хранене = разходи за производство и разпространяване + Печалба
Разграничаване маржове кетъринг регулирани от държавата, и безплатно.
Конкретни размери маржове са определени от държавни предприятия за обществено хранене, като се има предвид търсенето и предлагането, но не по-висока от границата, в случаите, когато те са инсталирани.
данък върху добавената Изчисляване на размера на търговски надбавки и надценки, направени от определените предприятия въз основа на цените на плащания към доставчици на стоки, с изключение на стойност.
Собствено производство на тези компании се продават на населението въз основа на изчисляване на общите разходи, като се вземе предвид данъкът върху добавената стойност плащания към доставчици за продуктите, използвани за приготвяне на храна.
Свързани статии