Добави рецепта за вашите любими!
Торта с тайнствена и романтична име няма да остави никого безразличен. Но това не е само в заглавието. В основата на тази торта е много вкусна и хрупкава, разбита със захар и се изсушава в пещ белтъците на - меренге - обичан от много френски десерт. Класически торта "Earl руини" - нежен крем, орехи и хрупкави целувки - абсолютна хармония от аромати и мечтата на всеки сладки зъб. Днес има много рецепти за тази прекрасна торта, всяка домакиня, да експериментира в кухнята, той носи на вашия кулинарен шедьовър нещо свое. Има си тайни, които аз съм щастлив да споделя. И все пак, вие ще научите защо тази торта, аз съм готви за Коледа.
Вие ще трябва:
- 6 бр белтъка
- захар 300 грама
От тази сума на съставките се получава бита протеин маса за двете тавите bezeshek малък. Тя може да бъде изпечен целувка в два етапа, 3 пъти всеки разбиване протеин и 150 грама захар. Приготвя целувка може да бъде 2-3 дни за получаване на утайка.
- масло 300гр
- варено кондензирано мляко 1 буркан
- орехи 1 чаша
Целувки за "останки от княжеския" могат да бъдат закупени в най-близкия магазин за бонбони - това спестява време, но кондензирано мляко се препоръчва да се готви у дома, защото крайния продукт от магазина съдържа соево, палмово масло и различни добавки.
Как да готвя варено кондензирано мляко?
Варени кондензирано мляко трябва да е подготвен от един съкратен molokas захар - така че трябва да бъдат написани на брега с естествен кондензирано мляко. Затворен (запечатан) метален буркан с кондензирано мляко слагам в тенджера, налейте вода, така че да обхваща буркана на 3-4 см, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 2 часа. Уверете се, че водата не ври суха, ако е необходимо, добавете вряща вода в тенджерата. Когато кондензирано мляко се приготвя, тя се охлади. По този начин, можете да получите чудесен природен продукт. Това може да стане по-рано, в продължение на няколко дни, за да се подготвят за десерт.
Ако, обаче, няма да съжалявате време и усилия и да реши да се готви меренге сами по себе си, а след това ще ми помогне подробно описание на някои от тънкостите на печене → меренге
Тук ще припомня само основните моменти от процеса.
Стъпка по стъпка фото-рецепта "Ърл руши" от тортата:
Разделете жълтъците от белтъците. Протеини бъркалка миксер в продължение на 2-3 минути. Протеин трябва да се увеличи по обем, за да се превърне в силна буйна пяна. Без изключване на миксера, добавете захарта - sypte постепенно, тънка струя. След напълно се добавя захар, камшик 6- 7 минути. Може да се наложи по-голяма или по-малко време - това зависи от силата на миксера. Протеин маса се счита за добре разбита, когато повърхността й остава видима следа от Венчето и захарта се разтвори напълно (търка малко между пръстите си бита яйчен белтък - зрънце захар не трябва да се усеща).
Покрийте тавата за печене с хартия за печене и мазнини с меко масло за целувка не е залепнала за него. С Spoon меренге на печене.
Пече целувка в предварително загрята пещ при 90 ° С т 2часа. Не се колебайте, ако след два часа, малко мека меренге - изключете котлона и оставете целувки във фурната, докато изстине, след което се втвърдява.
За да се подготви крема в купа свържете масло варено и кондензирано мляко - продукти трябва да са със стайна температура.
Разбъркайте до гладка, малко ритъм.
Охладената целувка потопени в крем и се поставя върху блюдо.
Когато се образува долния слой, смазване и се поръсва малко крем нарязани плодове. Поставете меренге, образувайки могила.
Освен ядки блатове може да излее настърган шоколад. По това време аз заменя шоколада върху шоколад posypku.
Тортата може да добавите всякакви други ядки се вписват перфектно в неговия мак, парчета от пресни плодове или сушени плодове, пресни или замразени плодове. Този път добавих сладолед червена боровинка, кисело много освежаващо този десерт. С череши се получава просто шедьовър, но не забравяйте да премахнете костите от черешите.
Чудесна идея - да се добавят малки парчета бяла ружа торта, бонбони, мармалад или желе. Ами тук се побере в малка сладкарница, например, много малки топчета или е такъв малък шоколад камъни. Импровизирай, защото не напразно торта се нарича "Earl руини" - върху руините, а дори и на Графа е много неща може да се намери. Импровизирай, но не се увличат, уверете се, че различните добавки не са доминирани основният вкус на хрупкави меренге, сметана и ядки. чувство за мярка, макар и не те оставя!
Това е, което имам торта "Earl руини".
Готов торта може да се налива разтопен шоколад.
Моята любима торта, надявам се, ще бъде вашият фаворит!
Торта "Ърл руши" красива коледна украса на маса, защото това е много подобен на една пещера, в която се е родил нашият Спасител!
Весела Коледа! Нека сърцето ви, мир, в къщи - благополучие! Предлагаме на хората и го правя с удоволствие!
Торта "Earl руини". Кратка рецепта.
Вие ще трябва:
- 6 бр белтъка
- захар 300 грама
- масло 300гр
- варено кондензирано мляко 1 буркан
- орехи 1 чаша
Разделете жълтъците от белтъците. Протеини бъркалка миксер в продължение на 2-3 минути. Протеин трябва да се увеличи по обем, за да се превърне в силна буйна пяна.
Без изключване на миксера, добавете захарта - sypte постепенно, тънка струя. След напълно се добавя захар, камшик 6- 7 минути.
Покрийте тавата за печене с хартия за печене и мазнини с меко масло за целувка не е залепнала за него. С Spoon меренге на печене.
Пече целувка в предварително загрята пещ при 90 ° С т 2часа.
Пригответе крема - свързване в купа масло и варено кондензирано мляко, разбърква се, докато гладка.
Охладената целувка потопени в крем и се поставя върху блюдо, поръсване ядки и настъргани шоколад.
Готов торта може да се налива разтопен шоколад.
Свързани статии