Браун - е натиснат варени месни продукти с добавянето на вътрешни органи. Това е невероятно вкусна и лесна за приготвяне домашно приготвени ястия, които се провеждат винаги на разположение съставки.
Такова мускули могат да бъдат заварени директно в опаковката или печене по конвенционален пакет. Браун могат да бъдат получени с добавяне на език, бял дроб, както и други странични продукти. За да се приготвят ястия с месо и бекон, аз използвах говеждо черния дроб.
Тази рецепта е малко по-различна от традиционната рецепта, когато за пръв път варено глава прасе, след това се отделя от костите на месо, мазнини и кожа, а след това е всичко, нарязани на парчета, добавете сол и подправки, а след това просто положени в една торба и поставете отгоре иго.
За да се подготви Selz често не се използват свинска глава, както и всяко месо (включително отглеждане) на свинско месо, може да бъде допълнен с говеждо месо. И веднага подготвени месо, мазнини и черния дроб, се сгъва в пакет, в който всичко ще бъде произведена. Така че, видите подробна Selz рецепта у дома.
Съставки за Seelze:
- Свинско месо 300 грама
- Черен дроб (говеждо или свинско) 500 г
- Дебел 500 гр прясно безсолно
- 1 малка глава чесън
- Яйца 4 бр
- 1 чаша брашно
- 1 супена лъжица сол
- Смлян черен пипер 1 чаена лъжичка
- дафинов лист 2 бр.
Рецепта дома Selz:
1. Подгответе месо, мазнини и черния дроб. Този път използвах месо и говеждо и свинско месо. Сало е по-добре да се използват мазнини и без слоеве.
2. Месо и бекон, нарязани на парчета - малки или малко по-големи, сгънати в купа. Черен дроб могат да бъдат нарязани на малки парченца, или за да спестите време - прекъсна месомелачка, той се смесва с месо и бекон.
3. Добавете сол, черен пипер, смлени дафинови листа, яйца и брашно. Всичко се разбърква добре.
4. Fold получената маса в пластмасова торба и да го свърже или да се получи с правоъгълна форма и колапс. За това, че се използва специален запечатан плик за печене. Ако това не е - използва редовно пластмасов прозрачен и напълно запечатана опаковка.
5. Поставете попълнено чантата има един или два пакета, чрез премахването на излишния въздух, увийте нишката и се слага в тенджера с малко вода, покрийте с капак. След вряща вода готвене 2,5-3 часа, 1.5 часа след началото на свой ред готвене.
6. Охладете Браун в хладилник без допълнителни пакети и могат да се режат и да служи закуска на масата!
Свързани статии